夏といえば、裏庭でのピザパーティー。自家製の生地と新鮮な野菜を使ったこの豪華なピザのレシピで、友達や家族を驚かせましょう。このレシピでは、ビーガンピザの味を本物と同じくらい美味しくするための注意を味わうことができます.
天日干しトマト、ロースト ガーリック、フレッシュ ルッコラ、アーティチョークのハートのマリネなどの付け合わせをトッピング。菜園がある場合、余った野菜やハーブを上手に使い切る方法はありますか?
健康を気遣うなら、この野菜たっぷりのピザは栄養満点です。トマトにはリコピンが含まれており、ルッコラはビタミン K の優れた供給源であり、アーティチョークはビタミン C と葉酸が豊富です。
冷えたワインと一緒に、忘れられない夏の思い出に、この手作りピザをどうぞ!
準備時間:90分休憩時間:10分合計時間:1時間40分
コスト: $2.70 レシピ | $0.68 サービング
アーティチョーク、オリーブ、トマト、乳製品不使用チーズのピザ
4人分(1人前3切れ)
材料
生地
- 3/4 カップのぬるま湯 ($0.01)
- 2 小さじ1/4のインスタントイースト ($0.01)
- きび砂糖小さじ2 ($0.01)
- 中力粉 2カップ ($0.07)
- 塩小さじ1 ($0.01)
- オリーブオイル 大さじ2 ($0.22)
トッピング
- ローストしたニンニク 1 個 ($0.40)
- 乳製品不使用のペストまたはピザソース 2/3 カップ ($0.27)
- 乳製品を含まないモッツァレラチーズの細切り 2/3 カップ ($0.65)
- マリネしたアーティチョークのハート ½ カップ ($0.50)
- 天日干しトマト½カップ ($0.25)
- ½ カップのグリーン オリーブ ($0.20)
- ルッコラ一握り ($0.10)
- 乳製品不使用のパルメザンチーズお好みで
説明書
生地用
- 小さなボウルにぬるま湯、イースト、きび砂糖を入れて混ぜます。きれいなタオルで覆い、10分間置いて開花させます.
- その間に、別の大きなミキシング ボウルに小麦粉と塩を一緒に泡立てます。酵母が泡立ってきたら、オリーブオイルと酵母の混合物を乾燥材料のボウルに加えます。
- スパチュラでなるべく混ぜ合わせます。ヘラでうまく混ざらなくなったら、生地がくっつかないように手に少量の油をなじませます。なめらかで弾力が出るまで7～8分ほどこねます。
- 生地の表面と大きなミキシング ボウルにオリーブ オイルを少し多めに塗り、ボウルに生地を加え、きれいなタオルで覆います。暖かい場所（ライトをつけたオーブンなど）で60～90分発酵させます。
トッピング用
- 焼きにんにく: にんにくの頭の部分を切り取り、アルミホイルに移します。オリーブオイルをまぶし、海塩をふりかけ、ホイルを閉じます。華氏 400 度で 30 ～ 40 分間、またはきつね色になり柔らかくなるまでローストします。
- その他のトッピング: モッツァレラチーズは千切り、アーティチョークのハートは粗みじん切り、オリーブはスライス、ドライトマトは水気を切るなど
組み立て
- オーブンを華氏500度に予熱し、ピザを入れるのに十分な大きさのピザパンまたはベーキングパンを用意します.
- 生地は軽くポンチで空気を抜いてから、もう一度丸めて半分に分けます。
- 小麦粉をまぶした表面で薄くなるまで各半分をロールアウトします.
- ピザ生地1枚を天板に移す。ピザソースまたは乳製品を含まないペストの層を広げ、次にモッツァレラチーズ、ロースト ガーリック クローブ、サンドライ トマト、アーティチョークのハート、オリーブを広げます。 10～15分、またはクラストに焼き色がつき、チーズが溶けるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、新鮮なルッコラと乳製品を含まないパルメザンチーズをふりかけます (オプション)。他のピザもリピートしてすぐにお召し上がりください!
栄養: 4食分のうちの1つカロリー 445|総脂肪 15 g |飽和脂肪 3 g |コレステロール0mg |ナトリウム 705mg |総炭水化物 66.9 g | 食物繊維 6.2 g |総糖分 5.4 g | プロテイン11.1g |カルシウム 85mg |鉄分 4.2mg |カリウム 428.7mg |
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