TiNDLE は、ビーガン チキン市場への最新の参入であり、多くの期待と前例のない量の市場前資金調達の後、今週発売される予定です。同社は、最初の一口がアメリカの一般に販売される前でさえ、1億ドル以上を調達しました.
Now TiNDLE – 大気中の CO2 と地球温暖化に対する温室効果との関係を証明した 19 世紀の物理学者ジョン・ティンダルにちなんで名付けられた – は、少数のレストラン、フードトラック、およびその他の工場で利用できるようになります-全国の拠点。驚異的な 1 億ドルのシリーズ A 資金調達ラウンドに続いて、Next Gen Foods の最初の製品である Tindle は、同社が全国的な流通を加速することを計画しているため、すぐにより多くの場所で利用できるようになると予想されます。
Next Gen の記念碑的な資金調達は、植物由来の肉に対するシリーズ A の最大の資金調達ラウンドとなりました。これは、一般の人々がまだ製品を味わっていなかったことを考えると特に注目に値します。記録破りの資金調達パッケージには、ポール・マッカートニー卿が参加しました。他の投資家には、Alpha JWC、EDBI、MPL Ventures のほか、Asia Sustainable Food Platform、GGV Capital、Bits x Bit、K3 Ventures が含まれ、昨年の最初の 3,000 万ドルのシードラウンドにも参加しました。
オンラインでTiNDLEを購入できるようになりました
"いくつかのレストランがTiNDLE植物ベースのチキンを今週デビューさせ、同社はシェフファーストのアプローチを取り、さまざまな種類の料理での多様性を促進しながら、それを展開することを目指しています.気になる方は全国宅配のゴールドベリーでTiNDLEを注文してみてください。 "
「米国が地球上で最高の食品都市の本拠地であることは疑いの余地がありません。TiNDLE をこの市場に導入し、消費者の意見を聞くことができて興奮しています。」 NextGen Foods のアンドレ・メネゼス氏は次のように述べています。「米国は長い間、私たちのターゲット市場でした。この資金調達ラウンドに参加した素晴らしい投資家のラインナップのおかげで、これは気候危機を逆転させるための美味しくて持続可能な食品を提供する私たちの旅の始まりに過ぎません。」
メニューのTiNDLEの場所
TiNDLE は、香港、アムステルダム、ドバイ、シンガポールでテストされ、広く肯定的な反応を得ています。しかし今、このブランドは最初の週にカリフォルニア、ニューヨーク、フロリダ、ペンシルベニアのすべてのレストランで利用できるようになります.消費者はビーガンチキンを次の場所で見つけることができます：
- サンフランシスコ:バイアとワイルドシードとウェスバーガー「N」モア
- ナパ: The Q Restaurant & Bar
- ロサンゼルス: コンプトン ビーガンとちょうど私がこねたもの
- ニューヨーク: 灰色の犬と果樹園の食料品店とセッテパニ
- フィラデルフィア: 幸運の井戸
- マイアミビーチ:リトルブラジル
TiNDLE フード トラックは、2 月 16 日にブルックリン ボロー ホールに、2 月 17 日にユニオン スクエアに配置されます。
"「過去 10 か月間のシェフと消費者の両方からの TiNDLE に対する全体的な反応は、私たちを圧倒しました」と Menezes 氏は述べています。そして、鶏肉の最大の市場である米国とヨーロッパの隣にそれをもたらすことを楽しみにしています。」"
同社はシェフのロッコ・ディスピリートを料理コンサルタント兼アドバイザーとして採用しました。同社は、ビーガンチキンが期待を超え続けることを確実にするために、料理の専門家のチームを拡大する計画を発表しました.新しい投資により、同社はR&Dチームを国際的に拡大し、より多くの食品技術者を雇ってレシピを完成させることができます.
人と地球のために作られました
TiNDLEの成分には、大豆および小麦ベースのテクスチャードプロテイン、リピ、ココナッツオイル、メチルセルロース、オート麦繊維が含まれます. 1 食分あたり 17 グラムのタンパク質と 8 グラムの繊維を含むビーガン チキンは、栄養豊富なオプションを消費者に提供します。
同社は、二酸化炭素排出量と環境への影響も優先しています。 Blue Horizon のレポートによると、プラントベースのチキンは、実際の家禽よりも水の使用量を 82% 削減し、土地を 74% 削減し、温室効果ガス排出量を 88% 削減します。
2020 年に設立されたこのフード テック企業は、米国でのレストラン デビューに続いて、加速する成長を見込んでいます。 Next Gen Foods Rohit Bhattacharya の最高財務責任者は次のように述べています。会社にとって非常に重要な段階であり、専門知識と先見の明のあるリーダーシップをもたらします。」
