ジェネレーション Z だけがよりプラントベースの食生活に引き寄せられているわけではないようです: 最近の調査によると、ミレニアル世代の半数以上がよりプラントベースの食生活を送っていることが明らかになり、彼らは自らをフレキシタリアンと呼んでいます.
この調査は、Sprouts Farmers Market が委託し、One Poll が実施したもので、24 歳から 39 歳までの 2,000 人のアメリカ人を対象に、新年の食習慣と、2021 年以降の健康をどのように目指しているかについて調査しました。調査対象者のうち、54% がフレキシタリアンであると特定され、恒久的なライフスタイルの変化として、より多くの植物ベースの食品を食事に取り入れています。
"調査によると、これはプラントベースのライフスタイルに傾倒していると特定した人の数がこれまでで最も多く、回答者の 63% が、より多くのプラントベースの食品を食べている、または自分自身をフレキシタリアンと表現していると述べています。では、なぜミレニアル世代はこれらの健康的な食事の変更を行っているのでしょうか?半数以上が、免疫システムを強化するために食事に植物性食品を追加していると答え、44% は病気にならないようにしたいと言い、42% は私の体を最適な状態に保つために食べたいと言いました。切り替えを行うその他の理由には、体重を減らすために食べたり、休暇中にジャンクを食べすぎたり、新年の抱負として食べたりすることが含まれます.環境上の理由からそうしていると答えたのはわずか 12% でした。"
2021年に人々がより健康的な食事をする動機は何ですか?
- 免疫力を53%強化したい
- 病気になりたくない 44%
- フィットネスのために体を最適化したい 42%
- 42%痩せたい
- 連休中にジャンクフードを食べ過ぎた 41%
- 新年の抱負の一部です 36%
- 配偶者/パートナーが一緒に痩せたい 32%
- 新しいことに挑戦したい 26%
- 自分の体にタスクをよりよく実行してもらいたい 24%
- 最新を感じたい 19%
- 地球のためにもっとサステナブルに食べたい 12%
一般的な神話は、植物ベースの食事に切り替えると、栄養ニーズを満たすのが難しいというものですが、調査対象者の 3 分の 2 は、植物ですべての栄養ニーズを満たすことができると信じていると述べています。ベースの食事。回答者の間では植物ベースの代替品も好まれていました.63%は、味が似ていて、同じ価格で、同じ栄養価とテクスチャーを持っている限り、肉を植物ベースの代替品に交換しても構わないと思っています.
「植物ベースの食品とフレキシタリアン ダイエットへの関心は明らかです」と、Sprouts の最高経営責任者であるジャック シンクレアは述べています。 「買い物客はこれまで以上に食べ物に関心を持っており、自分や家族のために準備する食事を混ぜ合わせる革新的で代替的な製品を求めています。」
回答者は、より健康的な食事は世界をよりよく理解し、人々が自分の体をよりよく理解し、全体的に気分を良くするのに役立つと信じています.
「プラントベース製品の売り上げは昨年指数関数的に伸びました。これは、消費者が家庭で試してみたい革新的なアイテムを切望していることを示しています」と Sinclair 氏は述べています。 「消費者は、2021年も免疫力と全体的な健康をサポートするために、健康食品をライフスタイルに取り入れることに引き続き注力すると考えています。これには、植物ベースの食品や肉の代替品など、これまで考えたことのないものを消費者に紹介することが含まれます。」
