2型糖尿病を避けたい?ベーコンは飛ばしてください。
さらに言えば、今年の夏は牛肉を代わりにグリルでインポッシブルまたはビヨンド バーガーを用意し、あらゆる種類の加工肉、家禽、さらには魚を避けることを選択します。これは、過去数十年にわたる何十万人もの人々の健康状態と食事の選択を再検討した新しい研究の発見です.新しい研究によると、赤身肉や加工肉、鶏肉、魚の消費を減らすと、2 型糖尿病を発症するリスクが 33% も減少する可能性があります。
Diabetes and Metabolism に掲載されたメタ分析では、さまざまな動物性食品を摂取した人々の食習慣を評価した 30 近くの研究をレビューしました。この研究では合計で 386,000 人以上の個人から得た結果を検討し、肉を食べる、または食べないことが、生涯にわたって 2 型糖尿病にかかる可能性にどのように影響するかを調べました。証拠は明らかでした。肉を食べて、2 型糖尿病のリスクを高めましょう。それをスキップすると、リスクが軽減されます。
内分泌学アドバイザーによると、「全体として、このメタ分析の結果は、総肉消費量、赤身肉の消費量、加工肉の消費量との間に正の関連性があることを示しました。
肉の摂取でどれだけ危険因子が増えた?
研究によると、赤身の肉を最も多く食べた人は、糖尿病の発症率が 22% 増加しました。加工肉はリスクを 25% 上昇させました。しかし、赤身肉と加工肉の両方を大量に摂取した人は、リスクが33％も高くなりました.被験者が 1 日あたりさらに 50 グラム多く肉を消費すると、糖尿病のリスクは 46% に増加しました。メッセージ：肉を食べれば食べるほどリスクが高くなります。
砂糖は2型糖尿病の発症に関連することが多いですが、研究者はそれが唯一の要因ではないことを発見しました.動物性タンパク質からの飽和脂肪、コレステロール、およびヘム鉄の消費の増加は、リスクの増加と関連していました.過剰な肉の消費による体重増加も一因である可能性があると研究は指摘しています.
研究はまた、果物と野菜の関係と糖尿病の発症リスクを指摘しています.ある研究では、新鮮な果物や野菜、ほうれん草などの葉物野菜を定期的に摂取してビタミン C レベルが高い人は、病気の発症リスクが 62% 低下することがわかりました。
"だから、肉を飛ばしている間は、野菜を混ぜて皿に盛り付け、果物全体をスナックとして選び、一般的に自分に言い聞かせてください。他の研究では、糖尿病を発症するリスクを軽減する上で、完全に肉を食べない食事の利点が指摘されています. 2019 年のハーバード ヘルスの研究では、主に植物ベースの食事が 2 型糖尿病の発症リスクを 23% 低下させることがわかりました。"
