ホリデーデザートレシピ: チョコレートペパーミントケーキ

ホリデーカウントダウン始まりました！毎日、25 日間、お祝いの休日のレシピを共有します。この焼かないビーガンチョコレートペパーミントケーキのような甘いデザート、またはおいしいおかずやお祝いの前菜 – すべての人に持っていくのに最適な料理ができあがります。あなたの休日のお祝い。

ドラムロールをお願いします: 初日は、@the_bananadiaires としても知られる才能あるビーガンパン職人、ブリットベルリンが作ったチョコレートペパーミントケーキのレシピです。

このレシピのいいところは、焼く必要がないこと。必要なのはケーキの準備に 15 分だけで、残りの時間は、最初のスライスの準備が整う前に、ケーキを冷蔵庫で冷やします.

このお祭りのレシピは完全にビーガンで、グルテンフリーで、ホールフードの自然な食材で作られているため、ほとんどの伝統的なチョコレートケーキのレシピよりも健康的です.クラストはオート麦、ナツメヤシ、カカオパウダー、ナッツミルクで作られ、フィリングは生カシューナッツ、ココナッツクリーム、カカオパウダー、レモン、ペパーミントキャンディーで作られており、休日の飾りです.

このケーキを補完するおいしいおかずを明日お楽しみに。近日公開予定のすべてのレシピで究極のホリデーメニューを完成させましょう。

@the_bananadiaries

生ヴィーガンチョコレートペパーミントチーズケーキ

10人前

準備時間: 15分冷やす時間: 120分

材料

クラスト

1 カップ種のメジュールナツメヤシ (4 ～ 6 時間浸漬)
グルテンフリーロールドオーツ 2カップ
3/4カップカカオパウダー
バニラエッセンス小さじ1
海塩小さじ1/4
1/3カップのココナッツミルク、ナッツミルク、または水

チーズケーキフィリング

生カシューナッツ 2 カップ (3 時間以上浸したもの)
ココナッツクリーム 1カップ
カカオパウダー 1カップ
½カップビーガンペパーミントキャンディー
レモン大1/2～1個(しぼる)

説明書

8インチのスプリングフォームパンにパーチメント紙を並べます（トリック：パーチメント紙をくっつけるには、まずケーキパンにココナッツオイルを塗ってから、その上にパーチメント紙を置きます）.大きめのフードプロセッサーにクラストの材料を全て入れ、粘りのある生地になるまで混ぜます。
ケーキ型の底に生地を均等に押し込みます。脇に置いて。
大きなフードプロセッサーで、カシューナッツとココナッツクリームを滑らかになるまでパルスします.
カカオパウダー、ペパーミントキャンディー、レモン汁を入れる。滑らかでクリーミーになるまでブレンドします (カシューナッツの塊がないようにします)。
チーズケーキの生地を型に流し入れ、平らな面の上に置いて冷凍庫に入れます。少なくとも 2 時間、または固まるまで冷凍します。
冷凍庫から出してスライスするときは、ビーガンチョコレートチーズケーキを15〜20分間室温に戻してください.ナイフを使用してクラストとパンの側面の間にくさびを入れ、スプリングフォームのパンの側面を取り外します。
砕いたビーガンペパーミントキャンディーと一緒にお召し上がりください!