気温が下がるにつれて、このスパイシーなメープルマスタード豆腐でキッチンに熱をもたらします。体に燃料を供給する野菜を詰めた、甘くてスパイシーでピリッとした料理です.
このレシピの最も優れた点は、野菜を自分の好きな野菜や、冷蔵庫に残っている調理に必要な追加の食材と簡単に交換できることです。醤油の代わりに減塩たまりを使用しているため、このレシピもグルテンフリーです。これを玄米の上に盛り付け、新鮮なハーブ、スライスした唐辛子、トーストしたカシューナッツを飾ります.
野菜のピリ辛メープルマスタード豆腐
準備時間: 15 分
調理時間: 15分
合計時間: 30 分
4人前
材料
メープルマスタードソース
- ディジョンマスタード大さじ3
- イエローマスタード大さじ1
- メープルシロップ大さじ2
- 大さじ2 ライスワイン ワインビネガー
- ¼カップ水
豆腐と野菜
- アボカドオイル大さじ2
- 1 ブロック 極硬豆腐 プレス
- ½ピーマン
- 2カップ ブロッコリー
- 玉ねぎ 1/2 スライス
- 大さじ1 減塩たまり、グルテンフリーでない場合は醤油
- 2 チリペッパー、スライス
- 1 乾燥バジル
- ガーリックパウダー小さじ1
- 黒こしょう小さじ½
- お好みで塩こしょう
添える
- 玄米
- トーストカシュー
- フレッシュハーブ
説明書
- すべての材料をボウルに入れて、メープルマスタードソースを準備します.まとまるまで泡立てます。脇に置きます。豆腐は厚さ1cmの三角形に切ります。
- 大きめのフライパンにアボカドオイル大さじ1を中火で熱します。沸騰したら豆腐を入れる。 3～5分、またはきつね色になるまで調理します。ひっくり返してさらに3～5分焼きます。豆腐を鍋から取り出し、油大さじ1を中火で温める。
- ピーマン、ブロッコリー、玉ねぎを入れます。 5分間ソテーします。豆腐を戻し、たまり大さじ1を加える。野菜と豆腐がたまりを吸うまで1分ほど炒めます。
- 乾燥バジル、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、チリペッパーを加える。1分間ソテーします。メープルマスタードソースを加えてかき混ぜます。 3～5分、またはソースが少し減るまで煮込みます。調味料に合わせて調整し、玄米のベッドの上にすぐに出してください.トーストしたカシューナッツと新鮮なハーブを飾ります。お楽しみください!
