正直に言いましょう: バターを塗ってメープル シロップをかけたふわふわのパンケーキの写真は、hotgirlsummer の投稿よりも注目を集めます。 「言わずにfoodieだと教えて」トレンドは、花のフォカッチャパンを投稿したり、検疫中にダルゴナコーヒーを作ったり、ゴールデンアワーの光の中でスムージーボウルを撮影したりした人に適用できます.そして、絵に描いたように完璧な食事に関連するソーシャルメディアの誇大宣伝は、すぐに衰えることはありません.
しかし、気候変動の時代において、私たちの食べ物の選択が環境に与える影響を無視することは不可能です.これらのバイラルレシピの多くは、最も持続可能性が低い食品を特徴としており、生産して玄関先に配布するために大量のエネルギーを必要とします.
今、環境に最も有害な20の人気食品のリストがあります.環境に有害な食品のほとんどには、肉や乳製品、またはチーズバーガーの場合はその両方が含まれます.食品が気候に与える影響を懸念している場合、二酸化炭素排出量を削減する最も簡単で健康的な方法の 1 つは、植物ベースの食事を食べ、代替肉を選択することです。畜産は、温室効果ガス、特にメタンの最大の生産者の 1 つです。排出量だけでなく、私たちの水システムに負担をかけています.
気候に影響を与える食品トップ20をご紹介します。排出量が最も多いものが一番上にあります。このリストは、次の食事を考え直すきっかけになるかもしれません。
gCO2排出量で測定されたトレンドの食事の総排出量
- チーズバーガー、総排出量: 5, 768
- モッツァレラスティック、総排出量: 2, 346
- バナナブレッド、総排出量: 2, 332
- マックとチーズ、総排出量: 2, 060
- Tiktok Feta Pasta、総排出量: 1, 929
- ホット チョコレート ボム、総排出量: 1、858
- DIYヘーゼルナッツスプレッド、総排出量：1、658
- カリフォルニアロール/寿司, 総排出量: 1, 573
- TikTok 朝食サンドイッチ、総排出量: 1, 506
- カマンベールフォンデュ, 総排出量: 1, 241
- フェットチーネ アルフレード、総排出量: 1, 209
- Tiktok トルティーヤ ラップ、総排出量: 1, 184
- チキン ケサディーヤ、総排出量: 1, 058
- 朝食のシャルキュトリー、総排出量: 1, 054
- スブラキ、総排出量: 1, 031
- ミニ パンケーキ シリアル、総排出量: 1, 006
- フローラル フォカッチャ、総排出量: 964
- Tiktok Pesto Eggs、総排出量: 955
- ポケボウル、総排出量: 944
- アイスクリームパン、総排出量: 894
食品トレンドが環境に与える影響を明確に理解するために、技術サービス会社である Uswitch は、My Emissions Food Carbon Footprint Calculator を使用して、どの食品が温室効果ガス排出に最も貢献しているかを調査することに着手しました。
彼らの研究者グループは、ソーシャル メディアで最も人気のあるレシピを分析し、各食事が生成する二酸化炭素当量 (gCO2e) のグラム数を計算し、排出量が最も多いものから最も少ないものまで食事を整理しました.
"Uswitch の研究者によると、1 マイルの運転で 404 グラムの二酸化炭素が排出され、私たちの研究で見つかった最大排出量はその 14 倍以上です。"
"米国の工場農場で飼育された動物は、EPA によると、毎年約 5 億トンの糞尿を生産しており、多くの場合、廃棄物「ラグーン」に保管されていると PETA は報告しています。カリフォルニア州上院の報告によると、これらの廃棄物で満たされたラグーンは、人間に炎症、免疫、刺激、および神経化学的問題を引き起こす可能性のある有毒な空中浮遊化学物質を放出します。"
水利用と畜産
"牛乳に使用される 1 頭の牛は、1 日あたり最大 50 ガロンの水を飲むことができ、暑い季節にはその 2 倍の水を飲むことができ、わずか 1 ガロンの牛乳を生産するのに 683 ガロンの水が必要です。 1 ポンドの牛肉を生産するには 2, 400 ガロン以上の水が必要ですが、1 ポンドの豆腐を生産するには 244 ガロンの水しか必要ありません。 PETA によると、ビーガンになることで、1 人で年間約 219,000 ガロンの水を節約できます。"
誰もが食生活から肉を排除したり、完全に切り替えたりするわけではありません。消費者の二酸化炭素排出量を削減する方法は他にもあります。たとえば、温室効果ガス排出量の 25% が私たちが食べる食品から来ていることを認識することです。食べること、そしてすべてのバイラルレシピが環境への害のある程度の原因である.
文脈上、炭素排出量が最も少ない3つのトレンドのTikTokレシピには、83 gCO2eのスパイシーなピクルス、289 gCO2eのコーンリブ、354 gCO2eのアサイーボウルが含まれます.
