なに緑でサンタ帽子かぶってふわふわで意外と甘い?いいえ、グリンチではありませんが、これらのビーガン ピスタチオ サンタ帽子のカップケーキです!これらの穀物不使用のカップケーキは乳製品不使用で、ナッツと「バター」の風味がいっぱいです。ビーガン バタークリームのフロスティングをトッピングして、完璧な休日のおやつです!
準備時間: 10焼き時間: 35
ピスタチオサンタハットカップケーキ
材料
- キャッサバ粉 1 3/4カップ
- 1 カップのピスタチオ、ほぼ小麦粉にパルス
- ココナッツ/アーモンドミルク1カップ+アップルサイダービネガー小さじ1
- 大さじ3のアマニ粉末と1/3カップの水を混ぜた
- 無糖アップルソース1/2カップ
- バニラエクストラクト 大さじ1
- ココナッツシュガー1/2カップ
- 重曹小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1 1/2
- お好みでアーモンドエッセンス小さじ1
- オプション: 自然な緑色の食用色素小さじ1または抹茶パウダー小さじ1
ビーガンバタークリーム用
- 室温まで柔らかくしたビーガンバター 1カップ
- 粉糖 3～4カップ
- 赤色の天然着色料小さじ1またはビーツパウダー大さじ1
説明書
- オーブンを375Fに予熱し、2つのカップケーキ缶にカップケーキライナーを並べます.
- 中くらいのボウルに、キャッサバ粉、ピスタチオ、重曹、ベーキングパウダーを入れて泡立てます。脇に置いて。
- 大きめのボウルに、ココナッツミルクまたはアーモンドミルクとアップルサイダービネガー、すりつぶした亜麻仁、水、アップルソース、バニラエキス、ココナッツシュガー、オプションのアーモンドエキスをよく混ぜ合わせます。
- 小麦粉の混合物を湿った材料にふるい入れ、よく混ざるまで混ぜます.
- オプションの自然な緑色の食用色素または大さじ1の抹茶パウダーを加え、完全に混ざるまで混ぜます.
- 各カップケーキ ライナーを約 3/4 いっぱいまで入れ、カップケーキ型をオーブンに入れて 30 ～ 35 分間、またはつまようじがきれいになるまで焼きます。フロスティングする前に完全に冷ましてください。
- ビーガン バタークリームのフロスティングを作るには、ハンドミキサーまたはスタンド ミキサーを使用して、ビーガン バターと粉砂糖を混ぜて、濃厚なフロスティングにします。
- サンタの帽子を作るには、約2/3カップのフロスティングを別のボウルに分けて白く保ちます.数滴の天然の赤い食用色素またはビーツパウダーをメインのフロスティングに加え、色が完全に広がるまでハンドミキサーで混ぜます.
- 赤いフロスティングを大きな先のとがった絞り袋に入れ、白いフロスティングを小さな先のとがった絞り袋に入れます。最初にサンタの帽子を赤で絞り、次にポンポンと白の縁を追加します。すべてのカップケーキとサービスを繰り返します.
栄養
カロリー 329 |総脂肪 7.7g |飽和脂肪 4.6g | ナトリウム 294mg |総炭水化物 59g | 食物繊維 7g |総糖分 10.2g | プロテイン 7.1 |カルシウム 11mg |鉄分 1mg |カリウム 128mg |
