ボルチモアは「魅力的な街」というあだ名を得ました。広告担当役員のビル・エヴァンが、ボルチモアは「脚光を浴びているほとんどのアメリカの都市よりも、歴史と手付かずの魅力を静かな一角に秘めている」と書いたからです。
この街は、アーティスト、俳優、ミュージシャンのダイナミックなコミュニティの本拠地であり、その場所 (DC から北へ 1 時間のチェサピーク湾の隣) を愛し、長い間楽しんでいる若い専門家の流入があります。美しい公園とエキサイティングな料理シーン。カニに夢中な街であるボルチモアは、必ずしもビーガン フードで知られているわけではありません。チャームシティを訪れたり、住んだり、通り過ぎたりしても、活気に満ちた地域と、一流の植物ベースの料理と完全菜食主義のレストランの選択に驚くことでしょう。
ボルチモアの料理シーンは、多くの場合、魚やシーフードに関連付けられており、ビーガンや植物ベースの人々は、当然のことながら街の食べ物の選択肢にうんざりしています.アメリカのカニの中心地である港町の評判にもかかわらず、ボルチモアは盛んなビーガン シーンの本拠地です。シェフのマシュー ケニーの高級ビーガン ピザから、植物由来のソウル フードまで、チャーム シティには誰もが楽しめるものが揃っています。
ボルチモアで最高のビーガン料理の候補リストをまとめました。次回の中部大西洋への旅行は、美味しく刺激的な植物ベースの食品でいっぱいです。これらのレストランの 1 つでも試してみると、「I Adore B altimore」と言って去ります。
1.ダブルゼロ
お見逃しなく: ボルチモアのダブル ゼロは、マシュー ケニー シェフの最高の植物ベースの料理を紹介しています。高級ビーガン レストランは、世界で最も人気のある食べ物であるピザに健康的な視点を提供します。薪ストーブと暖かく快適な環境を備えたダブルゼロは、必要なすべての快適さを備えた素敵なディナーに最適な場所です.
Plant Yourself: Double Zero のメニューはすべて、シェフのケニーによる印象的な偉業ですが、人々はピザを求めてやって来ます。植物ベースのペパロニ ピザからナスのカルゾーネまで、お客様はメニューのすべてに満足することでしょう。ちょっと特別なものとして、カシュークリーム、野生のキノコ、トスカーナのケール、レモンのビネグレットを添えたトリュフのピザをお試しください.
ご注意ください: ピザを食べたくないという稀なカテゴリーに分類されても心配はいりません。ダイナミックなメニューには、クルミ茸のラグーを添えたパスタ ボロネーゼや、薪で焼いたクルトンとアーモンド パルメザンチーズを添えたひまわりのシーザー サラダなど、同じように印象的なさまざまな小皿料理が用意されています。食欲をそそるメニューにより、動物性食品を含むいくつかのお気に入りの料理を心配することなく食べることができます。ビーガンでない人にとって、ダブル ゼロは、なぜ乳製品に戻るのか疑問に思うでしょう.
住所: 414 Light St. B altimore, MD
2.ハーモニーベーカリー
群衆のための注文: ハーモニー ベーカリーは最小限のテーブルしかないコンパクトな場所にありますが、メニューのすべてに強力なパンチが詰め込まれています。この地元のベーカリーは、動物性食品やグルテンを使用せずに、お気に入りのスイーツやおいしい焼き菓子をボルチモア人に提供することを目的としています。ハーモニー ベーカリーを訪れた人は、何かが欠けているとは思わないでしょう。ビーガンのキッシュでおいしいものを始めようと、乳製品不使用のパイで甘いものを始めようと、ベーカリーケースから物を買い続けたいと思うでしょう.
お見逃しなく: ハーモニーベーカリーを何度訪れても、満足することはまずありません。この小さなビーガン ベーカリーは、可能な限りアレルゲンを含まない、最もおいしい焼き菓子をいくつか生み出しています。ベーカリーのケースには、ビーガン クッキー、ケーキ、カップケーキ、パイ、ビーガン ハウスメイド ポップタルトなどの特製スイーツがローテーションで並びます。
住所: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3.クシュの国
Plant Yourself: Naijha Wright-Brown とシェフの Gregory Brown によって設立された The Land of Kush は、マウントバーノンのコミュニティに伝統的なソウルフードを革新的かつ現代的に取り入れたものを提供するためにオープンしました。 .
群集の注文: ポテトサラダ、バーベキュー リブ、大豆ベースのフライド チキンなどのクラシックなソウル フード料理。よだれをたらすに値するメニューは、誰もが何度も戻ってきます。メニュー項目をローテーションすることで、スペシャルは常連客や新しい顧客をもっと欲しがらせます。
注意してください: ライト・ブラウンは、メリーランド州の植物ベースのコミュニティに深く関わっています。彼女はビーガン スーフェストとメリーランド ビーガン レストラン ウィークの共同作成者でもあり、メリーランド州ブラック ベジタリアン ソサエティの事務局長を務めています。 2011 年以来、彼女とブラウンは、誰もが手頃な価格で満腹になるのに十分なビーガン フードを人々に提供してきました。次回ボルチモアでお腹がすいたら、ボリュームたっぷりのメインディッシュとボリュームたっぷりのサイド 2 皿を含むスペシャル コンボ プラッターに立ち寄ってください。
住所: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4.より緑豊かなキッチン
お見逃しなく: 皮肉なことに、The Greener Kitchen はピッグタウンの中心部にあり、植物ベースの飲食店は健康的で手頃な価格の持続可能な食品をすべての人に提供することを約束しています動物中心のレストラン
必ずお試しください: おいしいソウルフード メニューには、植物ベースの食事にも非ビーガンの食事にも同じように感銘を与えるコンフォート フードが含まれています。植物ベースのチーズステーキからビーガン ブラウニーまで、The Greener Kitchen はボルチモアを訪れる際に必ず立ち寄るレストランです。
群衆のための注文: メニュー全体がビーガン料理の印象的な可能性を表しているにもかかわらず、ボルチモアの人々は、カリカリに揚げたビーガンの手羽先を求めてグリーナー キッチンに戻ってきます植物ベースのバッターで、乳製品を含まないバッファローソースでコーティングされています。あなたが翼の人でなくても、植物ベースの共同キッチンでは、ピザからビーガンチキンサンドイッチまですべてを提供しています.
メモ: The Greener Kitchen は、ボルチモアの食料不安に取り組み、歴史的に市内の食の砂漠と見なされてきた周辺地域に食料を提供することを目的としています。植物ベースのキッチンは、ボルチモアに健康的で持続可能な食品を提供することを目的とした他のビーガンシェフと協力して、新しいビジネスを開始するのに役立ちます.
住所: 803 Washington Blvd.メリーランド州ボルチモア
5.ママのビーガン
Plant Yourself: 誰もがママの家庭料理が大好きで、ボルティモリアンは誰よりも幸運です。なぜなら、私のママのビーガンは毎週木曜日から土曜日まで植物ベースのコンフォートフードを準備しているからです.ビーガンのテイクアウト スポットでは、おいしい植物ベースのタコス、ハンバーガー、チーズステーキ、ラップ、ジャイロなどを提供しています。豊富なメニューはそれ自体が驚くべき成果ですが、My Mama's Vegan も非常に一貫しています。
. 、特製ソース。ただし、照り焼きやビーフ＆ブロッコリーバージョンなどの特製ビーガンボウルを見逃さないでください.しかし、最も重要なことは、野菜のバスマティライスの上に香ばしくて甘いジェネラル・ツォのソースを入れた、軽く衣をつけたカリフラワーのフライを特徴とするジェネラルTSOボウルを注文することです.メモ: My Mama's Vegan は一貫した植物ベースのテイクアウト フードで最高ですが、顧客にちょっとしたものを提供するポップアップ キッチンにも注意してください楽しみにしています。たとえば、レストランでは、ビーガン寿司、植物ベースの春巻き、偽のチキン餃子を提供するアジアン フュージョン ポップアップを開催しました。
住所: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Liora
お見逃しなく: シェフのマシュー・ケニーのボルチモアで 2 番目の植物ベースのレストランは、エキサイティングなビーガン料理とボルチモアの豊かな歴史と産業精神を融合させた高級ダイニング体験です。 .チャーム シティに合わせて、Liora のメニューはあらゆる顧客にアピールするように構築されており、ビーガンと非ビーガンの両方を魅了するように構築された微妙な植物ベースの技術と料理を提供しています。ケニーはメニューを構成する際に栄養を優先し、健康と味のおいしいブレンドをキュレーションします.
Plant Yourself: ブランチでもディナーでも、メニューは非常に魅力的です。プラントベースの料理はますます高級レストランのシーンに入り込んでおり、ケニーはそれがテーブルの場所に永久に値することを保証しています.ブランチには、ヘーゼルナッツ ワッフル、キムチ スクランブル、またはビーガン クラブ ケーキ サンドイッチを注文できます。夕食には、チーズグリッツ、椎茸ベーコン、蒸し野菜を添えたスモーキーマイタケを注文してください。
群衆のための注文: もちろん、主なブランチとディナーのメニューが最も注目を集めますが、Liora の本当の賞品はデザート メニューにあります。メープル パイ スパイス チーズケーキはサイダー グレーズで覆われ、砂糖漬けのクルミがトッピングされています。バナナ ブレッド プディングは、食べきる前に他の人に食べられてしまうので、十分に注文してください。
住所: 414 Light St. B altimore, MD
7. Dodah's Kitchen
"Plant Yourself: 十分なソウル フードを手に入れることはできません。Dodah&39;s Kitchen では、すべてのお客様にコンフォート フードが不足していないようにしています。植物ベースの大皿は非常に手頃な価格で、ビーガン チキン テンダー、植物ベースの魚のフライ、魚の手長海老などを重ねることができます。ビーガン キッチンは、ボルチモア風にアレンジされているため、他の地元のソウル フード店とは一線を画しています。ビーガン クラブ ケーキとピニャコラーダを手に入れて、ボルチモアを満喫しましょう。"
お見逃しなく: Dodah's Kitchen は、カスタマイズされたビーガン ミール プランを提供するため、他の植物ベースのレストランとは異なります。顧客は、すべてのニーズを満たすために、カスタムメイドで、すぐに配達でき、シェフが準備した植物ベースの食事を手に入れることができます。Dodah's Kitchen が料理に注いでいる気配りは、コミュニティに向けられています。植物ベースのレストランは、周囲のコミュニティに真に関与し、あらゆる場所のレストランの基準を設定しています.
メモ: 店先を越えて、人々はドーダの既製のビーガン向けの食事やお菓子を市内の卸売店で見つけることができます。既製のケーキ、マックアンドチーズ、カップケーキ、チーズケーキなどは、メリーランド州、バージニア州、デラウェア州、ニュージャージー州、ニューヨーク州、ワシントン D.C. の協同組合で見つけることができます
住所: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8.リフォーカス
注意: Refocused は、ボルチモアで高く評価されている植物ベースの主食であり、Peta のトップ 10 ビーガン ウィングのリストに含まれ、Yelp のトップ 18 の最高ランクの黒人所有者にランクされています。ビーガンレストラン。 Refocused は 3 年間、ボルチモアにコンフォート クラシックの美味しいバリエーションを提供し、味、持続可能性、健康を優先するビーガン スペシャルを開発してきました。
Plant Yourself: 植物ベースの手羽先から特製ハンバーガーまで、Refocused はボルチモア人に植物ベースの食品を試すための簡単でアクセスしやすいオプションを提供します。 Refocused メニューは、非ビーガンとビーガンの両方に対応するように作られています。マックアンドチーズまたはバッファローチキンサラダを注文して食事を完成させ、後で食べるために家に持ち帰ることを忘れないでください.
お見逃しなく: おいしいメニューに加えて、Refocused では自家製ジュース、モクテル、カクテルを幅広く取り揃えています。最も売れているドリンクには、グリーン ジャイアント、ヘネシー ヘンデミック パンチ、ポテント ピーチ ポーション サングリアなどがあります。
住所: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
その他のシティ ガイドについては、The Beet の Find Vegan Near Me の記事をご覧ください。
