ビーガン チーズは、ロサンゼルスに住んでいた 90 年代後半に初めてソイ クリーム チーズを試して以来、長い道のりを歩んできました。大切なトーストしたベーグルにこんな味が広がるなんてありえないと思って吐き気を催したのを覚えています。数十年が過ぎ、植物由来のチーズはかつてないほど優れています。最近では、カシューナッツ、アーモンド ミルク、ココナッツ クリーム、スモーキーなフレーバー、発酵食品などの多くの革新的な成分が、植物由来の業界のトップ シェフによって利用され、植物由来のチーズが作られています。酪農産業が作るチーズをはるかに凌駕します。
乳製品は、植物ベースの代替品よりも不健康で、環境にやさしくなく、動物に残酷です.乳製品を含まないチーズを購入することは、牛の命を救うだけでなく、持続可能性と環境を重視する企業を支援することにもなります。以下は、植物ベースのチーズへの愛を始めるための10のおいしいビーガンチーズです.
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フィールドロースト - ガーデンハーブチャオスライス
Chao by Field Roast は、植物由来のソーセージで有名ですが、パッケージから直接食べられる数少ないチーズ スライスの 1 つです。もちろん、トマトのスライスを添えたグリルチーズ サンドイッチに溶かしたり、お気に入りの植物ベースのラザニアのレシピにしたり、野菜のピザの上に細かく刻んだりしても美味しいです。このクリーミーなチーズはココナッツベースで、発酵豆腐で味付けされ、甘くておいしい最終製品です. 1切れだけ食べて頑張ってください！チャオの他のフレーバー、トマト カイエンとクリーミー オリジナルも同様に美味しいです。
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美代子のクリーマリー - ドライトマトガーリックチーズホイール
実話 - 私はミヨコのクリーマリーチーズに出会ったことがなく、絶対に好きではありませんでした.私はまた、創造的な創設者であり、料理本の著者であり、シェフのミヨコ・シナーと、救助された動物への愛情とビーガニズムへの献身を尊敬しています.サンドライ トマト ガーリック チーズ ホイールは、カシュー クリームを使用し、生きた培養液で発酵させます。穀物クラッカーにのせたり、ウェブサイトからみよ子のビーガン サンドライ トマト リゾットを創作して作ったりしてみてください。
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カイトヒル – プレーンアーモンドミルククリームチーズ
トロントでは手に入らないので、カイトヒルのクリームチーズを手に入れることができるように、カナダと米国の国境がすでに開かれている必要があります. 3 人のうちの 1 人は有能なシェフであり、ロサンゼルスのおいしい植物ベースのレストラン Crossroads のクリエーターであり、Kite Hill を設立しました。ビロードのように滑らかなアーモンド ミルク クリーム チーズは、朝のコーヒーと一緒にトーストしたベーグルにぴったりです。スパイスやハーブからの休憩が必要な場合、これは市場で最高のプレーンな品種の 1 つです。
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ナッツ フォー チーズ – Un-Brie-Lievable
Nuts For Cheese はカナダのビーガン企業で、カシューナッツ、ココナッツ ミルク、ニュートリショナル イーストなどの倫理的に調達された高品質の食材を使用しています。ヴィーガンキッチンの奥で一人のシェフとして始まったものは、食を通じてポジティブな変化を広めることを目的とした本格的な施設になりました. 6種類のチーズがあり、どれも食欲をそそる味わいです。 Un-Brie-Lievableは、リッチでクリーミーなセミハードウェッジで、自家製のシャルキュトリーボードとの完璧なペアリングです.米国にお住まいの場合は、Vegan Essentials から Nuts For Cheese を注文できます。
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Daiya – チェダースタイルのチーズスティック
夕食前にチーズスティックを食べた子供の頃の思い出がない人はいますか?外出先で完璧な植物ベースの Daiya の Cheeze Sticks で、その瞬間を再現できるようになりました。材料にはココナッツクリームとタピオカでんぷんが含まれていますが、シュレッドやスライスとは異なり、スティックを溶かす必要はありません。パッケージから出してすぐにおいしいです (はい、本当に)。彼らはまた子供にやさしく、私のビーガンの息子はそれらを愛しています.
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Violife - Just Like Feta Block
あなたの植物ベースのギリシャ風サラダが、ずっと良くなりました. Violife はギリシャに拠点を置いているため、Just like Feta Block を作成することは自然にフィットし、ギリシャの伝統に触発されました。ピリッとしたブロックは、オリーブ、チェリー トマト、ポートベロー マッシュルームとの相性が抜群です。オリーブ エキスとココナッツ オイルに加えて、フェタチーズにはビタミン B12 が含まれています。動物や環境との調和を信じているため、おいしいチーズ製品はすべてビーガンです。
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ヴィーガンパルメザンチーズおろしトッピング by Go Veggie
シェイク、ベイビー、シェイク！お気に入りのパスタ料理を泡立てて、Go Veggie のおいしいパルメザン チーズおろしトッピングをふりかけて、キックを追加します。それは完全に植物ベースですが、古典的なパルメザンチーズのような味がします.彼らのウェブサイトには、このパルメザンチーズのトッピングを使用できるいくつかの美味しそうなレシピがあります.
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Follow Your Heart - スモークゴーダスライス
Follow Your Heart で Smoked Gouda Slices を発見した日、私は幸せなダンスをしました。カナダ人はブランドをEarth Islandとして知っていますが、製品は同じです.このヒッコリーのスモーク ゴーダは、植物由来の自然なスモーク フレーバーで作られ、キャラメリゼしたタマネギ、ローストした赤ピーマン、ズッキーニを使ったボリュームたっぷりのパニーニ サンドイッチに最適な具材です。フォロー ユア ハートは、スープとサンドイッチのカウンターとして始まり、現在では植物由来の製品を豊富に取り揃えた業界のリーダーです。
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Treeline Treenut Cheese - Chipotle-Serrano Pepper
アメリカ全土の 3,000 を超える店舗でグルメなソフト フレンチ スタイル チーズを手に入れることができれば、フランスに旅行する必要はありません。 Treeline の Chipotle-Serrano Pepper は、チポトレ マリタ フレーク、スモーキーなセラーノ ペッパー、上質な養殖カシューナッツで作られています。このビーガン ブランドは、すべての動物を愛し、どの製品にもパーム油を使用しておらず、ウェブサイトで乳業に関する真実へのリンクを提供しています。
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Whole Foods 365 – 非乳製品モッツァレラチーズシュレッド
Whole Foods のような食料品店の巨人が独自のラインを持っているとき、ビーガン チーズが主流になったことをご存知でしょう。そう、時代は確実に変わりました。これらの非乳製品のモッツァレラ チーズ シュレッドは溶けて伸び、完璧な自家製ベジタブル ピザになります。チェダーチーズもご用意しています。
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