食料品店に足を踏み入れると、圧倒的な量の植物性ミルクが棚に並んでいます。人々が乳製品をやめ、乳成分を含まないビーガン ミルクに目を向け続ける中、どの植物由来のミルクが最も健康的であるかについての議論が続いています。しかし、植物性ミルクだけでなく、加工されたビーガン製品にも、より精査され始めている重要な成分が 1 つあります。それは、オイルです。
食料品店で見かける豆乳、オーツミルク、アーモンドミルク、カシューミルク、ヘンプミルクなど、多くの植物性ミルクには油が含まれています.その理由は、オイルが乳化剤として働き、成分が結合してクリーミーなテクスチャーを実現するのを助けるからです.市販のビーガン ミルクに含まれる一般的な油は、ヒマワリ油、菜種油、キャノーラ油、ココナッツ油、パーム油などです。
「油は、大量の栄養素を追加することなく、植物乳のカロリーを上昇させることができます」と、R.D.で個人栄養カウンセラーのNicole Osingaは言います. 「一部のオイルは炎症を促進する可能性があり、体内の炎症を促進する可能性のあるオメガ 6 が多く含まれています。」多くの場合、植物性ミルクには少量の油が含まれていますが、それでも注意が必要な成分であり、オシンガは、ラベルをスキャンして、油が成分リストのどこにあるかを確認することをお勧めします。存在するオイルの量を増やします。
Lon Ben-Asher、R.D.、および Pritikin He alth Experts の栄養スペシャリスト兼教育者は、植物ベースのミルクを購入するときは成分リストに焦点を当て、油や過剰な量の塩分を避けることが良い習慣であることに同意します.砂糖。「理想的な状況では、唯一の成分は、ろ過された水と、亜麻、エンバク、アーモンド、大豆、米などの植物ベースの物質であるべきです」とベン・アッシャーは言います。栄養価のない余分なカロリーを追加することが重要です.
ただし、植物性ミルクの選択にはトレードオフがあります。カルシウム、ビタミンD、B12、およびタンパク質が強化された植物性ミルクを飲むことに集中することが、たとえ油が含まれていたり、カロリー数が高かったとしても、より重要かもしれません.したがって、植物性ミルクの選択は、特に毎日の推奨値を満たすために他の栄養素をどのように摂取しているかに応じて、その栄養成分に帰着する可能性があります.
.実際に油分を含まない植物性ミルクを作る植物ベースのブランドをまとめました.
油を含まないビーガンミルクブランド
1.エルムハースト 1925
Elmhurst 1925 は、牛乳に油を一切使用しないことを誇りに思っている植物乳会社です。エルムハーストには、オート麦からアーモンド、大豆など、さまざまな種類の植物性ミルクと、季節限定の風味のクリーマーがあります。お近くの店舗で見つけるか、オンラインで注文してください。さらに、優れたボーナスは、製品が安定していることです。シンプルな成分リスト（製品に応じて2〜6個の成分）の素晴らしい味の植物性ミルクを探しているなら、エルムハーストはあなたにぴったりかもしれません.さらに、すべての植物性ミルクはビーガン、グルテンフリー、非遺伝子組み換えです。
2.マリブミルク
Malibu Mylk は、すべてグリホサートを含まず、亜麻仁をベースにした植物性ミルクを製造しています。傑出した製品の 1 つであるフラックス + オーツ ミルクでは、オーガニックでグリホサートを含まず、グルテンを含まないオート麦を使用して、粉砕した亜麻仁全体とブレンドしています。亜麻は、食物繊維が豊富で栄養価の高い種子のために栽培される植物です。マリブミルクもアレルゲンフリーです。彼らの牛乳はまた、貯蔵安定性があり、オンラインで注文するか、地元の店で簡単に受け取ることができます（一部の店舗で入手可能です）.
3.マルク
MALK は、もう 1 つの最小限の成分のビーガン ミルクです。そのミルクはすべて有機成分で作られ、ガム、乳化剤、オイルは一切使用されていません。人工的なものは何もなく、シンプルな材料をきれいにするだけで、オート麦またはアーモンドミルクのいずれかを選択できます. MALKは地元の食料品店で見つけることができます.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO.小さなパックに入ったアーモンドミルク濃縮物を作ります。水を加えて混ぜるだけでお召し上がりいただけます。植物性ミルク濃縮物を使用すると不自然に聞こえるかもしれませんが、これは実際には、オイル、ガム、人工香料、またはフィラーが見つからないクリーンなミルクです.彼らはまた、きれいでおいしい粉状のビーガンミルク混合物を持っています.牛乳はオンラインで注文でき、一部の食料品店で見つけることができます。
5.TÁCHE
TÁCHE はピスタチオ ミルクを作っています。奇妙に聞こえるかもしれませんが、ピスタチオは成長するのにほとんど水を必要としないため、実際には非常に美味しく、清潔で環境に優しいものです。最も古い開花ナッツの木の 1 つで育ち、9,000 年以上にわたって消費されているピスタチオは、風味、ビタミン、抗酸化物質が豊富です。 Tache をオンラインと一部の店舗で見つけてください。
6.ニューバーンオーガニックス
New Barn Organics は、スペインの小規模生産者の協同組合から調達した有機アーモンドからアーモンド ミルクを製造しています。それらは乾式養殖されているため、使用する水の量が少なくなり、有機的に風味が増します.彼らはアーモンドとココナッツの両方の製品を作っています（有機的で非GMOです）. New Barn Organics は再生農業を重視し、清潔でシンプルな植物性ミルクを製造しています。オンラインストアと一部店舗を検索できます。
7. WestSoy
WestSoy は 35 年以上にわたって存在し、彼らが最も得意とするものである豆乳に忠実であり続けています。WESTSOY Organic Plus Soymilk は、全有機大豆から作られており、ビタミン A と D、カルシウム、抗酸化ビタミン E が豊富に含まれています。一部の市場で WestSoy を見つけることができます。
