日本料理が好きなら、ラーメン、天ぷらうどん、たこ焼き、寿司など、プラントベースで簡単に作れる日本料理がたくさんあることを知って嬉しく思います.ファンに特に人気のある日本食の 1 つは、ビーガンではないトンカツ ディナーですが、ここでは完全にビーガンの豆腐カツ ディナーを美味しく簡単に作る方法を紹介します。
"このレシピを簡単にするために、3つの浅いボウルまたは皿をセットアップして、浚渫（または浸漬）ステーションを作成する.1 つはウェットドレッジ用、もう 1 つはドライドレッジ用、もう 1 つはパン粉パン粉用です。浚渫ステーションを事前にセットアップしておくと、このプロセス全体がよりスムーズになります。カツディナーを調理する伝統的な方法は、揚げることです.ただし、豆腐カツを華氏400度で片面10〜15分間焼くこともできます.ご飯とお好みの野菜を添えて、ビーガン 豆腐カツ ディナーの完成です。"
準備時間: 15 分調理時間: 15 分合計時間: 30 分
日本のビーガン豆腐カツディナー
2～3人分
材料
カツソース
- ¼カップケチャップ
- 2 大さじ醤油、またはたまり
- 1 小さじガーリックチリペースト
- 大さじ1 アガベシロップまたはメープルシロップ
豆腐カツ
- 1 ブロック 極太豆腐 圧搾乾燥
- 豆乳1カップ
- 1カップ小麦粉
- コーンスターチ大さじ2
- 小さじ1/2塩
- スモークパプリカ小さじ½
- ¼ブラックペッパー
- パン粉 1カップ、または必要に応じて追加
- 揚げ物用アボカドオイル、またはお好みの植物油
説明書
- カツソースを作るには、ケチャップ、醤油、ガーリック チリ ペースト、アガベ シロップをボウルに入れます。均一になるまで混ぜます。脇に置いて。
- 豆腐カツを作るには、押して乾燥させた豆腐を厚さ1/2インチのスラブに切ります。清潔なタオルまたはペーパータオルで軽くたたいて乾かします。脇に置いて。
- 浚渫ステーションをセットアップする時間です。最初の浅めの皿に、豆乳を加えます。2 番目の浅い皿に、小麦粉、コーンスターチ、塩、スモーク パプリカ、黒コショウを加えます。均一に混ざるまで、すべてを泡だて器で混ぜます。 3つめのボウルにパン粉パン粉を入れます。コーティングした豆腐を置くためのトレイまたは皿を用意します。
- 豆腐1枚を用意して豆乳をまぶし、乾燥具材に移し、豆腐に乾燥具材を全体にまぶし、豆乳に戻し、豆腐全体に豆乳をまぶす牛乳。次に、豆腐をパン粉パン粉に移し、豆腐を完全にコーティングします.皿やトレーに移し、もう一方の豆腐スラブで繰り返します。
- 大きな鍋に、油を鍋の底から約1/2インチまで入れます。中火で油を熱します。熱くなったら、コーティングした豆腐を慎重に油に移します。 2〜4分間、またはきつね色になるまで調理します。ひっくり返して、さらに2～4分、またはきつね色になるまで焼きます。油から豆腐を取り出し、ペーパータオルの上に移します。他の豆腐で繰り返します。
- 豆腐カツを短冊切りにして、すぐにご飯と野菜を添えて。カツソースをかけて召し上がれ！
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レンズ豆とサツマイモのサラダ 夏にぴったり
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甘辛いテンペココナッツカレー丼
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このモロッコ風のサラダは、グルテンフリーで、簡単に作れてヘルシーです!このタンパク質が詰まったサラダのレシピは、新鮮で風味豊かな食材を使用しています.おいしいスパイスのモロッコ ドレッシングで仕上げます。マーク・ビットマン
マーク・ビットマンの大麦リゾット ビーツとグリーン添え
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