プラントベース シーフードのパイオニアである Good Catch Foods は、全国の買い物客にクラブ ケーキを提供しています。同社は、ビーガンクラブケーキが今週から全国のBJの卸売クラブで利用可能になると発表し、ビーガンクラブケーキをこれまでで最大規模で配布する.プラントベースのニューイングランド スタイルのクラブ ケーキには、クラブ ケーキの伝統的な食感とフレーク感を再現するために作成された、ブランドの代表的な 6 種類のマメ科植物のブレンドが含まれています。ネギ、パセリ、香辛料、ピーマンなどで味付けし、従来のカニカマと同じ味に仕上げました。
「私たちは、市場のギャップを埋める、切望される革新的な製品を幅広く提供しており、全国の消費者が私たちのような製品を求めています」と、Good Catch の親会社である Gathered Foods の CEO である Christine Mei 氏は述べています。 「当社のプラントベースのクラブ ケーキはファンのお気に入りであり続けており、BJ's で新たに入手できるようになり、リーチを拡大できることを嬉しく思います。この発売は、植物ベースの製品の驚異的な成長と、シーフードの代替品がいかに大衆消費者の関心を引き付け続けているかを真に表しています.」
ビーガン クラブ ケーキは、植物ベースのタイ風フィッシュ ケーキや植物ベースのクラシック フィッシュ バーガーと並んで、グッド キャッチの冷凍製品ラインに加わります。このブランドはまた、プラントベースの魚のフィレ、プラントベースのクラブケーキ、プラントベースのフィッシュスティックを導入しました.新しいビーガン クラブ ケーキは小売市場に新たに追加されたもので、24 個のクラブ ケーキのバルク パックを 13.99 ドルで消費者に提供します。クラブケーキ1個につき58個。
ビーガン シェフのチャドとデレク サーノ兄弟によって設立されたグッド キャッチは、植物由来のシーフード市場を強化することに専念しています。他の企業は当初ビーガンのビーガンやチキンの代替品に焦点を当てていましたが、サルノ兄弟はシーフード市場を切り下げ、より持続可能な選択肢を提供することを決定しました.グッドキャッチ製品には、他の革新的なシーフードの代替品の中でも主力製品であるプラントベースのツナが含まれています.
Good Catch は急速に全国的な注目を集め、成長しているがまだ小規模な植物ベースのシーフード市場に参入しました。近年、同社は製品ラインを拡大し、流通を増やし、多額の投資を確保することに成功しました。今年初め、その親会社である Gathered Foods は、水産業界のドキュメンタリー Seaspriracy のリリースに続く資金調達ラウンドで 2,600 万ドル以上を確保しました。
「当社の成長と拡大を促進するために、農業、食品、食材の分野で高く評価されているリーダーである LDC (Louis Dreyfus Company) によるこの重要な投資に興奮しています」と Mei 氏は述べています。 4月にPlant Based Newsに語った。「それ自体がイノベーターである実績のある企業と提携することで、Good Catch 製品の革新的なポートフォリオを使用して、発生したばかりの業界を積極的に混乱させる当社の能力を磨くことができます。プラントベースのシーフードの需要が高まり続ける中、画期的な機会を生み出すために LDC とのさらなるコラボレーションを楽しみにしています。」
同社はまた、過去に複数のレストランチェーンや小売業者と提携しました.昨年、Good Catch は植物を優先するレストラン チェーン Veggie Grill と提携し、チェーンの 37 か所でマグロのとろみを提供しました。同社はまた、Whole Foods Market と提携して、植物ベースのマグロ代替品を使用したデリ スタイルのマグロ製品をデビューさせました。このブランドはまた、ファーストフードのシーフード チェーンであるロング ジョン シルバーズで、パン粉をまぶした植物ベースの切り身と植物ベースのクラブ ケーキを発売しました。
「ロング ジョン シルバーズと提携することで、クイック サービス レストランの変化を推進できることを嬉しく思います」とメイ氏は 7 月に語っています。 「プラントベースのシーフード部門は、今後 10 年間で 12 倍に成長し、1 ドルになると予想されています。30 億、劇的な成長の余地があります。私たちは、消費者が切望するおいしい味、紛れもない食感、同等のタンパク質を提供することで、この勢いに火をつけられることを誇りに思っています。」
Good Catchの拡大は、プラントベースのシーフード市場の成長の加速と一致しています。 Fact.MR の 4 月の市場レポートによると、ビーガン シーフード産業は 2031 年までに 13 億ドルに達し、現在の評価額の 13 倍に増加します。
「より健康的な代替食品への傾向の高まりと、世界的な魚資源の急速な枯渇により、消費者は主要な魚介類の代わりに植物ベースの代替品を選択するようになり、植物ベースの魚製品の販売に牽引力をもたらしています」と aレポートアナリスト。
