環境災害は私たちの周りにあり、今シーズン、米国西部で 70 件以上の山火事が発生しており、数十年で最悪で、すでに 100 万エーカーが焼け焦げています。その後、ドイツとベルギーで壮大な洪水が発生し、川が堤防をあふれさせ、家屋、車、そして道にあるすべてのものを押し流し、何百人もの命が失われました。最新のニュースによると、メイン州は 20 年前のボストンのように感じ、ニューヨークは 90 年代のアトランタに似ており、その都市は 20 年前の典型的なタンパの夏よりも暑くなっています。米国海洋大気庁によると、先月は米国にとって記録上最も暑い 6 月であり、自然災害による財産への損害は 80 億にのぼりました。
気候変動は私たちと私たちの周りにありますが、その考え自体が圧倒的です.私たちはそれについて何ができますか？テスラを買う余裕ができるか、政府が自動車メーカーにあらゆる価格で電気自動車を提供するよう命じるまで、あなたや私、または誰かが有意義な方法で影響を与えることはあまりないようです.
気候変動の実際の影響は?
私たちが食べる食物は、地球から空気中に放出され、地球の大気に閉じ込められ、地球を加熱する温室効果を生み出し、地球の融解を引き起こす炭素ガスに大きく貢献していることが判明しました。氷冠、海面上昇、湖や川のドラフト。これらの気候変動は、ヨーロッパでの雨や洪水だけでなく、西部での火災の原因にもなっています。両極が溶け、通常の大気パターンが変化するにつれて、これらの新しく形成された気象システムは、非科学的な言葉で言えば、すべての地獄を解き放ちます。しかし、それはすべて、人間が大気中により多くの炭素を放出することに貢献している方法と、工場農業の 1 つの製品であるメタンガスの生産から始まります.
" The Climate Diet の著者であるポール・グリーンバーグは、気候肥満から抜け出すための 50 の方法を提供しています>"
気候変動への集団的貢献を抑えるもう1つの方法は、肉や乳製品の摂取を減らすことです. 1 日 1 回の植物ベースの食事でさえ、アメリカの誰もがそれを行おうとすれば、気候に重大な影響を与え、私たちの地球に損害を与えることになるでしょう.
環境への影響を簡単に減らすには: 肉と乳製品の消費を減らす
国連は最近、私たち人間が持続可能な食料システムを構築するためには、先進国は肉を放棄する必要があると述べました.劇的に聞こえるかもしれませんが、実際には、牛や家禽の飼育が水利用、土地利用、炭素とメタンの排出に与える影響という大きなパズルの小さなピースにすぎません.
今年の夏、オレゴン州では気温が 120 度に達し、カリフォルニア州とネバダ州の湖は干上がっているという事実を考えてみてください。気候変動のこれらの異常は劇的であり、次にグリルするときにビーフバーガーをレンズ豆や野菜のパテに置き換えるよりも、個人的な行動の変化を必要とします.気候変動の状況の一部は南アメリカで発生しており、そこでは農家が熱帯雨林の大部分を伐採 (または意図的に焼却) して、動物や作物を販売できる場所を確保しています。それでも、熱帯雨林と樹木の生物多様性は、必要な酸素を私たちが呼吸する空気に戻すのに役立ちます.
それは、あなたがたばこを吸って (大気中に有毒ガスを追加する)、肺感染症にかかっている (農地やパーム油のような管理された作物のためのスペースを作るために、アマゾンで数エーカーの木を切り倒したり燃やしたりする影響) を持っているかのようです。木）。何かを与える必要があり、今のところ、この醜い状況への個人的な貢献を抑える最も簡単な方法は、肉を捨てて乳製品をなくすことです。目標は、私たちが目撃している気候変動の加速に加担している有害な工場農業を支援しないことです.
パートタイムであっても、プラントベースに移行することで、オート麦の栽培者 (オーツミルクを飲むことで) やエンドウ豆の栽培者 (エンドウ豆由来のタンパク質を食べることで) という形でプラントベースの農業をサポートし始めます。これは温室効果ガスの排出量を削減するだけでなく、これらの作物はどちらも持続可能であり、植物が地球から引き抜く硝酸塩を置き換えることで土壌の再生を助けます. 1 日 1 食を肉や乳製品なしで食べるなど、誰もがもう少しプラントベースの食事をとるようになれば、環境に大きな影響を与えることになります。これを考慮してください:
ビーガンを1日食べると節約できます:
- シャワー100回分
- 車を 1 日道路から外すのと同じ CO2
- あなたのがん、心臓病、2型糖尿病のリスク
プラントベースの食事を 1 年間 1 日 1 回食べるだけで、約 3,000 マイル (およそ NY から LA) を運転するのに相当する汚染を節約できます。
気候変動を助けるために何ができますか?今日行動する6つの簡単な方法
パーム油を伐採すれば、熱帯雨林の保護に役立つでしょう。なぜなら、農家がパーム油作物を植えるために広大な野生植物を伐採しているため、生物多様性が損なわれているからです.
- ナッツの代わりに種子を食べましょう種子はナッツよりも水効率が良いので、アーモンドを種子と交換してください.
- オーツミルクを飲む 水の使用を節約し、収穫効率を高めます。乳製品の最良の代替品は種子から作られたものであり、最悪のものは悲しいことにアーモンドミルクです.
- エンドウ豆タンパク質を選択エンドウ豆は、土壌を枯渇させるのではなく、土壌を豊かにする能力を持っているため、エンドウ豆は地球にとってお買い得です.レンズ豆、ひよこ豆、豆類はすべて低環境作物です。
- スクラップを保存し、皮を食べ、堆肥を作ります。バジルとブレンドしてペストにすることができるニンジンの緑のようなスクラップを使用することにより、全体的な食品廃棄物を減らします。または、果物や野菜の皮を食べます。繊維が最も多いことが多いためです。堆肥化を開始し、自分で野菜を育ててください。これらすべてが環境に役立ちます。
- ベジバーガーを提供する. もし米国のすべての人が肉と乳製品の摂取量をわずか 50% 減らすとしたら、それは 2,600 万台の車を道路から奪うことに等しい.
- 1 か月間ビーガンになった場合、33,000 ガロンの水を節約できます。ビーガンになることでどれだけ節約できたかを確認するには、このビーガン計算機を使用してください。
単に肉をカットするだけでなく、プラネタリー ヘルス ダイエットのメリットを考えてみてください
"Dr.ハーバード大学の疫学と栄養学のウォルター・ウィレット教授Chan School of Public He alth であり、『Eat, Drink and Be He althy』の著者である彼は The Beet に、惑星の健康ダイエットを採用すべきだと語った>"
"健康的で持続可能な食事は、主に果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、大豆、その他の豆類です。ビーガンになることも選択肢の 1 つですが、乳製品、魚、家禽、場合によっては赤身の肉を少量から適度に含むことを選択した場合、私たちの食事は地球と人間の健康にも良いものになります。地球の健康のために食べることは、私たち個人の健康のためにも食べることができることを私たちは記録してきました。"
