気候変動はここにあります。私たちは、私たちが食べるものが環境に負担をかけることをすでに知っており、私たちの多くが自分自身だけでなく地球のためにも健康的な食事をしたいと考えています.良いニュースは、温室効果ガスのフットプリントを削減するあらゆる種類の方法があることです。たとえば、廃棄物を減らすために購入を減らしたり、地元の生産者を支援したり、植物ベースの食事を増やしたりすることが含まれます.
しかし、私たちがまだ知らないことは、健康や環境への影響という点で、すべての植物が同じように高潔であるとは限らないということです.たとえば、種子はナッツよりも両方に適している傾向があります.健康のために食べて、環境にやさしくする方法の詳細については、こちらをご覧ください。エコロジカルな食事をして健康を守り、地球の未来を守り、財布を守るための 5 つのステップをご覧ください。
1.植物や飲み物にうるさい
より多くの植物を食べて地球を助けるのと同じくらい簡単なはずですよね?実際には、それよりも複雑です。パーム油などの一部は、熱帯雨林を破壊し、先住民のコミュニティを追放し、野生生物に害を及ぼすような方法で栽培および収穫されています。一方、パームは飽和脂肪が多く、心臓によくないため、私たちにとってもあまり良くありません.それを避けて、アボカドや大豆油などのより健康的な脂肪を料理に選んでください.
朝のバズを完全に取り除くわけではありませんが、アーモンドの木立を維持するには信じられないほどの量の水が必要です。アーモンド ミルクをオーツ麦やエンドウ豆のミルクに置き換えるとよいでしょう。朝の飲み物といえば、お茶はコーヒーよりも地球に良い.北アメリカにいる場合は、ぜひヤポン茶を試してみてください。これは私たちの唯一の土着のカフェイン源であり、一日の始まりにサポートできる小規模生産者が数多くいます.
しかし、もしあなたが根っからのジョー愛好家なら、レインフォレスト・アライアンス認証スタンプを探してください - かわいい緑色の跳躍するカエル - この製品がレインフォレストによって精査され、承認されたことを知らせます.アライアンス。ネスカフェにはそれがあり、ネスプレッソには他にもいくつかあります。 RFA は、「認証シールは、農場、森林、または観光事業が、環境、社会、および経済の持続可能性を必要とする基準を満たすように監査されたことを示している」と述べています。
こんな感じです:
2.プロテインには木の実よりも種を選んでください
可能な限り、タンパク質のヒットを探しているときは、ナッツよりも種子（亜麻や麻など）を選択してください。ナッツが成長するために必要な水資源の一部を使用するためです。ナッツは木の上で成長し、種子を生産する小さな植物ではなく、木を成長させるために必要なすべての資源を必要とする.違いを見分ける方法に興味がありますか？ナッツには植物の果実と種子の両方が 1 か所に含まれていますが、種子には植物の遺伝物質のみが含まれています。カシューナッツは技術的には種子ですが、生産するには大量の水を必要とするため、これは混乱を招く可能性があります.最良の経験則は、木に生えている場合はそのままにしておくことです.
