急速な成長を遂げている業界で働いているため、植物ベースの領域の最新の製品、トレンド、および技術のプレビューを頻繁に受け取ります。 2020年をバックミラーに映したいという熱意と、2021年以降のプラントベースのスペースでの健康と幸福のために何を食べたり飲んだりするかを見据えて、プラントベースの食品予測トップ10を共有したいと思いました. 2021.
バイバイ、プラントベースバーガー、進みます!
以下のすべての植物ベースのオプションが同じように健康的ではないことに注意してください.いつものように、きのことレンズ豆を使って自宅でハンバーガーを作ると、店でココナッツ オイルを使って作るハンバーガーよりもヘルシーになります。もちろん、当然のことながら、通常は以下のリストにも同じことが当てはまります。
. 2021年は多くの選択肢を与えてくれるでしょう。
最後に、ラベルをこまめに読むことは 2021 年も引き続き義務付けられているので、そのスーパー スキルを失くさないようにしてください。
1.海の野菜
海鮮、海鮮、海鮮！プラントベースのシーフードは大流行しています：Good Catch Tuna and Crab and Fish Cakes, The Plant-Based Seafood Company (こんにゃくで作られています), New Wave Foods, Shiok Meats (細胞農業で作られています), Save Da Sea (ニンジンで作られています) ）。プラントベースのシーフードの選択肢が非常に多く、さらに多くの選択肢があります。プラントベースのシーフードは、2019 年までのプラントベースのハンバーガーと同じように、2021 年まで続きます。
2.でも、ベーコンとプラントベースのポークを渡してください
最後に、「でも、どうしてベーコンをやめられるの？」という答えがあります。 Hooray Foods ベーコンは、米国の西海岸に数店舗しかありませんが、2021 年にはさらに多くの店舗に成長するでしょう。
.3.エッグス・オーバー・イージー
通常は緑豆やひよこ豆、またはその他の認識可能な食品から作られる植物ベースの卵を手に入れることは、かつてないほど簡単になりました.アメリカ全土に配布されているEat Justで.S.、フードサービスで入手可能なZero Eggs、インドのEvo Eggs、植物ベースの卵は、2021年に争う必要がないものの1つです.
4.プラントベースのフライドチキン
わかりました、ではフライド チキンについて話しているのですが、いいえ、ビーガン フライド チキンは奇跡的に揚げられません。揚げ物です、みんな！その名の通りです！でも、チキンじゃないからいいんです！言い換えれば、ホルモン、抗生物質、および肉の負の特性がありません.毎日ビーガンのフライドチキンを食べるべきですか？たぶん違う。
しかし、その友人である植物ベースのハンバーガーと同様に、これは、クルーと一緒に外出していて、植物ベースのレストランに行くことを常に制御できない場合に最適なオプションです. Rebellyous Foods から Beyond Meat まで、Nuggs から Vegan Fried Chick'n まで、世界中のビーガン lickin' good を食べられるようになりました。
5.キングマッシュルーム
2021年はきのこの年で、きのこが君臨します。 Atlast Foods や Meati などの場所からのホールフード マッシュルーム ミートは、マッシュルームから直接作られたステーキや肉片であり、一般的に非常に健康的なオプションです.
また、真菌タンパク質であるマイコプロテインと、Fable Foods の煮込み牛肉などの菌糸体から作られる製品が増えます。
6.アナと雪の女王
ああ、パーティーは冷凍食品の通路で行われます: 植物ベースのアイスクリーム、チーズケーキ、携帯型のアイスクリーム パイは、手に収まり、走り回ることができます: こんにちは、レボリューション ジェラート!ワイルドでクレイジーなお菓子の通路は、食料品店の真ん中で成長し続けます.
ほとんどの人にとって明らかなように、私たちはセロリについて話しているのではなく、脂肪とカロリーを意味するアイスクリームについて話している.したがって、これはあなたの健康に大きな恩恵をもたらすわけではありませんが、乳製品から遠ざかることはできます。これは、T.コリン・キャンベルがThe China Studyで議論したように、カゼインを摂取しないための正しい方向への健康の一歩です。がんを引き起こす。
7. WFPB 4 U
うん！ホールフード プラントベースは、人々が何を食べているかを認識し、健康を取り戻したいと考えているため、非常に大きくなっています。The Beet 読者: 代表してください!これが私たちが輝く場所です！加工が少なく、原材料がきれいで、原材料リストが短く、実際の果物と野菜の組み合わせである製品が主役になり始めます.
Cool Beans や The Tattooed Chef などのブランドが先を行っています。
8.健康のために飲む
より多くのプロバイオティクスが必要ですが、カロリーは必要ありませんか?お酒は飲みたいけど炭水化物は飲みたくない？あなたの飲み物があなたの抗体を高めることを願っていますか？ Flying Embers のハード コンブチャのようなプロバイオティクス ドリンクや、Nix & Kik の Blood Orange Tumeric や Watermelon Hibiscus のようなエキゾチックな自然のフレーバーを備えた低カロリーのスパークリング ドリンク (Amazon で近日公開予定) で、健康的な飲酒が大いに進みます。カロリーなしでアップ。
Oatly の共同創設者である Bjorn Oste も参加しています。彼の最新の会社である Good Idea Drinks は、糖尿病患者にとって貴重な資産である食中および食後の糖スパイクをカットするのに役立つ、クロムとアミノ酸を含むスパークリング ウォーターを提供しています。
9. No Can Do
プラントベースでプラスチックに挑戦。環境に優しいパッケージは、人々がすべてを求めているため、非常に重要な優先事項になります。彼らは食品に動物を含まないことを望んでいるだけでなく、パッケージが地球を傷つけないようにしたいと考えており、企業は対応しています.
10.リニューアル
食料品店が不動産を刷新し、植物由来の食品が隠れていたところから出てきて、ついに人々が見つけられるようになりました。なぜ？食料品店のマネージャーも（ビジネス）人であり、他の人と同じようにお金を稼ぎたいからです.
Plant-Based Foods Association の調査によると、(驚き!) 人々が見つけられる肉エリアに植物由来の肉を置いた場合、全国的に売り上げが 23% 増加しました。中西部では売上が 32% 増加しました。これは意味のあるコインであり、マネージャーがテーブルに残しておきたくないものです。
研究が9か月以上前に発表されて以来、COVID-19により、人々は免疫システムを強化して健康になることに集中しているため、これがさらに重要になっています.ニールセンによると、今年は新鮮な植物由来の代替肉の売り上げが毎月ほぼ 2 倍になっています。 NYC エリアのボデガに植物由来の製品でいっぱいの冷蔵庫を置く会社、Plantega は、伝統的な食料品店が肉や乳製品を含まない人々を歓迎しようとしている好例です.
11.ボーナス！ You're going down
プラントベースの価格は、流通が増加し、ますます多くのプラントベースの食品製造施設がオンラインになるにつれて下がります.ヤフー！こんな朗報で本当に2020年も終わりですね！
Elysabeth Alfano は植物ベースのビジネス コンサルタントであり、人々が植物ベースの食事に移行するのを支援しています。すべてのプラットフォームと ElysabethAlfano.com で @ElysabethAlfano をフォロー
