今年のメットガラは、ファッションや食べ物を超えた最新かつ最も革新的なトレンドを世界に紹介します。インクルージョンとダイバーシティを取り巻くイベントの包括的な使命の中で、2021年のメットガラは、最初の完全に植物ベースのメニューを特徴とします。 COVID-19 のパンデミックにより、ファッション イベントは 5 月の最初の週末から 9 月 13 日に延期されました。このイベントのテーマはアメリカのファッションを中心に据えており、ビーガン ミュージシャンのビリー アイリッシュ、テニス スターの大坂ノアミ、全国青年桂冠詩人アマンダ ゴーマン、俳優のティモシー シャラメが共同議長を務めます。
メニューは植物ベースの食品を革新的に取り入れたもので、非常に宣伝されたイベントのビーガン料理にスポットライトを当てています.プラントベースの料理がイベントメニューを席巻したのはこれが初めてであるだけでなく、初めてのシェフベースのダイニング体験でもあります。以前は、メット ガラは仕出し料理のみを提供していましたが、このヴォーグの編集長であり、イベントの主催者であるアナ ウィンターは、シェフのマーカス サミュレッソンを雇って、モダンなアメリカン ダイニング体験を促進しました。
Samulesson は、ニューヨークを拠点とする優秀なシェフのチームを編成して、アメリカのダイニング体験を反映し、イベントをより包括的で多様な雰囲気に押し上げたメニューを作成しました。ファリヤル・アブドゥラヒ、エマ・ベングソン、ラザルス・リンチ、ナシム・アリハニ、ジョンヒン・パーク、トーマス・ラケル、エリック・ラミレス、シモーン・トン、ソフィア・ロー、ファビアン・フォン・ハウスケを含むシェフが、革新的な「ピクニックスタイル」の料理のメニューを作成しました。メニューには、ローストポテトスキン、スイカサラダなどの再発明された料理が含まれます.
「それらは、今日のニューヨークのフードシーンがどのように見えるか、次世代の食べ物がどのように見えるか、どのような味がするか、どこに住んでいるかを表しています」とサムレッソンは Bon Appetit に語った. 「現在何が起きているのか、アメリカで食べ物がどのように変化しているのかについて、本当に話し合うことが重要だと考えました。私たちは、アメリカの食品、植物性食品の未来になりたいと考えています。その会話が今起こっている」
Vogue は、Instagram Reels で Met Gala のシェフをフィーチャーしたビデオもリリースします。 Met Gala のシェフは、植物ベースのレシピを共有し、視聴者に今年のチームをこっそり紹介します。
米国のフードシーンは急速に変化しており、あらゆるレベルの食事で植物ベースの調理スタイルに移行しています.今年の初め、国際的に有名なニューヨークの高級レストランである Eleven Madison Park は、メニューから肉を取り除き、最初の完全に植物ベースのメニューを展開しました。本日、ニューヨーク タイムズは、NYT クッキングがベジ ニュースレターを紹介することも発表しました。新しい週刊ニュースレターは、読者に植物ベースの食事と料理に関するいくつかのレシピとヒントを提供します.全体として、アメリカの文化は、環境から社会的包括性へと、すべてのカテゴリーでその政治的および社会的視点をシフトしています。
「私は、特に身体の包括性とジェンダーの流動性の問題をめぐって、社会的および政治的気候に対するアメリカのデザイナーの反応に本当に感銘を受けました.コスチューム・インスティテュートの責任者であるウェンディ・ユーのキュレーターであるアンドリュー・ボルトンは、ヴォーグに語った. 「私は、アメリカのファッションがルネッサンスを迎えていると本当に信じています。特に若いデザイナーは、おそらく英国のデザイナーを除いて、ヨーロッパのデザイナーよりも、多様性と包括性、持続可能性と透明性に関する議論の先頭に立っていると思います。」
Met Gala のビーガン シフトは、2020 年のゴールデン グローブ賞がメニューから肉をカットするという決定に続くものです。このイベントは、畜産業が環境への脅威として深刻になりすぎており、食肉生産の有害な影響に対する認識を広めることを目的として、変化を起こす責任があると主張しました.
「気候危機が私たちを取り囲んでおり、私たちは新年と新しい 10 年について考えていました。それで、私たちは合図を送るために何ができるかについて私たちの間で話し始めました」と、ハリウッド外国人記者協会のロレンゾ・ソリア会長は当時語った. 「一食で世界が変わるとは思いませんが、意識を高めるために小さな一歩を踏み出すことにしました。私たちが食べる食べ物、その加工方法、栽培方法、廃棄方法、そのすべてが気候危機の一因となっています。」
サンドラ・オーと他の20人は植物ベースであることを学ぶと驚くかもしれません
ゲッティイメージズ
1.ポール・マッカートニー
サー ジェームズ ポール マッカートニーは、45 年間ベジタリアンを続けてきたため、肉を食べない生活を送っています。彼は 1975 年に最初の妻リンダ マッカートニーと共に菜食主義者になり、動物の権利の擁護を始めました。
ジェイソン・バー
2. Sia
"The Greatest という曲に合わせて常に歌っている自分に気づいたら、あなたはすでに Sia ファンです。 Sia は現在完全にビーガンであることをツイートしました>"ゲッティイメージズ
3.サンドラ・オー
グレイズ・アナトミーの冒頭で、サンドラ・オーはハリウッドのトゥルーリー・ビーガンでキャストを植物ベースのランチに連れ出しました.同時代の人々にビーガンを食べるように促すために、テレビスターは友人を美味しいビーガンの食事に招待することで知られています.彼女は何年も前にビーガンのライフスタイルを採用し、静かに残酷な生活を続けています.
4.ジゼル・ブンチェン
"ジゼルは、モデルとしてのキャリアのピークにあったとき、彼女の食事はタバコ、ワイン、モカ フラペチーノで構成されていたことを明らかにしました, >"ロバート・F・ケンのゲッティイメージズ
