米国海洋大気庁 (NOAA) によると、2021 年は我が国史上最悪の天候であり、山火事、竜巻、洪水、ハリケーン、土砂崩れなど、20 の気候関連の致命的な災害が発生しました。米国だけで 1,450 億ドルの物的損害と 688 人の命の悲劇的な損失をもたらした荒廃を残しています。気候変動のこの悲惨な証拠により、消費者は、問題を解決するのにどのように役立つか、または少なくとも私たち自身の惑星の長期的な存続に貢献できるか疑問に思っています.
心配している世界中の個人にとって、解決策はより多くの植物ベースの食品を食べるのと同じくらい簡単かもしれません.多国籍の研究活動を通じて、専門家は、植物ベースの食事が裕福な国に「二重の気候配当」を提供し、畜産の危険な結果を逆転させる可能性があることを提案する新しい研究を発表しました.
研究者は、Nature Food で「高所得国だけで食生活を変えるだけで、実質的な 2 倍の気候配当につながる可能性がある」というタイトルの新しい研究を発表しました。専門家は、植物ベースの食事は温室効果ガスを 61% 削減すると同時に、炭素隔離を最大化できると説明しています。このプロセスは、世界中の畜産業に起因する可能性のある危険な排出を実質的に逆転させるでしょう.
プラントベースの食事について議論するとき、研究は個人の行動と政府の行動の両方に言及し、これが効果的であるためには2つがどのように裏付けられる必要があるかを強調しています.植物ベースの食料システムの導入は、土地を自由に再野生化し、森林破壊の危険な影響を削減します。
責任は裕福な国にあり、政府には危険な温室効果ガスの排出を大幅に削減する権限があることに注意してください。この研究はまた、可能な炭素隔離が現在の世界の農業排出量の 14 年間に匹敵し、食肉や乳製品生産などの産業の有害な副産物を大幅に抑制するのにどのように役立つかを説明しています.
この研究は、EAT-Lancet システムに基づく研究に基づいています。これは、動物性食品の余地を認識しながら、植物性食品を優先する食事です。食事は、全粒穀物、果物、野菜、ナッツ、豆類が消費される食品のより大きな割合を占めるべきであることを強調しています.プラントベースの食事は、食肉産業や乳製品産業から出る過剰な廃棄物を大幅に削減します。この研究では、最高所得国の 54 か国がこの食事を採用すれば、人々は地球を救うことができると主張しています。
「高所得国での動物性食品から植物性食品への食事のシフトは、直接的な農業生産からの温室効果ガスの排出を削減し、結果として保護された土地が以前の自然植生に回復した場合、炭素隔離を増加させる可能性があります。」レポートは読み取ります。「私たちは、世界の国内総生産の 68% と人口の 17% を占める 54 の高所得国による EAT-Lancet 惑星健康ダイエットの採用をシミュレートすることにより、この二重の効果を推定します。」
他のいくつかの研究では、畜産に気候危機を止める責任があるとされています。昨年の国連の「コードレッド」警告を超えて、別のネイチャー フードの研究では、食肉生産が食料生産に起因する温室効果ガスの 57% の原因であることを発見しました。世界中の高所得国の政府の行動により、憂慮すべき数字を減らすことができます。現在、20 の畜産会社が、ドイツやフランスを含む 1 つの国よりも多くの排出量を排出しています。
オックスフォード大学の研究者チームは最近、ビーガンの食事が一人の二酸化炭素排出量を 73% 削減できる可能性があることを発見しました。この研究は、食生活の変化や新しい食品生産産業がなければ、地球温暖化が危険なレベル 1 に達するのを止めることは不可能であることを明らかにしています。5 または 2 °C の制限。
植物ベースのシステムを世界中に促進することは大変な作業ですが、植物ベース条約を含むいくつかのキャンペーンがイニシアチブを開始しました。昨年の国連の警告への直接的な対応として、プラントベース条約は、政府レベルでプラントベースのイノベーションを優先するパリ協定を採択しました。このキャンペーンは持続可能な食生活を促進し、それが炭素レベルの上昇と地球温暖化を首尾よく遅らせるための鍵になる可能性があると主張しました.
「UNFCCC/パリ協定に付随する植物由来条約イニシアチブは、気候危機との闘いの最前線に食料システムを置くことを目的とした草の根キャンペーンです。人気のある化石燃料条約をモデルにしたプラントベース条約は、畜産によって引き起こされる重要な生態系の広範な劣化を食い止め、より健康的で持続可能な植物ベースの食事への移行を促進することを目的としています」と、キャンペーンのウェブサイトは述べています. 「私たちは、科学者、個人、グループ、企業、都市に、この行動要請を支持し、各国政府に国際的な植物由来条約を交渉するよう圧力をかけるよう強く求めています。」
サンドラ・オーと他の20人は植物ベースであることを学ぶと驚くかもしれません
ゲッティイメージズ
1.ポール・マッカートニー
サー ジェームズ ポール マッカートニーは、45 年間ベジタリアンを続けてきたため、肉を食べない生活を送っています。彼は 1975 年に最初の妻リンダ マッカートニーと共に菜食主義者になり、動物の権利の擁護を始めました。
ジェイソン・バー
2. Sia
"The Greatest という曲に合わせて常に歌っている自分に気づいたら、あなたはすでに Sia ファンです。 Sia は現在完全にビーガンであることをツイートしました>"ゲッティイメージズ
3.サンドラ・オー
グレイズ・アナトミーの冒頭で、サンドラ・オーはハリウッドのトゥルーリー・ビーガンでキャストを植物ベースのランチに連れ出しました.同時代の人々にビーガンを食べるように促すために、テレビスターは友人を美味しいビーガンの食事に招待することで知られています.彼女は何年も前にビーガンのライフスタイルを採用し、静かに残酷な生活を続けています.
4.ジゼル・ブンチェン
"ジゼルは、モデルとしてのキャリアのピークにあったとき、彼女の食事はタバコ、ワイン、モカ フラペチーノで構成されていたことを明らかにしました, >"ロバート・F・ケンのゲッティイメージズ
