Impossible Foods が 2016 年に画期的な植物由来のハンバーガーを発売して以来、先駆的なビーガン プロテイン会社は、植物由来の業界に最大の飛躍をもたらしてきました。何年にもわたる持続可能なイノベーションの後、Impossible は最近の資金調達ラウンドでさらに 5 億ドルを確保し、前例のない総投資額 20 億ドルに近づいたと発表しました。同社は、この投資により、代替タンパク質部門で最も急速に成長している植物ベースの食肉会社としての地位を固めると主張しています.
Mirae Asset Fund Services – 韓国を拠点とする投資会社 – が最新の投資ラウンドをリードしました。Impossible の投資ラウンドへの同社の参加は、米国市場に 5 兆ウォン (約 40 億ドル) を割り当てる計画であるという最近の発表に続くものです。 Mirae は以前、2020 年 3 月に Impossible の別の 5 億ドルの投資ラウンドを主導し、それに続いて Coatue が主導する 2 億ドルの資金調達パッケージが続きました。 Mirae の関与は、持続可能な食肉産業の最前線で Impossible の地位を維持することを目的としています。
「未来アセットは、インポッシブル・フーズが世界の食糧システムを変革し続けているため、チームを倍増させることに興奮しています」と、未来アセット・グローバル・インベストメントのトーマス・パーク社長は述べています。 「Impossible Foods の CEO である Pat Brown のような真のイノベーターと提携し、Impossible Foods チーム全体をサポートして、地球が直面している最も重要な課題の 1 つである気候変動の解決に取り組むことは、私たちにとって重要です。」
Impossible の急速な成長は、急速に成長している代替タンパク質市場と一致しています。このブランドは、植物ベースの分野で地歩を築き、伝統的なハンバーガーの味と食感をかつてないほど忠実に再現したビーガン バーガー パティを生み出しました。現在、ブランドは革新を続けており、市場はすべての市場セクターに拡大しています。 ResearchAndMarkets.com のレポートによると、世界の代替タンパク質市場は 2027 年までに CAGR 11% で 270 億ドルに達すると予測されています。
植物性タンパク質市場の成長を示すもう 1 つの指標は、Impossible Foods への投資が着実に流れていることです。これにより、Impossible Foods は製品ポートフォリオを拡大し、レシピを改善することができます。 Beyond Meat や Future など、他のいくつかの企業が植物由来の肉の開発を開始していますが、Impossible は市場全体を横断することを目指しています。植物由来の巨人は、2035 年までにあらゆる動物性食品カテゴリーで植物由来の代替品を開発するために、投資の急増を利用する予定です。
「私たちの長期的な使命を信じてくれる素晴らしい投資家に恵まれて幸運です」と、インポッシブル・フーズの最高財務責任者であるデビッド・ボレッキーは述べています。 「最新の資金調達ラウンドにより、消費者を満足させ、気候変動と闘うためにフードシステムの力を引き続き活用しながら、製品の革新とグローバルな拡大の取り組みをさらに加速することができます。」
現在、同社は初のインポッシブル バーガー、インポッシブル ソーセージ、インポッシブル ポーク、インポッシブル ナゲット、最新のインポッシブル ミートボールを含む 5 つの代表的な製品を提供しています。同社の植物ベースの代替豚肉は、まだ小売店で購入することはできません.ここ数か月、同社は流通と開発の取り組みを加速させ、小売店での存在感を高め、バーガー キングなどのファーストフード店でインポッシブル ナゲットを展開しています。
Impossible の使命は、消費者が愛する味と食感を維持しながら、肉よりも持続可能である植物ベースの代替品を作成することにあります。同社によれば、Impossible Burger の生産に必要な土地は 96% 少なく、水の使用量は 87% 少なく、温室効果ガスの排出量は畜産に比べて 89% 少ないです。
動物農業は気候危機に関して脚光を浴びている.証拠が増えているため、業界が地球規模の問題への最大の貢献者として位置付けられている.Nature Food の最近の報告によると、食肉生産は世界の温室効果ガス排出量の約 57% を占めており、Impossible などの企業はこれまで以上に重要になっています。
「排出量は予想の上限に達しています。少し驚きました」と、イリノイ大学の気候科学者で共著者の Atul Jain 氏はレポートに書いています。 「この研究は食料生産システムの全サイクルを示しており、政策立案者は結果を利用して温室効果ガスの排出を制御する方法を考えたいと思うかもしれません。」
Impossible の代替タンパク質業界の最前線での地位は、上昇し続ける予定です。 FAIRRイニシアチブの調査報告によると、代替タンパク質市場は世界の動物由来タンパク質市場を上回る可能性があり、世界中のタンパク質総売上の64%を占める可能性があります.このレポートは、消費者がより健康的で、動物を含まない、持続可能なタンパク質の選択肢を求めていることを、ここ数年がどのように示しているかを説明しており、Impossible が業界での地位を固めるのに役立っています.
メニューに植物ベースのオプションがある6つの最高のファーストフードチェーン
ファーストフード店は、ハンバーガー、フライド チキン、またはビーフ タコスだけを求めて客層を形成しているわけではないというメモをついに手に入れました。現在、多くの人が植物ベースの食品を食べており、メニューにもっと野菜を取り入れるための創造的でおいしい方法を考え出しています.メニューに植物ベースのオプションがある6つの最高のファーストフードチェーンがあります.
バーガーキング
1.バーガーキング
プラントベースの食事をしている場合、サラダ以外にも頼るべきものがたくさんあることがわかりました.バーガーキングには、肉のないパテを特徴とするインポッシブル ワッパーと、フレンチ トースト スティックやハッシュブラウンなどのいくつかのひそかなビーガン オプションがあります。
ホワイトキャッスル
2.ホワイトキャッスル
小さな四角い形のスライダーで知られるこのハンバーガー チェーンは、一部の参加店舗で植物ベースの時流に飛び乗りました。一部のホワイト キャッスル メニューにインポッシブル スライダーがあります。
デルタコス
3.デルタコ
これは、全国の同社の 580 のレストランでビヨンド ミートを提供した最初の全国的なメキシコのファーストフード チェーンでした。 Del Taco のメニューには、Beyond Avocado Taco、Epic Beyond Original Mex Burrito、Avocado Veggie Bowl があります。
カールスジュニア
4.カールスジュニア
ビーフ ハンバーガーの代名詞であるもう 1 つのブランドである Carl's Jr. は、Beyond Famous Star Burger や Guacamole Thickburger など、野菜や植物愛好家向けの植物ベースのオプションをいくつか提供しています。
タコベル
