ミニブリトーカップよりかわいいものはありますか?簡単に作れて、食べて楽しく、どんなシーンにもぴったりです。これらの小さなトルティーヤ ボウルは、パーティーや裏庭でのバーベキュー、または間近に迫ったシンコ デ マヨに最適なフィンガー フードです。
リフライドビーンズ、コリアンダーライムライス、ジャックフルーツ、とろける「チーズ」を詰めて、カップは完璧に焼き上げられます.フレッシュなピコ デ ガロ、ワカモレ、乳製品不使用のクレマをトッピングして、風味豊かなレシピに仕上げましょう。
カスタマイズも簡単です。とうもろこしを加えたり、ジャックフルーツを豆腐やテンペに置き換えたり、千切りレタスや玉ねぎのピクルスやハラペーニョ、キュウリを加えたりしてみてください。
これらのカップの最も優れた点は、植物ベースのタンパク質と抗酸化物質がどれだけ含まれているかです。豆、アボカド、新鮮な野菜 - これ以上何を求めることができますか?
準備時間: 15分調理時間: 30分合計時間: 45分
コスト: $4.81 レシピ | $0.40 ブリトーカップ
ビーガンミニブリトーカップ
ブリトーカップ12個分
材料
タコスの「肉」に
- アボカドオイル 大さじ1 ($0.11)
- ジャックフルーツ、豆腐、テンペの缶詰 350グラム ($1.12)
- 醤油 大さじ1 ($0.10)
- タコ調味料 大さじ2 ($0.05)
- お好みで塩こしょう ($0.02)
コリアンダーライムライス用
- 長粒白米3合炊き($0.14)
- パクチーのみじん切り¼カップ ($0.08)
- ¼ カップのライムジュース ($0.36)
- お好みの塩 ($0.01)
ブリトーカップ用
- 12 ミニ小麦粉トルティーヤ ($0.36)
- 2カップ リフライドピントビーンズ ($0.32)
- 乳製品を含まない細切りチーズ 1 カップ ($1.25)
トッピング用
- ピコデガロ ($0.35)
- マッシュアボカド ($0.18)
- ビーガンサワークリームまたはクレマ ($0.36)
説明書
タコスの「肉」に
- オーブンを華氏 375 度に予熱し、マフィン型を用意します。
- パラミツ、テンペ、豆腐は水気を切り、みじん切りにする。フライパンに油を中火で熱し、ジャックフルーツ、豆腐、またはテンペを入れます。
- 2~3分加熱し、醤油、タコス調味料、塩、こしょうで味をととのえる。さらに1～2分加熱して混ぜ合わせたら、火からおろして置いておきます。
コリアンダーライムライス用
大きめのボウルに炊き込みご飯、ライムジュース、パクチー、塩を混ぜて味を調えます。脇に置いて。
ブリトーカップ用
- 小麦粉のトルティーヤが大きい場合は、小さなボウルをガイドとして使用して小さな円を切り取ります (マフィン型に収まる大きさ)。マフィン型にトルティーヤを並べて、底にリフライドビーンズを敷きます。
- コリアンダー ライム ライス 1 杯、調理したタコスの「肉」、細かく刻んだ乳製品を含まないチーズを一握り加えます。 15～20分、またはチーズが溶けてカップの縁が黄金色になるまで焼きます。
トッピング用
カップをオーブンから取り出し、ピコ・デ・ガロ、乳製品不使用のクレマまたはサワークリーム、マッシュしたアボカドをトッピングします。お楽しみください!
メモ
- 手作りのカシューベースのクレマか、市販の乳製品不使用のサワークリームを使ってください。
- 独自のタコス調味料を作るには、チリ パウダー、クミン、パプリカ、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、赤唐辛子フレーク、オレガノを使用します。
栄養: 12食中1食分カロリー 216 |総脂肪 5.9 g |飽和脂肪 1.4 g |コレステロール0mg | ナトリウム 800 mg |総炭水化物 34.5 g | 食物繊維5.1g |総糖 4.6 g | プロテイン7.5g |カルシウム 125mg |鉄分 2.2mg |カリウム 425mg |
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