私の名前はルーシーで、チーズにはまっています。これを告白する必要があるのは、植物ベースの食事への道を歩み始めるほとんどの人と同じように、チーズをやめることが最も理解するのが難しいことであり、ダイエットコーラ、悪口、または、昔、たばこ。
5月にようやく完全にプラントベースに戻ったとき、私は卵よりも、鶏肉よりも、牛肉よりもチーズが恋しくなりました（私はまったく恋しくありませんでした）そしてベーコン（私はかつて大好きでした）よりも多くのチーズを逃しました）。ここにパルメザンチーズをまぶしたり、そこにペストを振ったりする以外は、私は6か月近く強いままです.これは、1 日に 5 杯のカクテルを飲むことに慣れていた大酒飲みが、5 か月間でわずか 2 杯のワインしか飲んでいないと言っているようなものです。嫌いな人は嫌いですが、私にとっては大きな勝利です。この文章を書くだけで、チーズを味わうというアイデアで私の口が水になります.ヤールスバーグは私が選んだ頼りになる薬でした.カルシウムとタンパク質が含まれており、比較的低脂肪の乳製品でできているため、一度に厚いスラブを食べることができ、健康的であると言えます.私は間違っていた。私の弱点を判断する前に、チーズには実際に中毒性があります。しかし、完全に切り取らない場合は、切り戻す必要があります。
ちょうど先週、責任ある医療のための医師委員会 (PCRM) は、女性の乳がんのリスクを高める可能性のあるホルモンがチーズに含まれていることを示す警告ラベルをチーズに追加するよう FDA に請願しました。 The Cheese Trap の著者である Neal Barnard 博士が率いるこの医師グループは、チーズには常習性があるだけでなく、生涯にわたる病気のリスクをもたらすと考えています。警告ラベルには、「乳製品のチーズには、乳がんの死亡リスクを高める可能性のある生殖ホルモンが含まれています。」
"PCRM は、政府が 2020 年に最新の食事ガイドラインを発表したときに、Ditch the Dairy のキャンペーンを行っているのと同じグループです。彼らは、PCRM が動物の権利団体というよりも動物の権利団体であると考えている酪農業界によって反対されています。医療的なもの。医学研究者であり著者でもあるバーナード博士は、病気のリスク、特に心臓病、糖尿病、および一部の癌のリスクを下げるために、植物ベースの食事の利点について広く書いています.彼の最近の著書 The Cheese Trap では、なぜチーズをやめることが非常に難しいのか、なぜチーズが中毒性があり、潜在的に有害なのかを説明しています."
チーズの警告表示案の発表は、全米乳がん啓発月間に合わせたものです。では、なぜチーズがこれほどホットな問題になっているのでしょうか?健康的なタンパク質、骨を作るカルシウム、鉄分が豊富ではありませんか?そんなに早くない。このことを一つ一つ取り上げていきましょう。
やみつきになる
チーズには、カソモルフィンと呼ばれる強力な薬物のような分子を持つゆっくりと燃焼するタンパク質であるカゼインが含まれており、脳のドーパミン中枢と相互作用し、麻薬と同じように脳内にドーパミンを放出します。私たちがチーズを食べると、私たちの脳は至福の時を迎えます。チーズは、脳の快楽中枢に影響を与えるドラッグと同じくらい中毒性があります。そのため、ほとんどの場合、チーズは縁石に蹴るのが難しい.
タンパク質とカルシウムに関しては、チェダーチーズ 1 切れには 7 グラムのタンパク質が含まれています。これはピーナッツ 1 オンスとほぼ同じです。カルシウムに関しては、ほうれん草、豆、チアシードのサラダでチェダーチーズ 1 オンスあたり同じ 204 mg を摂取できます。ギャップを埋める方法は他にもあります。
結論: すでに牛乳を避けて、コーヒーにアーモンド ミルク、オーツ ミルク、または豆乳を選んでいる場合、プラントベースの食事への次のステップは次のようになります。本物そっくりのカシューチーズです。試食の機会と考えてください。ナチョスにのせてとろけるチーズ、クラッカーにのせるチーズ、子供の頃に食べたようなグリルド チーズ サンドイッチを作るチーズなど、乳成分を含まないチーズは世界中にたくさんあります。
そして何を推測しますか?ヤールズバーグの昔の癖はもう忘れません。乳製品を捨てるのにかかった時間はわずか 1 か月でした。その後は順風満帆でした。
乳製品をやめるためのさらなるインスピレーションについては、switch4good.org をチェックしてください。これは、人々がチーズ、牛乳、または卵を食べないようにすることで、食生活に前向きな変化をもたらすことに専念しているサイトです。
彼らの目標は、乳製品を一切含まない食事に移行することに興味のある人が、牛乳を一切含まない食事で真の可能性を実現できるようにすることです.乳糖不耐症のクイズに答えて、アスリート向けコンテンツからモチベーションを獲得しましょう。
