ファラフェルを作ることの一番いいところは、信じられないほどの味に加えて、とても簡単に泡立てることができるということです.伝統的な中東料理は通常、常に植物ベースでタンパク質が豊富であるため、誰もがこの健康的でおいしいランチをすぐに楽しむことができます.この料理はひよこ豆で作られ、新鮮なハーブとスパイスが詰め込まれており、すべてが風味豊かなボールに丸められています.このレシピは伝統的に揚げ物ですが、油を減らしたい場合は、フライパンで揚げるか焼くことができます.
素晴らしいファラフェルを作るための鍵は、ひよこ豆を確実に乾燥させることです.このレシピでは缶詰のひよこ豆が必要なので、必ず水気を切り、すすぎ、きれいなキッチン タオルで乾かしてください。このレシピはすべてをフードプロセッサーに入れるのと同じくらい簡単ですが、混ぜすぎないようにしてください.もろい食感になるまで混合物を十分にパルスしますが、それでもボールに形成できます。そうしないと、ファラフェル混合物がペーストのようなものになり、柔らかすぎてその形を保持できなくなります.それ以外に、ファラフェルは、サラダの上に、ピタパンと一緒に、またはラップで提供するのに最適です.このレシピを試してみて、いつものように楽しんでください!
より健康的な理由: ひよこ豆にはタンパク質が豊富に含まれています: ハーフ カップには 8 グラムのタンパク質が含まれており、これは女性が 1 日に必要とする 45 ～ 55 グラムのタンパク質の 15% に相当します男性が必要とする55〜70グラムのタンパク質の12％（活動レベルによる）.
健康成分: 食物繊維、カリウム、ビタミンB群、鉄、マグネシウム、セレン
簡単ファラフェル
準備時間: 10 分調理時間: 20 分合計時間: 30 分
材料
- 28オンスのひよこ豆缶詰
- 1 中エシャロット みじん切り
- 4 にんにく、みじん切り
- 1 カップパセリ、粗みじん切り
- パクチー1/2カップ、粗みじん切り
- クミン小さじ1
- ½小さじパプリカ
- ¼ 小さじブラックペッパー
- 小さじ1/4塩
- ¼小さじチリフレーク、オプション
- 大さじ3～4 小麦粉
- 大さじ3～4 アボカドオイルまたは好みの食用油
説明書
- ひよこ豆の水気を切り、すすぎ、きれいなティー タオルで乾かします。乾燥したら、ひよこ豆と、小麦粉と油以外の残りの材料をフードプロセッサーに入れます。混合物が均一に混ざり、もろいテクスチャーになるまでパルスします。必要に応じて側面を削ります。
- 混合物をボウルに移し、小麦粉大さじ3～4を加えます。フォークかゴムべらを使って小麦粉を均一になるまで混ぜます。混合物を大さじ1½～2杯すくい取り、ファラフェル混合物をすべて使い切るまで、厚さ1/2インチのディスクに成形します.
- 大さじ3～4の油を中火で熱し、ファラフェルを片面4～5分ずつ焼き色がつくまで焼きます。ファラフェルを焼く場合は、オーブンを華氏 400 度に予熱し、ベーキング トレイに羊皮紙を敷きます。ファラフェルをベーキング トレイに移し、ファラフェルの上部と下部に軽くブラシまたはスプレー オイルを塗ります。途中ひっくり返しながらオーブンで25～30分焼きます。
- ファラフェルをサラダの上にのせたり、ご飯とピタパンと一緒に、またはラップでお召し上がりください!お楽しみください!
栄養成分表示は目安です。
カロリー290 総脂質4g 土.脂質 .6 g ナトリウム 753 mg 総炭水化物 53.4 g 食物繊維 10.3 g糖質.8g プロテイン11.4g
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アボカド、ビーンズ、チェリートマトのルッコラサラダ
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ビーガンタイカレーヌードルスープ
今日の今日のレシピは、タイカレー ヌードル スープです。このようなタイ料理は特に健康的で、きれいなタンパク質が豊富な豆腐と、栄養素と繊維が豊富な野菜が使われています。お腹いっぱい、大満足間違いなしの一品です。ビーガンとケトレインボーカリフラワーライス寿司
伝統的な寿司の軽くて健康的なバージョンであるこのレシピは、血糖値を急上昇させる可能性のあるカリフラワーを米に置き換えます.カリフラワーは、ケト体に優しい炭水化物の代替品であり、栄養豊富です!焼き芋とほうれん草の粒あん丼
花や生鮮食品が並ぶ魅力的なファーマーズ マーケットの最大の利点の 1 つは、旬のものを購入できることです。このサツマイモとほうれん草のサラダは、植物性タンパク質と複雑な炭水化物が豊富で、おいしくヘルシーです。ローズマリーとレモンの簡単焼きアーティチョーク
アーティチョークはとても簡単に作ることができます。特にディナー パーティーを開催する場合は、前もって準備しておくことができます。バターソースをスキップして、代わりに健康的なレモンとローズマリーのドレッシングでこれらを作ってください.ミーガン・サッド
黒豆のケイジャンシーザーサラダ
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野菜たっぷりのヘルシーな自家製パスタは、あっという間にお腹いっぱい食べられてしまいます。カリカリの松の実と削りたてのビーガン パルメザン チーズを追加します (Follow Your Heart と Violife は素晴らしいものを作ります)。デートの夜にこれを作って、あなたの料理についての絶賛を聞いてください.ブリット・バーリン
レンズ豆とサツマイモのサラダ 夏にぴったり
猛暑が目前！植物性タンパク質とビタミンとミネラルを豊富に含んだ新鮮な野菜でいっぱいのサラダ ボウルの言い訳として、これ以上の言い訳はありません。ほうれん草は鉄分が豊富で、エネルギーを高めてくれます。キノアと野菜のビーガンブッダボウル
健康的なビーガン ブッダ ボウルをお探しですか?このレシピはグルテンフリーで、ランチやディナーに最適です。紫キャベツ、キュウリ、アボカドなど、直売所や市場からの新鮮な野菜を入れます。カレー風味のキヌアと野菜のタコス ガーリックタヒニドレッシング
これらのタコスはきれいでカラフルです。新鮮野菜たっぷりのひよこ豆とキノアをコーントルティーヤやハードシェルコーンタコスで包みました。抗炎症家族クックブック
甘辛いテンペココナッツカレー丼
温かく心地よい植物ベースの食事をしたい気分のときは、ナッツのような歯ごたえのあるカリカリのテンペと新鮮な野菜を甘いクリーミーなココナッツ ミルクで包み、インド風のスパイスと混ぜ合わせた、信じられないほど美味しいこのボウルをお試しくださいスーパーフードと植物性タンパク質を使ったモロッコ風のサラダ
このモロッコ風のサラダは、グルテンフリーで、簡単に作れてヘルシーです!このタンパク質が詰まったサラダのレシピは、新鮮で風味豊かな食材を使用しています.おいしいスパイスのモロッコ ドレッシングで仕上げます。マーク・ビットマン
マーク・ビットマンの大麦リゾット ビーツとグリーン添え
今日の今日のレシピは、赤ビーツとビーツの葉を使った、温かく濃厚なリゾットです。ビーツは心臓、目、脳を保護し、体内の炎症を軽減するのに役立ちますが、野菜は多くの人にとって威圧的であるため、調理に関しては見過ごされがちです.この快適な食事をお楽しみください!.@JCスルーザレンズ
