Eat 最近、1 億 7000 万ドルの資金調達ラウンドを確保して、製造を強化し、細胞ベースの肉製品を開発する子会社である新しい Good Meat ブランドを生産に推進しました。 Eat Just は、植物由来の JUST Egg 製品でよく知られていますが、同社はその範囲を他のタンパク質にまで拡大することを計画しています。 Eat Just は、JW マリオット シンガポール サウス ビーチのレストラン Madame Fan と提携して、5 月 20 日に動物を使用しないチキン料理を提供しました。資金調達ラウンドにより、同社は新しい細胞ベースのタンパク質製品、特に養殖鶏肉をスケールアップすることができます.
「この投資は、JW マリオット シンガポール サウス ビーチの歴史的な決定とともに、今後の展望を示しています。動物を殺さない肉が、私たちの生涯のある時点で従来の肉に取って代わるでしょう」と Eat Just の共同創設者兼 CEOジョシュ・テトリックは言った。 「これを早く実現すればするほど、地球はより健康になります。」
最新の資金調達ラウンドは、UBS Asset Management、Graphene Ventures、K3 Ventures、UBS O'Connor などの投資家からのものです。この資金調達ラウンドは、グッド ミートの培養肉研究を加速し、細胞ベースの製品を世界中で利用できるようにするために使用されます。同社は養殖鶏肉を皮切りに、すでに培養肉製品の展開を開始している。
大規模な投資ラウンドは、動物を含まない製品に対する消費者の傾向の高まりを示しています。この資金調達ラウンドにより、Eat Just のような企業は市場をより持続可能な素材にシフトし、世界中の食事構造を変えることができます。昨年 12 月、Eat Just はシンガポールで培養肉を使用したチキン バイトの販売を開始しました。
「完全な電気自動車がいつの日か単に「自動車」と呼ばれるようになるように、業界が規模を拡大するために十分な官民の資金を得れば、養殖肉がデフォルトになる可能性があります」と Good Food Institute のマネージング ディレクター、Mirte Gosker 氏は述べています。言った。 「JW マリオット シンガポール サウス ビーチのような先進的なホスピタリティ リーダーやマダム ファンのようなレストランは、より安全で持続可能な未来に何ができるかを垣間見せています。」
The Good Food Institute は最近、培養肉企業が昨年だけで 3 億 6000 万ドル以上を調達したと予測するレポートを発表しました。これは 2019 年の 6 倍です。継続的な投資は、細胞ベースのタンパク質市場の可能性を示しています。従来の動物性タンパク質の別の代替品を提供します。
「継続的な投資は、培養肉がその瞬間を迎えることができるようにするために重要です。温室効果ガスの排出量がはるかに少なく、必要な土地と水がはるかに少なく、必要な土地と水がなくても、より持続可能で安全かつ確実な方法で人々に食事を提供できます。抗生物質耐性とパンデミックリスクへの貢献」とグッドフード研究所のブルース・フリードリッヒ事務局長は述べた.
培養肉は、米国農務省と食品医薬品局が流通前に安全性を承認するのを待たなければならないため、米国市場ではまだ入手できません.公開されたタイムラインはありませんが、イート ジャストは、その製品が間もなく米国内で入手できるようになると楽観的な見方を示しています。
