アレルギーや食事制限があるからといって、ホリデー シーズンのおやつやクリスマス クッキーを見逃す必要はありません。良い。これらのキャラメルクッキーは、あらゆるタイプの食べる人に適しています!
ビーガン塩キャラメル拇印クッキー (パレオ、グルテンフリー)
準備時間: 10調理時間: 13 サーブ: 24
材料
- キャッサバ粉 1/2 カップ (または、通常の小麦粉またはグルテンフリーの 1 対 1 のベーキング用小麦粉 2 カップ)
- 1/2 カップのココナッツオイルまたはビーガンバター、柔らかくしているがまだ冷たい
- ココナッツシュガー1/2カップ
- 大さじ3杯の亜麻仁と大さじ7杯の水または1/3カップの無糖アップルソース
- バニラエッセンス小さじ2
- 重曹小さじ1/2
- 海塩小さじ1/2
- 乳製品を含まない牛乳 大さじ2～3（お好みで）
- 1バッチヴィーガン塩キャラメルソース
- 飾り用フレークシーソルト
説明書
- ビーガンキャラメルソースはレシピを作る前に用意してください。
- アップルソースの代わりに亜麻仁の「卵」を使う場合は、ここで泡立てて亜麻仁の「卵」を用意してください
- オーブンを華氏350度に予熱し、天板に羊皮紙を敷く.
- 中程度のボウルに、ココナッツオイル、ココナッツシュガー、挽いた亜麻仁の混合物またはアップルソース、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
- キャッサバ粉、重曹、海塩をふるい入れ、小麦粉を湿った材料に混ぜます。混合物が十分に混合されていない場合は、乳製品を含まないミルクを追加できます。大さじ 1 から始めて、さらに必要な場合は徐々に増やしてください.
- 小さなクッキースクープを使って生地のボールをすくい、手のひらで転がし、親指で生地のボールの真ん中に軽く押し込み、クッキーの底を平らにしてベーキングシートの上に置きます. .クッキー生地のボールを天板に置き、ひび割れがあれば修正します。残りの生地についても繰り返します。クッキーは 20 ～ 24 個取得する必要があります。
- クッキーシートをオーブンに入れ、11～13分間、またはクッキーが固まって明るい黄金色になるまで焼きます.
- オーブンから出して20分冷ます
- 冷やした後、各キャラメル拇印クッキーの真ん中に小さじ1杯のキャラメルソースを入れ、フレーク状の海塩をのせます.
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1ヶ月保存できます。
栄養
カロリー 90 |総脂質 5.6g |飽和脂肪 4.5g |コレステロール 1mg | ナトリウム 98mg |総炭水化物 10.3g | 食物繊維 1g |総糖分 4.9g | プロテイン 0.3g |カルシウム 1mg |鉄分 0mg |カリウム 13mg |
