フルーツは、砂糖や炭水化物を避けたいダイエット者によってしばしば中傷される自然食品のカテゴリーです.一部の果物にはフルクトースが多く含まれていますが、この天然の糖は、加工食品に添加された砂糖やアイスティーにスプーンで入れるテーブル シュガーとは異なり、体内で代謝されません。そして、果物に含まれる天然の糖分は、繊維、抗酸化物質、ビタミン、その他の微量栄養素を含む食品全体として母なる自然によってパッケージ化されているため、ほとんどの医師や栄養学の専門家は、アメリカ人がそれをもっと、もっとたくさん食べてくれることを望んでいます.
最新の研究によると、ブドウ、柑橘類、リンゴ、ナシに含まれるフルクトースの影響については、まったく心配する必要はありません。減量またはスリムを維持し、血糖値を低く安定に保つための砂糖。一部のダイエット プログラムでは、血糖値を急上昇させる可能性のあるブドウなどの食品のグリセミック インデックスを教えてくれますが、体内では、これらの食品はカロリー燃焼を調節するのに役立ちます。これは、食物繊維が、摂取したエネルギーが燃焼される速度を遅くするためです。 .食品中の繊維含有量が多いほど、体に良い.したがって、食物に含まれる天然の砂糖の量を見るのではなく、より多くの食物繊維を探してください。
アメリカ心臓協会の科学雑誌Circulationに掲載された、世界中の200万人の成人の食生活を振り返った新しい研究によると、健康で長生きしたいなら、毎日フルーツを食べるべきだということがわかりました。 、そしてそれのいくつかのサービング。彼らの研究のために、科学者は、米国の看護師の健康調査と医療専門家の追跡調査のデータを分析しました。これには、30 年間にわたって 100,000 人以上の成人が含まれ、世界中の 26 の研究が含まれていました。 .
「アメリカ心臓協会などのグループは、果物と野菜を毎日 4 ～ 5 食分摂取することを推奨していますが、消費者は、推奨量などの果物と野菜の 1 日あたりの最適な摂取量を定義するものや、どの食品を摂取するべきかについて、一貫性のないメッセージを受け取る可能性があります。疫学者、栄養士、ハーバード大学医学部とボストンのブリガム・アンド・ウィメンズ病院の医学部の一員であり、米国心臓協会の主任研究著者であるDong D. Wang医学博士は、次のように述べています。プレスリリース
それでは、長寿のために食べるべき果物と野菜の魔法の数はあるのでしょうか? 実際、科学者たちは、数を計算することで、果物と野菜を 1 日 5 食分摂取することを発見しました。そのうちの 2 つは果物で、3 つは野菜です。」 興味深いことに、果物と野菜を 5 人前以上食べても、追加の健康上の利点とは関連がありませんでした.
果物は2食分、野菜は1日3食がおすすめ
専門家は、米国のデータの調査結果が世界中の研究参加者に見られる調査結果と類似していたため、彼らの調査結果はより広い集団に適用できると考えています。 Wang 氏はまた、この研究は果物と野菜を「1 日 5 回」摂取することの重要性を強調したと強調しました。
「この量は、主要な慢性疾患の予防という点で最大の利益をもたらします、一般大衆にとって比較的達成可能な摂取量です」と王は同じメディア声明で述べました. 「また、現在の食事の推奨事項では、でんぷん質の野菜、フルーツ ジュース、じゃがいもなど、すべての種類の果物と野菜が同じように扱われていますが、すべての果物と野菜が同じ程度の利益をもたらすわけではないこともわかりました。」
Dr. That's it の創設者兼 CEO である Lior Lewensztain 医学博士。この研究に関与していないNutrition.は、これらの発見に励まされ、研究が一般大衆に波を起こすことを期待しています。プラントベースの食事をしていない人もそれに注意を払うことが同様に重要です」と彼は言いました. 「果物や野菜の大量摂取は、健康と長寿の改善に長い間関連づけられてきましたが、この研究は、摂取量に関する具体的なガイドラインと、摂取した場合に何が期待できるかについての具体的なアイデアを提供してくれます。」
.薬としての食品の重要性、そして本物の自然食品を多く含む食事は、個人が全体的な健康を維持し、慢性疾患を回避するための最も影響力のある方法の 1 つです。驚くべき大多数のアメリカ人 (現在 10 人中 9 人) がこれらのガイドラインを満たしていないため、この研究が、より多くの人々が自分の体に必要な果物や野菜を摂取し始めるきっかけになることを願っています」と Lewensztain 氏は続けました。Morgyn Clair, M.S., R.D.N, for Sprint Kitchen は、Lewensztain の意見を反映して、彼女はこの推奨事項が「優れている」と考えている一方で、1 日に 5 サービングの果物と野菜を摂取することに焦点を当てることは素晴らしい出発点であると付け加えました。あなたの果物と野菜の比率の核心に巻き込まれました。 「1 日 5 人前という目標を達成するために努力することが、人々にとってより重要であると思います。それから、 の構成に気を配る必要があります」と彼女は言いました。
たとえば、私のクライアントが 1 日に 3 つの果物と 2 つの野菜を食べている場合、 通常は 1 日に 1 から 2 人前の両方を食べている場合、私はこれは成功と考えてください。栄養学では、小規模な改善を行い、後でより具体的な食事の側面に磨きをかけることが重要な場合があります.」
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