温かく、スパイスが効いてビロードのように砕けたキャロットケーキは、誰にでも喜ばれるでしょう。このレシピは、誰もが愛する、より健康的でおいしい植物ベースのグルテンフリーのケーキの基準を設定します.
このキャロットケーキを一口食べるごとに、ピリッとしたジンジャー、シナモン、ナツメグ、そして滑らかなバニラの風味があふれ出します。そして最高の部分は？アイシングは、カシュー ナッツ、ココナッツ クリーム、メープル シロップのダッシュで作られています。余分なアイシングがある場合、または意図的にレシピを2倍にする場合は、冷蔵庫に保存し、ほとんど何でもボウルに浸して甘いお菓子を作ります.プレッツェルとフルーツが私のお気に入りです.クッキー、パイ、ケーキを焼く場合は、このフロスティング レシピを使用することをお勧めします。
"休日が近づく中、The Beet は、ささやかなお祝い、パーティー、ディナー、または自分用に、罪深くヘルシーなビーガン デザート レシピを提供します!これらのデザートはすべて乳製品と卵を使用していないため、スプーンで生地に浸して、ケーキ、クッキー、パイ、ブラウニーを完全に生で楽しむことができます."
このキャロットケーキを皿、大皿、または瓶に盛り付けます.美しいプレゼンテーションを作成し、余分なケーキを側面に保存して、端が崩れるようにします.または、完全に飾ることをスキップして、ケーキをメイソンジャーまたはカップに追加しても、それでも素晴らしい味がします.才能のあるレシピ開発者であるエレンは、ケーキにかわいいジンジャーブレッドマンをトッピングし、休日を楽しみにしていました.独自の楽しみをデザインして、このケーキを植物ベースのホリデー レシピ本に保存してください。
レシピ開発者: 毎日のビーガンの著者、エレン・シャーロット・マリー: 家族全員のための健康的な植物ベースの料理
ビーガンキャロットケーキ カシューアイシング添え
材料
乾燥食材
- 9オンス。スペルト小麦
- クリームオブタルタル小さじ3
- 重曹小さじ½
- 2.5オンス。ココナッツブロッサムシュガー
- バニラポッド 1 個の種
- ナツメグ小さじ½
- シナモン小さじ2
- ジンジャーパウダー小さじ½
- 塩 ひとつまみ
ウェット食材
- 10.5オンス。にんじん、すりおろし
- 無糖アップルソース大さじ6
- 5 fl.オズ。無糖アーモンドミルクまたはオーツミルク
- メープルシロップ 大さじ2
- りんご酢 大さじ1
- 1.5オンス。溶かしたココナッツオイルまたはマイルドなオリーブオイル
カシューアイシング用
- レモン汁 1個分
- 9オンス。カシューナッツ（4時間以上浸したもの）
- 5オンス。ココナッツクリーム
- メープルシロップ 大さじ5
- バニラのさや 1 個分または小さじ 1/2 杯
- ナチュラルバニラパウダー
- 塩 ひとつまみ
トッピング
- 刻んだくるみ
- キャロットストリングス
- シナモン
説明書
- オーブンを華氏350度に予熱します。ボウルに乾燥材料を混ぜます。別のボウルにぬれた材料を混ぜます。
- 乾いた材料と湿った材料を混ぜて滑らかな生地を作る.
- バターを塗った大きめのケーキ型（または小さめの型2つ）に流し入れ、25～30分焼きます。
- ケーキが焼けたかどうか、爪楊枝で確認する
- その間にカシューアイシングを作ります: すべての材料を適切なブレンダーまたはフードプロセッサーで滑らかでとろみがつくまで混ぜます.
- 冷蔵庫で1時間冷やします。
- ケーキを冷やします。
- ケーキを半分に切り、下半分にアイシング半分を敷く。上半分を元に戻し、残りのアイシングで覆う。
- 刻んだナッツ、にんじんのひも、余分なシナモンで飾る.
