環境への懸念や健康上の理由から、プラントベースの食品は国際的な注目を集めています。世界中の人々がビーガン、ベジタリアン、フレキシタリアンの食生活に傾倒しており、植物ベースの食品が魅力的な栄養源であり、新しい持続可能な基準を推進していることが証明されています.
急速に人気が高まっているため、プラントベースまたはプラントベースのオプションは、より多くの小売店やレストランのメニューに登場し始めています. AI Platform Tastewise のレポートによると、プラントベースの肉がメニュー 1 に登場しており、パンデミック前よりも 320% 増加しています。このレポートは、米国のレストランの 9.2% がビーガン肉をメニューに取り入れていると説明しています。現在、ファーストフードの革新により、植物由来の代替品が消費者に直接提供されています。
プラントベースのセクター全体で、マクドナルドやバーガーキングなどのファストフード大手は、アクセスしやすいプラントベースの食事への道を開きました.最も健康的な選択肢ではありませんが、ファーストフード店は植物ベースの消費者に選択肢を提供しています.より健康的で持続可能な代替品を開発することにより、ファーストフード市場は、植物ベースの食事に恐れを感じている何百万人もの非菜食主義者への入り口を提供しています.
アメリカ人は、食事から動物性食品を完全に排除することはできなくても、肉や乳製品の消費を可能な限り減らそうとすると決めました. Nielson のレポートによると、アメリカ人の 39% が、完全に植物ベースの食事を採用することを目指して、可能な限り肉や乳製品の代替品を購入しようとしていると主張しています。現在、完全菜食主義者はアメリカ人の約 6% にすぎませんが、ファストフード企業は、業界を変えた魅力的な植物ベースの新しい選択肢を開発しました。
1.マクドナルド マクプラント
マクドナルドは、長年の期待を経て、ついに待望の植物ベースのハンバーガーを発表しました.今年初め、ファーストフードの巨人は、Beyond Meat とのパートナーシップを発表し、同社の新しい植物ベースの未来をほのめかしました。現在、このレストラン会社は、マクプラントのハンバーガーを世界中の顧客に届けるために取り組んでいます。同社は当初、ヨーロッパでマクプラントバーガーをリリースしましたが、最近、同社は米国市場に参入しました.
ファーストフード チェーンは、2050 年までに正味ゼロ排出を達成することを約束した今年の初めに、持続可能性の目標を 2 倍にすると主張しました。ベース角度。 McPlant は、植物性タンパク質の世界への McDonald の最大の飛躍です。同社は 11 月 3 日にテキサス、カリフォルニア、ルイジアナ、アイオワで US McPlant を発売し、さらに流通させました。新年はお近くのマクプラントをお見逃しなく。
2.ビーガン肉を巻くタコベル
何十年もの間、タコベルはファーストフードの世界で最もビーガンに優しいメニューの 1 つを提供してきました。豆、じゃがいも、ワカモレなどを詰め込んだタコベルのメニューは、植物ベースの食べ物をピンチで食べる天国です。昨年、同社は選択範囲を拡大し、植物ベースのタンパク質の世界に参入することを決定しました.タコベルはついに、おなじみのお気に入りのメニュー項目のいくつかを補完するために植物ベースの肉を提供し始め、豆への根深い依存を軽減します
タコベルは、カリフォルニアでの試験運用が成功した後、デトロイトのレストランで独自のビーガン肉の導入を開始すると発表しました。植物由来の肉は、単に「大胆に味付けされた植物由来のタンパク質」と呼ばれ、動物由来のタンパク質の代替品として無料で入手できます。
新しい植物ベースのタンパク質は、Beyond Meat との同社のパートナーシップとも一致します。今年の初め、このタコス チェーンはビヨンドと提携して、高まる顧客の需要に応えるためにビーガン ミートを開発しました。多くのビーガンのお客様に愛されているタコベルは、メニューの提供を拡大し、全国的に入手可能なおいしい植物由来の肉を作ることに取り組んでいます.
3.バーガーキング初のベジタリアン店舗
ここ数年、バーガーキングは時代を先取りしてきました。国際的なハンバーガー チェーンがインポッシブル バーガーをリリースしたのは、ほとんどの競合他社が代替プロテイン バーガーの発売に成功していなかったときです。今年、バーガーキングは植物ベースのキャンペーンをさらに一歩進め、スペインで最初の完全菜食主義の店舗をオープンしました。
The Vurger King ポップアップは、スペインのバーガー キングの場所を引き継いで、植物ベースの代替品における同社の進歩を紹介しました。プラント ベースのポップアップは 1 か月続き、The Vegetarian Butcher と提携して作成された特別なベジタリアン オプションが特徴でした。植物を優先する場所では、ワッパー、ナゲットミール、レストランの代表的なロングチキンサンドイッチの植物ベースのバージョンであるロングベジタルのベジタリアンの代替品を紹介しました.
4.ロング ジョン シルバーズ ビーガン クラブ ケーキ
何年もの間、鶏肉、豚肉、牛肉の代替品などの植物ベースのカテゴリーが市場を支配してきましたが、2021年以降、植物ベースのシーフードが脚光を浴びるようになりました.米国最大のファーストフード シーフード チェーンであるロング ジョン シルバーズは、ビーガン シーフードを業界の最前線に押し上げ、今年初めにシーフードの代替品を広く利用できるようにしました。
ファーストフード チェーンは、グッド キャッチと提携して、ジョージア州とカリフォルニア州の各地でビーガン クラブ ケーキと魚を含まないフィレを特徴とする植物ベースのメニュー オプションを提供しました。植物ベースのシーフードは、主要なファーストフード企業がビーガン シーフードの代替品をメニューに導入したのは初めてです。同社はまだ全国的なリリースを発表していませんが、試運転は同社の消費者層を拡大し、全国の植物ベースの消費者に手を差し伸べることを目的としていました.
5.パンダエクスプレスが一番人気のメニューをリニューアル
昨年を通じて、Beyond Meat はファーストフード市場のあらゆる食品カテゴリーに参入しました。パンダエクスプレスも例外ではありませんでした。世界的なアメリカと中国のファーストフード チェーンは、チェーンの最も人気のあるメニュー項目に代わる植物ベースの代替品を提供する、オリジナルのオレンジ チキン メニュー項目を超えて明らかにしました.
植物ベースの代替品は、当初、ニューヨーク市とカリフォルニア州の各地で展開されました。試験運用が広く成功した後、同社は、ジョージア、イリノイ、テキサス、フロリダ、ワシントン、ペンシルバニア、メリーランド、バージニアを含む 10 の追加の州と、ニューヨークとカリフォルニアの追加の場所に販売を拡大しました。有名なオレンジ色の鶏肉の代替品は、全米の顧客に届くように設定されており、同社は全国展開の準備をしています.
6.プラントパワーファーストフード展開
ファーストフードの巨人は、植物由来の消費者からのプレッシャーを感じているかもしれませんが、Plant Power Fast Food は、勝つための地位を確立しようとしています.ビーガン ファーストフード会社は最近、ベガスで 10 番目の店舗を立ち上げ、本拠地であるカリフォルニア州を初めて出ました。革新的なファースト フードのコンセプトは、動物由来の食材を一切使用せずに、ファースト フードの定番料理の豊富でおいしいセレクションを提供し、ファースト フード料理の持続可能な基準を設定します。
Plant Power Fast Food は最近、米国南西部を拠点とする不動産グループである Scale x 3 Management と提携し、全国への急速な拡大を開始しました。植物ベースの会社は、アメリカの消費者にとってアクセスしやすく魅力的なビーガンオプションを用意して、あらゆる場所の消費者にビーガンファーストフードを提供するつもりです.同社の拡大は、米国全土での店舗展開の拡大に特化した 750 万ドルのシリーズ A 資金調達ラウンドに続くものです。
「大手チェーンが植物由来のオプションをメニューに追加するのを目にするのはありがたいことですが、消費者が味と持続可能性への真のコミットメントを備えた進歩的な新しいブランドを探していることは間違いありません」と共同創設者兼チーフPlant Power Fast Foodのジェフリー・ハリス執行役員は、次のように述べています。 「2016 年の創業以来、私たちが経験してきた大規模な成長は、ファースト フード セグメントにおいて、100% 植物由来で動物実験を行わず、持続可能で、より健康的な主要な選択肢を提供する適切な時期に来ていることを証明しています。」
