毎日飲むべき飲み物が1つあるとすれば、もちろん水以外に緑茶です。緑茶は、世界で最も健康的な飲み物として宣伝されることが多く、その称号を獲得した理由は数多くあります。無数の健康上の利点があり、驚くべきことに、体重管理にも役立ちます.
緑茶と紅茶の違いは?
緑茶は、紅茶と同じ起源、つまりCamellia sinensis植物を持ち、どちらも健康を促進するフラボノイド、カフェイン、フッ化物、テアニンなどの同じ成分を含んでいます.では、一方が緑で他方が黒になるのはなぜでしょうか? 「茶葉は、緑茶と紅茶を作るために異なるプロセスを経ており、これがフラボノイド含有量に影響を与えます」と、茶諮問委員会の栄養士であるキャリー・ラクストン博士は言います.
緑茶の葉を枯らしたり、蒸したり、フライパンで焼いたり、巻いたりして乾燥させます。一方、紅茶の葉は、茶の色を濃くする追加のステップが必要です。緑茶は全体的に同じレベルのフラボノイドを持っていますが、緑茶は特定のもののレベルが高いとラクストンは言います.また、緑茶には紅茶よりもカフェインが少なく、通常、緑茶では 1 食分あたり 40 ミリグラム (mg) ですが、紅茶では 1 食分あたり 50 mg です。
すべてのお茶は健康を促進しますが、緑茶はこの理由で同類の茶の中でも際立っています: 単純明快で、より頻繁に研究されており、それを裏付けるより多くの論文が発表されている、とラクストンは言います.それでは、科学は緑茶の利点について何を言っているのでしょうか?専門家は、緑茶を毎日の飲み物にするように促す7つの重要なものに、幅広い利点を要約します.
緑茶の健康効果
緑茶や黒茶を飲むと高血圧が下がることが多くの研究で示されていますが、なぜでしょうか? Cellular Physiology & Biochemistry の新しい研究では、緑茶 (および紅茶) が血管を弛緩させ、血圧を下げるのに役立つという答えが示されています。お茶にカフェインが入っているかどうかは問題ではありませんでした。緑茶には、血管を弛緩させる働きをするポリフェノールと呼ばれる化合物が多く含まれているため、紅茶よりも血圧を下げる効果が高いと、カリフォルニア大学アーバイン医科大学の主任研究著者であるケイトリン・レッドフォードは言います。しかし、どのくらい飲むべきですか？別の研究では、1 日 1 杯の緑茶を飲む人は、そうでない人に比べて高血圧になるリスクが低いことが示されましたが、3 ～ 4 杯飲む人はさらにリスクが低いと Redford 氏は述べています。
早死や心血管死による死亡のリスクを下げることに関して言えば、緑茶と紅茶は強力な味方になります。これは、Advances in Nutrition の研究から得られた調査結果で、1 日に 8 オンス カップ 2 ～ 3 杯のお茶を飲む人は、お茶を飲まない人に比べて、心臓病による死亡リスクが 8 ～ 12% 低下することがわかりました。繰り返しますが、同じ量のお茶は、人々が全死因死亡のリスクを約4〜6％低下させるのに役立ちました.結果は？無糖の緑茶または紅茶を毎日飲むことは、一般的に健康な成人の心臓病および全死因死亡のリスクを低下させることに関連しています。 「お茶は食事に含まれるフラボノイドの最良の供給源の 1 つであり、お茶、ワイン、ココア、果物、野菜に自然に含まれるこれらの化合物は、心臓の健康に関連しています」リプトンでは栄養価が高く、無糖の淹れたての緑茶と紅茶には 1 杯あたり 150 ～ 170 mg 含まれていると付け加えています。カフェイン抜きの緑茶でさえ、病気を軽減するフラボノイドが含まれているため、健康な心臓をサポートすることができます。フラボノイドは、お湯で2分間注入するとお茶に放出されます.フラボノイド 200 ～ 500 mg を 2 ～ 3 カップで毎日摂取すると、健康な心臓をサポートできます。
緑茶と減量
ミルクと砂糖を含まない緑茶にはゼロカロリーが含まれているため、健康的な体重を維持しようとする人にとって、特に甘い飲み物の代わりに使用する場合に理想的な選択肢となります. 「研究によると、緑茶は、特にアジア人において、体重、特に体組成と脂肪分布にプラスの影響を与える可能性があることが示されています」とデュボスト氏は言い、緑茶が西洋人集団の体重管理に及ぼす影響に関する研究はほとんどない.この 2014 年のような研究でも、いくつかの減量効果が示されていますが、通常、減量は有意ではないことに注意してください。緑茶をダイエット中の親友にする要因の 1 つとは?緑茶には、エピガロカテキンガレートまたは略してEGCGと呼ばれる強力なポリフェノールが含まれており、脂肪燃焼を促進し、エネルギー消費とカロリー損失をわずかに増加させることが示されている.1日3～4杯で十分です。
緑茶と脳の健康
L-テアニンと呼ばれるアミノ酸は、ほぼ独占的に緑茶と紅茶に含まれており、Journal of Human Nutrition に最近のレビューが掲載されました。 Dubost氏は、お茶を飲むことは、集中力や注意力、精神的健康（ストレスや気分を含む）、脳機能のマーカーなどの認知機能の側面に利益をもたらす可能性があると結論付けています. 「1 日 2 ～ 3 杯のお茶を飲むと、テアニンとカフェインのレベルが上がり、注意力と注意力が向上する可能性があります」と彼女は付け加えます。さらに、The FASEB Journal に掲載された別の研究では、緑茶に含まれる EGCG が糖分と脂肪分の多い食事による認知障害を緩和する可能性があることがわかりました。
緑茶は消化を助けます
今日ほど腸の健康に注意が向けられたことはありません。結局のところ、緑茶は腸の調子を整えるのにも役立つ可能性があります.ジャーナル Nutrients の研究によると、緑茶は腸内のビフィズス菌のレベルを増加させました。ビフィズス菌は、代謝の健康に関連する健康な細菌株であり、消化器系の不快感に苦しむ人々を助ける可能性があるとラクストンは言います.
緑茶は口臭を吹き飛ばす
口臭はマスクをつけているのであまり気になりませんが、気になる方は緑茶がおすすめです。 「緑茶は、口臭の原因となる口の中の硫黄化合物を中和します」とラクストンは言います。さらに良いですか？お茶に含まれるポリフェノールは、虫歯の原因となるミュータンス菌の増殖を抑えます。これらの効果を得るには、食後に緑茶を飲むか、甘いものや味が濃いものを食べた後に歯のリンスとして使用してください.
緑茶は潤う
あなたの体は水分補給なしではうまく機能しません.緑茶のあまりセクシーでない利点は、その水分補給効果です.「お茶の 99.5% が水分であることを考えると、水と同じくらい水分補給ができます」と Dubost 氏は言います。コーヒーよりカフェインも少ないです。 8 オンス カップの淹れたてのコーヒーには 95 mg のカフェインが含まれていますが、8 オンス カップの緑茶には 28 mg しか含まれていません (同じ量の紅茶では 47 mg)。 「このため、お茶は脱水ではなく、水分を補給します」とデュボストは言います.
