ハート オブ パームは、多くのラテン系の人々と同じように私の家族がよく食べていたので、私の人生の主食でした.しかし、私はそれがどこから来たのかさえ考えたことがなかったので、この特定の種類の食品を調査したところ、それはあなたが食べることができる最も健康的な植物の1つであることがわかりました.
ハートオブシュロって何?
技術的にパルミトスと呼ばれるヤシの心は、実際にはある種のヤシの木の心であり、ほとんどの人はそれをヤシの木の心と呼んでいますが、それは通常、複数の茎を食べるためです (ニンジンとニンジンを考えてください)。パルミトスは独特の風味がなく、パラミツや豆腐のように味付けされた風味を帯びます.
ヤシの心臓部には栄養素が豊富に含まれており、低カロリーでありながら、血糖値を下げ、体内のがん細胞と戦うのにも役立つタンパク質、繊維、栄養素を豊富に含んでいます.ここに、ヤシの心臓部を食べることの多くの健康上の利点があります.
7 Hearts of Palmのメリット
1.血糖値を下げる
ヤシの心臓は、健康な新陳代謝の鍵である血糖値を下げるのに役立つ食品であり、インスリンの調節を助けることができます（つまり、前糖尿病患者と糖尿病患者はそれをもっと食べる必要があります）.クロロゲン酸などの抗酸化物質が含まれており、血糖値や脂質を調節して体重を調節し、肥満や糖尿病のリスクを低下させます.また、食事中の脂肪の代謝を助け、心臓病のリスクを低下させます。
2.高たんぱく
椰子の心は低カロリーで高タンパクで、体内で作ることができず、食事から摂取しなければならない9種類の必須アミノ酸をすべて含む17種類のアミノ酸を含んでいます。(ヒスチジン、イソロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、スレオニン、バリン、トリプトファン)
このため、オレゴン州ポートランドにある USA Hemp の登録栄養士栄養士であるクララ・ローソンは、ハート オブ パームはワークアウト後のスナックや食事に最適だと言います。 「手のひらの心臓は、体の損傷した組織を修復するのに役立ちます」とローソンは言います.
3.食物繊維が豊富
ローソンは、これにより、やしの心臓部が減量を試みる人々にとって優れた選択肢になると述べています. 「手のひらに含まれる食物繊維と植物性タンパク質の強力なデュオが満腹感を維持し、減量を促進します。植物性食物繊維の最大の利点は、たくさん食べても体重が減ることです。食物繊維は、消化器系の健康にも非常に有益です。腸内の善玉菌の増殖を促進するプレバイオティクスです」と彼女は言います.
4.栄養価が高い
ローソンによると、ヤシの芯には多くの必須栄養素とミネラルが含まれています.
- 葉酸は健康な胎児の発育に貢献します.
- 鉄分は身体の成長、神経の発達、細胞機能に必要です
- 亜鉛で免疫力アップ
- 銅はエネルギー生産を改善します。
- リンは正常なpHを維持するための鍵です.
- マグネシウムは骨の構造の発達に貢献します。
- カリウムは電解質として働き、血圧を調節するのに役立ちます.
- ベータカロチンは健康な目の機能をサポートします。
- ビタミンKは、抗石灰化、抗がん、骨形成、インスリン感作分子です。
- 視力維持に欠かせないビタミンA
5.抗酸化物質が多い
ヤシの心には、抗発がん作用のあるクロロゲン酸を含む抗酸化物質を含む抗がん作用があります。抗酸化物質は、酸化ストレスによる損傷を予防および修復する可能性があります。
6.ビタミンBが豊富
また、野菜にはビタミンが含まれています。 「また、脳の健康な機能と正常な睡眠パターンの調節に関連するビタミン B が含まれているため、質の高い睡眠を提供することもできます。不安や抑うつを管理することで、手のひらの心臓が安らかな眠りへと導きます」とローソンは言います。
7.葉酸の良い供給源
妊娠中の人は、胎児の健康な発育に寄与するため、ヤシの心臓を食べることで恩恵を受けます. 「ヤシの心臓部を食事に追加することを強くお勧めします。100 g で、胎児の健康な発育に必要な重要な栄養素である葉酸が 400 mg 含まれているからです。葉酸は、赤ちゃんの脳と脊髄に関連する先天異常のリスクを軽減します」と彼女は言います.
やしの心で料理する方法
棕櫚は本来低脂肪、低糖質、低塩分、低カロリーですが、下ごしらえによっては満腹感があります。レシピでの使用方法は 3 つあります:
- ツナの代わりに: パームの心臓部は優れた魚タンパク質の豊富な代替食品です。ビーガン ツナ サンドイッチ用に海藻とビーガン マヨネーズを少し加えて処理します
- ホタテの代わりに: 1 インチの部分に切り刻み、味付けをして、ビーガンホタテのソテー;
- ロブスターの代わりに: ビーガン ロブスター ロールを作るには、チャンクを古い湾の調味料と混ぜます。
- それから作られたパスタを買う: ビーガンでグルテンフリーのヤシの心臓から作られたリングイネ ヌードルもあります
