Q: 1 人前のサイズについて混乱しています – どの部分を食べるべきかどうすれば分かりますか?
A: サービングのサイズが紛らわしく、時には非現実的であることには同意します。 FDAは、RACCと呼ばれるものの2016年の改訂に基づいてそれらを更新すると述べました。これは、典型的な 1 食分量を表します。クッキーの RACC は 30 グラムです。
したがって、キヌアのパッケージには、キヌアの 4 分の 1 カップが 1 食分と表示されているかもしれませんが、実際には、それだけでは満足できる食品ではありません。 Ben & Jerry's のアイスクリームに 1 パイントあたり 3 人前と表示されている場合、それは完全に希望的観測であることがわかります。彼らはNetflixについて聞いたことがありませんか?彼らはそれを無駄にビンジウォッチングとは呼びません！したがって、栄養表示でカロリー、タンパク質、炭水化物、および fa を探している場合は、通常、1 食分量とポーション サイズに違いがあるため、パッケージが欺く可能性があることに注意してください.
サービングサイズは、栄養成分表に記載されている食品の標準化された量です. 2つの異なるブランドの米は、箱のラベルに常に同じサービングサイズを持っています.しかし、サービングサイズは、あなたが通常食べる食品の量を常に表すとは限りません.
一方、ポーションサイズは、あなたが消費する食品の量です.ポーションサイズは通常、サービングサイズよりも大きくなります（これは、食品メーカーが製品はより健康に見えます）。たとえば、栄養成分表示には、シリアル 1/2 カップが 1 食分と表示されている場合がありますが、ボウルに入れるときに 1 カップ以上を注ぐ可能性が高いです。
ここ数十年で、アメリカ人は標準的なサービングサイズよりも多く食べ始めました.これは、私たちが大きくなっている理由の1つです.これに対応して、過去数年間、栄養成分表示は FDA から圧力を受けており、この変化を考慮して現実のものにするために、1 食分量を大きくする必要があります。それでも、消費者はサイズ、年齢、活動レベルがすべて異なるため、年配の人にとっては多すぎるかもしれないが、若いマラソンランナーにとってはちょうどいい.とはいえ、ポーションサイズを評価するのに役立ついくつかの視覚的な推奨事項があります.
果物と野菜
1日に推奨される量の果物（1.5～2カップ）と野菜（2～3カップ）を実際に食べているアメリカ人は10人に1人程度です.そのため、私は通常、人々に果物や野菜を好きなだけ食べるように言っています.しかし、まれではありますが、農産物、特にでんぷん質の野菜や糖度の高い果物を食べ過ぎる可能性があります. 1日にバナナ4本とジャガイモ3本を食べているとしたら、それは多すぎるかもしれません.果物と野菜を 1 日 5 サービング摂取することを目指してください。 1回分は約1カップ、または野球の拳かこぶしくらいの大きさです。
穀物
パスタの袋をひっくり返すと、サービングサイズが2オンスであることがわかりますが、一度にそれ以上食べる可能性があります.穀物の一般的な推奨事項は1日あたり3〜8オンスであるため、それは問題ありません. 1 オンスは、パン 1 切れ、シリアル 1 カップ、ご飯 1/2 カップ、調理済みパスタ 1/2 カップ、オートミール 1/2 カップ、ポップコーン 3 カップ、または 5 カップに相当します。全粒粉クラッカー。もう少し活動的な人はより多くの炭水化物を必要とし、おそらくより多くの穀物を摂取するでしょう.植物ベースの食事者は、タンパク質のために穀物を食べるため、スペクトルの上限にある可能性もあります.
ナッツ
プラントベースの人はナッツに夢中になりやすい.彼らはあなたをいっぱいにし、心臓の健康な脂肪、繊維、タンパク質などの栄養素をたくさん提供します.唯一の注意点は、ナッツのポーションサイズがかなり小さいことです--1オンス.各ナッツの重量は異なるため、栄養成分表を見て分量を決めるのが最善の方法です.通常、「1 オンス (アーモンド 23 個)」のように表示されます。ナッツバターの場合は、親指大さじ1杯程度。ナッツは肉のない食事のためのタンパク質とカロリーを提供するため、植物ベースの食事をする人は、これらの標準的な部分サイズよりも少し多く食べても大丈夫だと気付くかもしれません.
オイル
1日に摂取できる油の量は小さじ2杯から5杯までです。オリーブオイルやグレープシードオイルなどの健康的な油は、食事に必要な不飽和脂肪を追加します.小さじ1杯の油は切手くらいの大きさです。
これらのポーションサイズは一般的な「推奨」ですが、すべての人に合うとは限りません.人はそれぞれ違うので、あなたがどのように感じるかに基づいて、これらの提案を変更する必要があるかもしれません。
Natalie Rizzo、MS、RD は、NYC を拠点とする登録栄養士、食品および栄養のライターであり、全国的な講演者です。彼女はコロンビア大学で栄養学と運動生理学の修士号を取得しており、10 年近く菜食主義者です。
