2 型糖尿病のリスクを下げるには、果物、野菜、豆類、ナッツを豊富に含む健康的な植物ベースの食事を取り、コーヒーを飲みます。ハーバード公衆衛生大学院の新しい研究によると、精製された炭水化物と砂糖を加えた加工食品。ハーバード T.H. の栄養学科の研究者。 Chan School of Public He alth は、この研究を科学雑誌 Diabetologia に掲載しました。
2045 年までに世界で 7 億人に達すると予測される 2 型糖尿病の症例で、この研究は、個人がリスク要因を下げるためのアクセス可能なソリューションを提供するように設計されました。この研究では、野菜、果物、マメ科植物のナッツ、種子などの植物性食品を多く食べ、コーヒーを飲むと、2型糖尿病を発症する生涯リスクを最小限に抑えることができることがわかりました.
「パターンとして一緒に分析されているため、個々の食品の寄与を引き出すことは困難ですが、果物、野菜、コーヒー、豆類などのポリフェノールが豊富な植物性食品の摂取による個々の代謝産物はすべて密接に関連しています。健康的な植物ベースの食事と糖尿病のリスクの低下につながります」と研究の筆頭著者でフランク・フー教授は述べています.
この研究は、さまざまな植物ベースの食事に関連する代謝産物プロファイルを特定し、それらのプロファイルと T2D 発症リスクとの関連性を調査することを目的としていました。代謝産物は、食物を分解または代謝する化学プロセスによって使用または生成される物質です。代謝物プロファイリングは、生物学的サンプル中のさまざまな代謝物の存在を測定できるため、人の食事が健康にどのように影響するかを測定するためのゴールド スタンダードです。
現在、診断された糖尿病症例の 90% は 2 型糖尿病です。これは、遺伝的要因とは対照的に、食事、運動、ライフスタイルの選択に関連していることを意味します。
"成人の病気は 2000 年以降 3 倍以上になり、2000 年の 1 億 5,000 万人から 2019 年には 4 億 5,000 万人以上に増加し、2045 年には 7 億人に達すると予測されています。米国だけでも、成人の 3 人に 1 人糖尿病を患っており、さらに 8,800 万人が前糖尿病として知られている可逆性疾患を患っていますが、インスリン抵抗性を含み、糖尿病につながる可能性のある代謝状態です."
ヘルシーなプラントベースの食事とは?
最新の研究では、胡博士と彼の研究者は、看護師の健康調査、看護師の健康調査 II、および医療専門家の追跡調査を含む 3 つの将来のグループから 10,684 人を分析しました。参加者は、研究者が採点し、それぞれの3つの植物ベースの指標に基づいてグループに分けた食物と食事のアンケートに記入しました:
- グループ1は、果物や野菜などの健康的な植物性食品が豊富な食事を食べました
- グループ 2 は、フルーツ ジュース、お菓子、精製穀物などの不健康な植物性食品を食べた
- グループ 3 は、魚、乳製品、卵、肉などの動物性食品を多く含む食事をしました。
健康な植物性食品は 2 型糖尿病や心血管疾患のリスクを下げることができるため、健康的な植物性食品と不健康な植物性食品は区別されましたが、砂糖や精製された炭水化物を多く含む不健康な植物性食品は、心臓病、2型糖尿病、特定の癌.
研究者は、1980 年代後半から 1990 年代にかけての研究の初期段階で採取された血液サンプルをテストし、各グループの代謝プロファイルを作成しました。次に、チームはこれらのプロファイルを 2 型糖尿病発症のその後の事例と比較しました。研究者は、フォローアップ期間中に 2 型糖尿病を発症した参加者は、野菜、マメ科植物、果物全体などの健康的な植物ベースの食品の消費レベルが低いことを記録したことを発見しました。
「私たちの調査結果は、糖尿病予防における健康的な植物ベースの食事の有益な役割を支持し、将来の調査のための新しい洞察を提供します」と研究の著者は結論付けました. 「中間代謝産物に関する私たちの発見は、現時点では興味深いものですが、植物ベースの食事と2型糖尿病の発症リスクとの関連におけるそれらの因果関係を確認するには、さらなる研究が必要です.」
プラントベースの食事は病気のリスクを下げる
ハーバード大学の研究では、参加者のサンプルが研究の範囲を限定していることにも言及し、参加者のほとんどが平均 BMI 25.6kg/m2 の白人の中年男性であり、研究を完了するために、もっと多様性が必要です。最終的な研究では、より不健康な植物ベースまたは動物ベースの食事に従った参加者は、2型糖尿病を発症する可能性が高く、BMI、血圧、およびコレステロール値が高いことがわかりました.この研究では、これらの参加者は通常、身体活動が少なく、糖尿病の病歴があることも指摘しています。
これらの調査結果は、植物ベースの食事が糖尿病を発症するリスクを大幅に低下させることができると主張する研究のポートフォリオに加わります.ある研究では、赤身肉や加工肉を食べると糖尿病のリスクが 33% 上昇することがわかりました。他の研究では、全粒穀物、ナッツ、豆、レンズ豆などの特定の食品を食事に追加すると、糖尿病の発症を防ぐことができることがわかっています.
. Adams は著書「He althy, At Last」で、ビーガン フードが 35 ポンドの減量、糖尿病治療の中止、全体的な健康の改善にどのように役立ったかを詳しく説明しています。糖尿病がますます蔓延する中、植物ベースのソリューションはますます重要になっています。
COVID-19 の症状を撃退するために免疫システムを強化する 13 のベストフード
免疫力を高め、炎症と戦うために繰り返し食べるのに最適な食品を次に示します。そして、赤身肉は控えましょう。
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1.あなたの細胞と癒しのための柑橘類
あなたの体はビタミン C を生成しません。つまり、健康なコラーゲン (皮膚と治癒の構成要素) を生成するのに十分なビタミン C を毎日摂取する必要があります。 1 日ミリグラムこれは、オレンジ ジュース 1 杯分またはグレープフルーツ 1 個分に相当します。ほとんどの柑橘類にはビタミンCが豊富に含まれています。
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2.赤唐辛子はオレンジの 2 倍の量のビタミン C で肌を元気にし、免疫力を高めます
さらにビタミン C が必要な場合は、サラダやパスタ ソースに赤ピーマンを加えてください。中サイズの赤ピーマン 1 個には 152 ミリグラムのビタミン C が含まれており、RDA を満たすのに十分です。コショウは、ビタミンA（レチノール）の前駆体であるベータカロチンの優れた供給源でもあります.1日に必要なベータカロチンの量: 1日に中サイズのパプリカ1個分に相当する75～180マイクログラムを摂取するようにしてください。しかし、赤唐辛子にはビタミンCのRDAが2.5倍以上あるので、冬の間ずっと食べてください.
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3.ブロッコリーですが、栄養素を最大限に生かすために生で食べましょう!
ブロッコリーは、地球上で最も優れたスーパーフードかもしれません。ビタミンAとC、Eが豊富です。それに含まれる植物化学物質は、免疫システムを武装させ、強化するのに最適です。ルテインの場合、専門家は少なくとも6ミリグラムを摂取すると言います.
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4.丁子に食べられたにんにく
にんにくは風味を豊かにするだけでなく、健康に欠かせないものです。ニンニクの免疫力を高める特性は、アリシンなどの硫黄含有化合物と関係があります。アリシンは、風邪やインフルエンザ、あらゆる種類のウイルスを撃退する免疫細胞の能力を向上させると考えられています. （地下鉄でにんにくのにおいがもっとする？それは賢いコロナウイルス管理かもしれません。） にんにくには、感染症を撃退すると考えられている抗菌および抗ウイルス特性もあります。一日にどれくらい食べるべきか: にんにくの最適な量は、私たちのほとんどが推測できるよりも多く、1日に2〜3片.それは不可能かもしれませんが、現実的には、粉末錠剤で300 mgの乾燥ニンニクを得るためにニンニクサプリメントを摂取する人もいます.
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