外はカリッと中はふんわりの豆腐です。これはとても簡単に作ることができるレシピで、そのままでも美味しく、お好みのタレと合わせるとさらに美味しくなります。
グルテンフリーパン粉用のパン粉とあらゆる種類のグルテンフリー小麦粉用の小麦粉をサブビングすることで、このグルテンフリーを簡単に作ることができます!また、これらが座っていると、カリカリが失われます。残り物がある場合は、華氏 400 度のオーブンで 10 分間温めて、カリカリに戻してください!
1食分量:16個分
材料:
1-2 14ozブロック 極硬豆腐
バッター
- 無糖牛乳 2/3カップ
- 中力粉大さじ2
- 大さじ2 亜麻仁粉末
- 塩小さじ1/2
コーティング
説明:
- 豆腐の水気を切り、10～15分おく。
- 豆腐を圧搾している間に、ボウルにすべての材料を混ぜ合わせてバッターを準備します。
- パン粉をまぶすため、深皿を用意し、すべての材料を均一になるまで混ぜ合わせます。
- 豆腐がしんなりしたら、厚さ1.5cm～2cm程度の四角に切る。
- オーブンを予熱し、天板に羊皮紙を敷きます。
- 完全にコーティングされるまで、豆腐の正方形をバッターに浸します。
- 豆腐の衣をパン粉に移し、全体にまぶす。
- パン粉をまぶした豆腐を天板に移します。残りの豆腐も同様に。
- パン粉をまぶした豆腐に軽く油をまぶす。
- 20分間焼きます。中途半端にひっくり返し、反対側にも油を吹き付けます。
- ご飯にのせたり、お好みのディップでそのまま食べたり！楽しみ！
