簡単でストレスフリーなのに上品なホリデーケーキなら、小麦粉を使わないチョコレートケーキがおすすめです。ナッツフリー、グルテンフリー、卵フリー、小麦粉不使用です。仕上げにカカオパウダーをふりかけると、誰もパレオフレンドリーなビーガンチョコレートケーキを食べていることに気付かないでしょう!
小麦粉なしチョコレートケーキ (パレオ、ビーガン、グルテンフリー)
準備時間: 17 分調理時間: 40 分 サーブ: 10
材料
- 亜麻仁粉大さじ6
- 水2/3カップ
- 無糖アップルソース1/4カップ
- 1カップのココナッツオイル、溶かした
- メープルシロップ1/2カップ
- 生カカオパウダー 1カップ
- ココナッツシュガー1/4カップ
- 1/2 カップ 100% チョコレート チップまたはビーガン ビタースイート ベーキング チョコレート チップ、溶かしたもの
- ベーキングパウダーまたはパレオベーキングパウダー大さじ1
- ふりかけ用カカオパウダー 大さじ2
説明書
- オーブンを華氏350度に予熱し、8インチのスプリングフォームパンに羊皮紙を敷く.
- 大きなボウルに亜麻仁の粉と水を一緒に泡立てて、亜麻仁の卵を準備します。混合物を7分間放置して凝固させます.
- メープルシロップとココナッツオイルを加えてよく混ぜ合わせる。ココナッツオイルが亜麻仁混合物に完全に混ざる必要があります。これには数分かかります.パレオのベーキングパウダーミックスを使用する場合は、ここで生地に混ぜて、次のステップで通常のベーキングパウダーを省略します.
- 1カップのカカオパウダー、ココナッツシュガー、ベーキングパウダーをふるいにかけます。全体が混ざるまでよく混ぜます。
- 溶かしたチョコレートを入れて生地に混ぜ込む
- バッターをスプリングフォームパンにスプーンで入れ、オーブンに入れて35〜40分間、またはつまようじがきれいになるまで焼きます.
- オーブンから取り出し、まずフライパンで30分冷ます。鍋から取り出し、残りのカカオパウダーをふりかけます。
- お皿に包んで冷蔵庫で5日、室温で2日保存できます。
パレオベーキングパウダーを作るには、小さじ2杯の重曹と大さじ1杯のアップルサイダービネガーを混ぜます。混合物を使用する前に 1 分間放置します。
