"あなたの腸には何十億ものバクテリアが住んでおり、あなたの体はあなたが食べた食物を分解し、栄養素として血流に送るか、老廃物として体外に送り出します.腸内微生物叢は、あなたを生き生きと健康に保ちます。食べ物を選ぶと、健康的な植物ベースの食事を食べているか、加工されたジャンク フードや脂肪分の多い食品を食べているかに応じて、善玉菌または悪玉菌を成長させ、サポートするようにバランスが変化します。動物向け商品。私たちがインタビューした 2 人の栄養学の専門家によると、あなたの腸内のバクテリアは、私たちが食べた食物を代謝するこのプロセスの受信側にいるだけでなく、あなたが与えてきた種類の食物を欲しがっているという信号を脳に送っています.そのため、健康的な食事をする人は、サラダや果物、野菜などのより健康的な食品を切望し始めますが、通常のジャンク フードを食べる人は、より多くのチップス、ディップ、クッキーを切望し始めます."
"腸内で何が起こっているのか、そしてより健康になるためにバランスを変える方法についてもっと学ぶために、Married To He alth の作成者である 2 人の尊敬される登録栄養士、ジェームズとダリア マリンに話を聞きました。食べ物は薬であり、あなたが食べるものは体内の細胞レベルの炎症を癒し、衰弱させる病気のリスクを軽減するか、炎症を促進し、病気や感染のリスクを高め、健康を損なう.日。彼らは腸と脳の間のつながりを明らかにし、腸と脳は日常的にお互いに話し合っているので、あなたが食べるものはあなたの精神状態にも影響します."
医師たちは、食べるものによって、マイクロバイオームが常に変化していることを長い間知っていました.そのため、植物性食品や野菜や果物などの高繊維食品を分解するバクテリアは、脂肪の多い動物性食品やジャンク フードに含まれる砂糖、化学物質、添加物を分解するのに必要なバクテリアとは異なります (そしてより健康的です)。研究によると、腸内で増殖する細菌の違いによって、健康か不健康かが決まります。植物性食品を多く食べるほど、特にさまざまな種類の果物、野菜、豆類、葉物野菜、ナッツ、種子を食べると、マイクロバイオームがより健康になります。
マイクロバイオームは、あなたの体が健康か不健康かの中核にあると専門家は言います
"専門家によると、肥満、加齢に伴う体重増加、2型糖尿病、心臓病、高血圧などの最も一般的な生活習慣病は、腸内の悪玉菌の存在によって引き起こされる.私たちのマイクロバイオームのバランスが崩れると、腸は高コレステロールと血中脂質を生成することで体にシグナルを送り、時間の経過とともに心臓病につながる.腸内微生物叢が健康であれば、食物繊維を豊富に含む食物を摂取することで、バクテリアが脂肪やその他の食物の副産物を体外に運び出し、何年も健康で痩せた状態を保つことができます。"
体重増加、高血糖、高コレステロール、そして最終的には心臓病と 2 型糖尿病を避けるための食べ方を学ぶために、登録栄養士の James と Married To He alth の Dahlia Marin にインタビューしました。彼らは、腸内微生物叢のバランスを保つことの重要性と、バランスが崩れているかどうかを知る方法と、それに対して何をすべきかを説明しています.インタビュー全文はこちら
Elysabeth: あなたたちは人々が食事を「薬としての食べ物」のアプローチに調整するのを助けます.その要点は、健全なマイクロバイオームが重要だということです。
James Marin: つまり、私たちの腸内にはこれらの小さな宇宙で構成された銀河があります. 私たちはそれを腸マイクロバイオームと呼んでいます. （口腔マイクロバイオームと肺マイクロバイオームもあります。）具体的には、腸内マイクロバイオームは細菌、または原生動物と古細菌、さらにはウイルスで構成されており、これは大きなホットなトピックです.これらの小さな宇宙はすべて、私たちの生命と健康を維持するために協力しており、それが本質的に腸内微生物叢の役割です.
EA: では、微生物やウイルスと言うのは良いことでしょうか？私たちの食べ物の選択が腸のバイオームにどのように影響するか、何が私たちにとって良いことで何が悪いことかについて話してください.
Dahlia Marin: 何百年もの間、食べ物は薬だと人々が言うのを聞いてきました. そして、食べ物がマイクロバイオームに大きな影響を与える可能性があることを私たちは知っています.私たちは今、この腸と脳のつながりを知っており、食べ物の選択が精神的および身体的健康に与える影響を理解し始めています.
私たちの神経伝達物質の約 60 ～ 70% は腸で作られます したがって、私たちの欲求を制御するのは私たちの脳だけではなく、何を食べるべきかを教えてくれるのは私たちの微生物です.炎症を起こす食品や加工食品などの炎症を引き起こす食品を食べていると、私たちの体はその種類の食品で生きていける微生物を増やします.それらは次にあなたの脳に、これらの不健康で炎症性の食品をもっと切望する神経伝達物質を活性化するように指示します.したがって、野菜や植物ベースの食品などの抗炎症食品を食べている場合、実際にはこれらのジャンクフードへの欲求が減少します.
では、炎症性食品とは何ですか? 動物性食品は非常に炎症性が高いことがわかっています。 : 精製された砂糖、精製された穀物、大量の過剰な塩、大量の油を含むもの.それらはまた、アルコールや喫煙などに加えて、炎症性マイクロバイオームをもう少し作成する傾向があります.そして、抗炎症とは何ですか？色とりどりの植物性食品が豊富。それが本当に私たちが強くお勧めするものです：食事中の繊維の量、特に果物、野菜、ナッツ、穀物、豆、豆類.それらの抗炎症性微生物を養うための豊富な量.
EA: これらのことは、私たちの管理下にあります。医者に行ったり、血液検査をしたりする必要はありません。まずは植物由来の自然食を食べることから始めてみてください。
DM: 多くの人は、実際に食べるよりも健康的な食事をしていると思っています.
EA: 健康なマイクロバイオームがあるかどうかはどうやってわかりますか?あなたの腸が壊れているかどうかをどうやって知ることができますか?
JM: つまり、これはあなたが自分の体と調和している場所です. 体があなたに話しかける方法であるいくつかの症状を感じているかもしれません.あなたの脳があなたに「これはあなたの脾臓です。私はあなたに話しかけています」または「これはあなたの肺です。ねえ、私は何かが起こっている。私たちの体にその診断ツールがあればいいのにと思いますが、そうではありません。私たちは自分の気持ちに合わせなければなりません。通常、ガスや膨満感があるかもしれませんが、後鼻漏、湿疹、蕁麻疹など、腸内微生物叢や腸の健康との関係に関しては考えられないこともあります.だから、これらのアレルギーの影響の多く.
DM: 頭痛、ブレインフォグ、疲労、絶対に。排便習慣の変化も。つまり、これらは私たちの体が私たちに発するあらゆる種類の警告灯であり、「これらの症状のいくつかに影響を与えるために、栄養学的またはライフスタイルで何を変えることができますか?」
EA: 人々はこれをますます理解していますか?人々は医者に行って錠剤を期待することにとても慣れていると思います。医者があなたに錠剤を与えず、代わりに「ラズベリーとブルーベリーをもっと食べるべきだ」と言ったら、患者は「私はしなかった」と考えて去ります.何かアドバイスがあれば」
では、人はつながり始めていますか?
"JM: はい、間違いなく。繰り返しになりますが、食べ物は土台です。彼らは、健康的な食事をする理由と、その食べ方を変える方法を理解したいと思っています。彼らは、より健康になり、健康を維持する方法を理解したいと考えています。したがって、病気の根本的な原因を見つけることが重要であり、これらの大きな問題を、長期的には効果のない小さなバンドエイドや丸薬、または市販の治療法でカバーするだけではありません.それは間違いなく、長期的に持続可能な健康とベストプラクティスを選択することです."
DM: 私たちは、すべての悪い考え方の丸薬を乗り越え始めていると思います。人々は、そうです、彼らのための時間と場所があることを理解しています. 正直なところ、ほとんどの場合、ライフスタイルよりもピルに依存している場合、しばらくすると自分の小さな薬局を持つことになり、服用している他のピルがさらに必要になります.適切な場合と必要な場合の両方を統合したいと考えています。
EA: はい、私はそれを完全に理解しています.そして、私は皆に非常に基本的なことを繰り返したいと思います.虹の色を食べる. 「抗炎症作用があるのはベリーだと聞きました」とだけ言うのではなく、必要なものはすべて手に入れています。プラントベースの自然食品の多様な食事を考えてみてください: 全粒粉とたくさんの野菜とたくさんの色: 赤ピーマン、濃い葉物野菜、黄色のカボチャ.
JM: そうですね！虹の色をすべて食べて、良いスタートを切りましょう 美しいのは、私たちの腸内微生物叢が最も単純なものを求めていることです: 新鮮でカラフルな野菜、全粒穀物、豆類の塊、そしてたくさんの新鮮な果物と種子がうまく機能し続け、私たちを助けてくれます。
Elysabeth Alfano は植物ベースのビジネス コンサルタントであり、人々が植物ベースの食事に移行するのを支援しています。すべてのプラットフォームと ElysabethAlfano.com で彼女の @ElysabethAlfano をフォローしてください。
