今日のレシピは、過越祭を祝うために小麦粉を使わないデザートを選ぶことにしました。材料を求めて食料品店に走る代わりに、まずパントリーを見てみましょう。おそらく、これらのアイテムのほとんどが棚にストックされているでしょう。このレシピは、グルテンフリー、ビーガン、大豆フリー、精製糖フリーで、合計 25 分で完成します。
"これらのおいしいクッキーには、レシピ開発者のハンナ・サンダーニが挽いたチアが必要です (スプーン 2 杯.ca) が作り方を教えてくれます。粉状のチアシードを作るには: チアシードをブレンダーで粉状になるまでパルスします。私は一度に大量のバッチを作り、ベーキングのためにパントリーの密封された瓶に保管するのが好きです.チアシードを粉末にする必要はありません。シードを丸ごと使用できますが、粉砕した方がクッキーの食感が良くなることがわかりました。粉末チアの代わりに粉末亜麻を使用することもできます。生地の食感が少しべたつくのは正常です。生地を数分間放置して結合させます。転がすときに生地がべたつく場合は、時々手を洗ってください。成形中にチョコレートの塊が落ちた場合は、ベーキングトレイに平らにしてからクッキーの上に押し込みます。"
オーブンから出したばかりの温かいクッキーをグラスのアーモンド ミルクに浸して食べることほど甘くて美味しいものはありません。あなたの家族の誰もがこのデザートを気に入り、これらのクッキーがビーガンで小麦粉を使わないとは信じないでしょう.以下のステップバイステップのビデオを見て、ハンナがどのように彼女の傑作に命を吹き込むかを見て、下にスクロールしてレシピを見つけてください.
材料
- 3カップのアーモンド粉（挽いたアーモンド）
- 無糖ココナッツフレーク 1カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 大さじ2杯のチアパウダー（またはフラックスミールで補うことができます）
- 海塩小さじ1/2
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- 1カップ セミスイート ベーカーズ チョコレートバー(70%)
- ココナッツオイル 1/2カップ溶かす
- メープルシロップ3/4カップ
- バニラエッセンス 小さじ2（お好みで）
説明書
- 大きなミキシング ボウルに、アーモンド粉、無糖ココナッツ フレーク、ベーキング パウダー、粉末チア、海塩、シナモンを入れます。混ぜ合わせてください。
- セミスイートチョコレートバーをナイフで細かく刻み(ムラがあってもOK)、ボウルに入れる。混ぜ合わせてください。
- 鍋にココナッツオイルを中火で溶かします。火から下ろし、少し冷まします。メープルシロップとバニラエッセンスを入れたボウルに注ぎます。混ぜ合わせて生地のような食感になるまでかき混ぜます。 (生地は通常のクッキー生地より少し湿っていても大丈夫です)
- オーブンを 350F/175C に予熱します。天板に羊皮紙を敷き、生地をゴルフボールくらいの大きさにそっと成形します。
- ベーキングトレイにクッキー生地のボールを置きます。互いに2インチ離し、押し下げて少し平らにします。
- クッキーをオーブンで12分焼きます。または、きつね色になるまで。
