"10年ごとに体が筋肉量を失い、脂肪が増えることをご存知ですか?このプロセスはサルコペニアと呼ばれ、残念ながら 30 代から始まるとスーザン ヴァンヌッチ、RD、博士は述べています。体の除脂肪筋肉量が減少すると、体力が低下するだけでなく、基礎代謝率や、体が毎日必要とするエネルギーやカロリーの量が減少します。そして、それは体重増加を意味します！このプロセスは加齢とともに加速し、体重を維持すること、ましてや減量することさえますます難しくなります。"
まあ、戦う方法はあります。しかし、最初に、時間の経過とともに起こる変化は、ある日突然現れるものではなく、徐々に変化するものであり、食卓やワークアウト ルーチンでの選択にすべて関係していることを認めなければなりません。ここに朗報があります。すべてを制御できます。
美容業界が若い人たちにビーチでシワが見えないときに日焼け止めを塗るように教えたように、栄養士に精通した当局 (食品業界ではなく、あなたがお金を払っている専門家) もそうしています。賢明な栄養アドバイスを提供します)、最も健康的な食べ物を食べ、筋肉にストレスを与える筋力トレーニング (バーピー、ケトルベル、ウェイト、HIIT トレーニングなど) を定期的に行うことを考えてほしいです.
唯一の議論は: 食べるのに適した食べ物は何ですか?そして、抗酸化物質の力をどのように活用して、細胞を活性化させ、炎症を撃退し、細胞のインフラストラクチャを修復し、若者のように最適に機能させることができるのでしょうか?
"老化は病気ではありません。加齢に伴う病気はありますが、避けられないというわけではありません。ニューヨーク市のウェルネスの専門家で、全国の 45 歳以上の個人に対面およびオンラインで個別のウェルネス カウンセリングを提供しています。彼女の患者が彼女を呼んでいるように、スーは、細胞生物学の学位と栄養学の訓練を受けており、強力な学問的および医学的背景を持っています.彼女は現在、71 歳で 60 ポンドのデッドリフトをしている彼女のキック アス トレーナー、アントワネット ヴォと一緒に、Age Strong, Live Long という本に取り組んでいます。"
"60 歳の誕生日に最後のマラソンを走りましたが、それが私の最速だった、と Vannucci は説明します。彼女は、いくつかの問題の後、背中を救うためにランニング シューズを引退しましたが、現在の筋力トレーニング、ピラティス、パワー ウォーキング、そして彼女が「重いものを持ち上げる」というワークアウトにより、彼女は数十年前よりも強くなりました。私の考えでは、老化を未然に防ぐことができます。概して、遺伝的疾患がない限り、老化に関連するすべての病気は避けられないわけではありません。筋肉量と体脂肪の減少は避けられません。あとは頑張るのみです。"
彼女は科学者としてのキャリアをスタートさせたので、彼女の患者は彼女の話を聞く可能性が高い.そのため、患者が何かがどのように機能するのか、またその理由について尋ねると、彼女が答えを知らなくても、彼女はそれを見つけるでしょう.今日私たちが彼女に尋ねた質問は簡単です：60歳または70歳の誕生日を迎えたときに、体が以前よりも健康であるか、より健康であることを確認するために、どのように食べて運動して時計を逆にするか、少なくとも時間の針を遅らせることができますか.その半分の年齢で？
The Beet: 老化を止めるために何を食べるべきか?老化を止めることはできますか？老化とは？
スーザン・ヴァンヌッチ: 食べ物に関することは、間違いなく老化に影響を与えるということです.老化のプロセスを未然に防ぎたい場合は、全身の炎症を軽減する必要があります.本当に同じだからです。炎症は、細胞レベルで老化を引き起こします。そのため、まず炎症の原因となるものをすべて体外に出さなければなりません。それは赤身加工肉、化学調味料、加糖、加工されたもの全てです。
"数年前、タイム誌は炎症について大きなカバーストーリーを掲載し、それをサイレントキラーと呼んだ.筆者内では炎症老化と呼んでいます。"
The Beet: では、炎症に関して最大の原因は何ですか?
スーザン・ヴァンヌッチ: 私はクライアントに言います: 最大の問題はジャンクフードと食事に追加された砂糖です.食べ物は。彼らは健康的な食事をしていると思うかもしれませんが、ベジタリアンやビーガンであっても、動物性食品が不足しているからといって、それが健康的であるとは限りません!ジャンクフードになるほど加工されている可能性があります。ラベルを読んでください。ほとんどのパッケージ食品は化学物質でいっぱいです.
炎症を抑えるために、植物性食品をもっと食べましょう。ポテトチップスやコーンチップスはやはり植物性です
The Beet: プラントベースに行きたい人に何と言いますか?
スーザン・ヴァンヌッチ: 私の娘が10代の頃、菜食主義者になりたいと言った 彼女にとってそれはポテトチップスの多い食事を意味するのではないかと心配しました.私は彼女と取引をしました。彼女はアスリートであり、短距離走者であり、ハードル選手であり、騎手でもありました。私は彼女と契約を結びました。豆類、マメ科植物、植物由来のタンパク質である自然食品をすべて食べ、完全なタンパク質を構成するものを認識できなければなりません。
彼女と私はいつも、あなたの子供がベジタリアンやビーガンになりたいと発表したときに何をすべきかについて、この本を一緒に書くつもりでした.彼女は肉が好きな男と結婚するまでそれに固執し、その後妊娠したので、食事中の肉は食事の主要部分よりも調味料のようなものになっています.
The Beet: より健康的な食事をしたい人にあなたができる最高のアドバイスは何ですか?
"スーザン・ヴァンヌッチ: 最初に、彼らがすでに行っていることについて話します 彼らがこの旅のどこにいるのかを理解するために、ダイエット中の人。私たちは善良であることについて話しません>"
ビート。あなたの最高のアドバイスは何ですか?
スーザン・ヴァンヌッチ: 白いものはすべて取り除こう加工されたもの。あらゆる種類のバッグ、箱、またはコンテナに入っているほとんどのものは、トラックや棚に長時間放置される可能性があり、その中の化学物質が問題です.そのようなものを取り除きます。全粒穀物、自然食品、たくさんの水に切り替えて、もっと体を動かしましょう!そんなに難しくないはずです。
食べようとしている食品が入っている箱のラベルを読み始めると、全粒粉クラッカーのような健康食品だと思って、ぞっとすることがあります.砂糖にはいくつの名前がありますか?ラベルを見ると珍しく3～5種類の砂糖が入っています。
The Beet: お腹が空いたら？クラッカーが出てきました。おいしいおやつとは？
Susan Vannucci: 誰かが本当にお腹が空いた場合 (退屈していない、または気晴らしが必要でない場合)、野菜を切ってください。にんじん、フムスを少し加えたセロリ、または枝豆は本当に良いおやつです.多くの人が同じ苦情で私のところに来ます。彼らがオフィスで一日中働き、一日の終わりになり、家に帰るために家を出るとき、彼らは家に帰るまでに飢えています.彼らは玄関を歩いて、目に見えるものすべてを食べます。夕食を待っている間。通常、それは彼らの渇望を引き起こします。今、私たちが家で仕事をしているとき、それは絶え間ない間食です.
自分が間食好きなら、お餅、フムス、アボカドのスライスなど、ヘルシーなものを用意しましょう。お餅はヘルシーかもしれませんが、砂糖たっぷりのキャラメルコーンはそうではありません。基本的には全粒粉のお餅の話。彼らは保ちます！また、ナッツを保管してください。
The Beet: プラントベースまたはビーガンを食べたい人に何をアドバイスしますか?
スーザン・ヴァンヌッチ: プラントベースの食事に関してはもちろん、ほとんどの人は野菜、果物、ナッツ、種子、全粒穀物をもっと食べるべきです.しかし、ビーガンや動物性食品を避けているからといって、健康的な食事をしているとは限りません。すべての加工食品を避ける必要があります。私は健康食品の提唱者であり、人々にとって最も効果的なものはすべて同じではありません.
.私の夫のように、植物ベースの食事だけでは特にうまくいかない人を知っています.The Beet: プラントベースに移行することを考えている人は質問しますか: プロテインはどこで手に入るの?
スーザン・ヴァンヌッチ: 通常、人々はタンパク質について心配していますしかし、80歳以上でない限り、タンパク質の欠乏が最大の問題になることはまずありません.年配の人は、一般的に十分なカロリーを食べていないため、不足していることがあります.でも、あなたがそのカテゴリーに属していないなら、心配する必要はありません。
The Beet: ワークアウトのアドバイスについて話しましょう。あなたは一人の強い女性です!
スーザン・ヴァンヌッチ: 筋肉量を維持し、脂肪を増やさないためには、筋肉をストレス状態にする必要があります.年をとるにつれて、つまり 30 歳以上のすべての人を意味しますが、筋肉量を失うこの老化プロセスは 30 代で始まることを認識して、レジスタンス トレーニングを行う必要があります。
.私をケトルベルに夢中にさせてくれたトレーナー、そしてそれは素晴らしいものでした.私は71歳でこれまで以上に強く、かなり強い.私はケトルベルの幹部を持っており、100ポンドのデッドリフトができます.目的は筋肉量を減らさないことなので、筋力トレーニングを追加する必要があります週に数日。そして重くなります。私は 40 ポンドのケトルベルを振ることができ、60 ポンドを持ち上げることができますが、頭の上ではできません (これは危険です)。頭上に 18 ポンドを持ち上げます。これは、特に女性が筋肉量を維持する方法です。私たちがそれを失う理由は、筋肉合成と筋肉分解の間の私たちの体の平衡が、私たちが年をとるにつれてシフトし始めるからです.したがって、バックアップを構築するよりも分解します。そしてゆっくりと時間をかけて筋肉量を減らしていきます。それが、痛み、痛み、転倒、バランスの欠如の原因です。体が強くなればなるほど、老化は進みません。
The Beet: 定期的に摂取することをお勧めするサプリメントは?
Susan Vannucci: ビタミン D3 は絶対に重要です。また、藻類や魚油に含まれるオメガ 3 も重要です。私たちは、ビタミンDが非常に多くの経路で不可欠であることを学びました.骨の健康だけではありません。がん、多発性硬化症などとの闘いに不可欠です。また、日焼け止め、室内での作業、日光を避けるため、人々はビタミン D 欠乏症になります。はい、COVID-19 の症例は D 欠乏症の方が悪化しているため、ウイルスと戦う能力を強化するには D を摂取することをお勧めします。
なぜオメガ 3 なのかというと、すべてのオメガ、 オメガ 3、オメガ 6、オメガ 9 が必要だからです。しかし、食品産業のせいで、私たちの食事にはオメガ 3 が不足しています。彼らは食品からオメガ3を取り出し、オメガ6を増やして貯蔵寿命などを増やしました.そのため、ほとんどの人にとって、この比率はバランスが崩れています。そして何が起こるかというと、私たちの細胞膜は脂肪でできています.それらは脂質二重層を持っており、体内のほとんどのものと同様に常に入れ替わっています。そのため、体内にオメガ 6 が多すぎると、細胞膜に過剰に存在し、内部ストレスなどの何かが起こると、これらのオメガ 6 は分解され、炎症を誘発します。したがって、細胞膜を健康で無傷に保つために、オメガ 3 を補う必要があります。
The Beet: 炎症について話すとき、それを見る方法はありますか?診断しますか?
スーザン・ヴァンヌッチ: だからこそ、人々はこの内なる火と共に生きているのです. 炎症は多くの病気の前兆であり、これは炎症であり、あなたができないものです.それは細胞レベルであなたの中で起こっているからです。高血圧などの影響を確認したり、血液検査を受けてC反応性タンパク質と呼ばれるものをテストしたりできます.
それはテスト可能で、おそらく人々にとって最も簡単で最も一般的なマーカーです. C反応性タンパク質は、体内に炎症があることを示すマーカーであり、C反応性タンパク質が上昇している場合は、心臓の動脈に炎症があり、心臓発作や脳卒中のリスクがあることを示している可能性があります.高血圧は、炎症のもう1つの確実な兆候です。植物ベースの食事に行くきっかけがあるとすれば、それは高血圧です.私はDASHだと人々に言います。主に植物性食品で構成されているダイエット作品.
Susan Vannucci とつながるには、彼女のウェブサイト、Wellness with Susan Vannucci, Ph.D. にアクセスしてください。
炎症のリスクを測定するために、The Inflammation Cure 、Joel Meggs、MD、Ph.D. から抜粋したこのインタラクティブなクイズに挑戦することもできます
炎症リスクを知る
1.あなたは何歳ですか?20歳以下=0; 21-30=1; 31-40=2; 41-50=3; 51-60=4, >60=5
2.心臓発作や脳卒中を起こしたことがありますか? はい=5;いいえ=0
3.高血圧 (>140/90)、または高コレステロール (>220; HDL<35) がありますか?はい=5;いいえ=0
4.現在喫煙していますか?はい=5、質問 5 に進みます。いいえ=0、スキップして 6
5. 1 日に 10 本以上タバコを吸いますか?はい=5、質問 7 に進みます。いいえ=0、質問 7 に進みます
6.定期的に喫煙したことがありますか?いいえ、決して吸わない=0; 10 年以上前にやめた=1; 5 ～ 10 年前=2;過去5年以内に辞めた=3
7.あなたは糖尿病ですか？1型か2型のどちらですか? はい=5;いいえ=0
8.歯周病（重度の歯周病）ですか? はい=3;いいえ=0
9.はい=3;いいえ=0
10.ぐっすり眠った後でも、よく疲れますか? はい=5;いいえ=0
11.眠りにつくのに苦労したり、早起きしたりしてに戻れませんか?
睡眠?はい=3;いいえ=0
12.あなたの体格指数 (BMI) は? 体重 (ポンド) x 704.5 / 身長 (インチ)2 30=5
13.ほとんどの場合、気分が落ち込んだり、悲しくなったりしますか? はい=3;いいえ=0
14.平均的な日にどのくらいの痛みがありますか?痛みがない=0;軽度の痛み、深刻なものはない=1; 「うっとうしい」痛み=2;時にはかなりの痛み、日によって異なります=3;通常は痛い=4
15.週にどれくらいの頻度で魚を食べたり、オメガ 3 サプリメントを摂取していますか? なし=3; 1 または 2=0; >3=-3
16.果物と野菜を 1 日に何サービング食べますか? なし=5; 1-3=3; 3-7=0; >7=-5
17.あなたが住んでいる場所の人口規模は?> 100万=5; 500,000 – 100 万=3; < 500, 000=0
18.家の暖房に使う燃料は何ですか?灯油バーナー/薪ストーブ=5;石油またはガス炉=3;ヒートポンプまたは電気=0
19.ご家庭で強力なクリーニング製品 (漂白剤、アンモニア、風呂、シャワー用洗剤、カビ取り剤など) をどのくらいの頻度で使用しますか?
決して、天然のクリーナーのみを使用してください=0;めったに=1;多くの場合=2;毎日=4 20. スプレーまたはプラグインのいずれかの芳香剤を定期的に使用していますか?はい=2;いいえ=0
21.どのくらいの頻度でストレスを感じますか?
まれに=0;約平均=1;多くの場合=2;常に=5
22.どのくらいの頻度で運動しますか?
Never=5;めったに（1週間以下）=4; 1-2/週=1;定期的に、
3 以上/週=-523.定期的にステロイドを服用していますか? – 処方箋またはパフォーマンス向上のいずれかで?
はい=5, いいえ=024. アスピリン、イブプロフェン、その他の NSAIDs、またはスタチン薬を服用していますか?
はい=-5;いいえ=025.農薬にさらされていますか?
頻繁に=5;時々=3;なし=0 合計炎症スコア=
数字を足してください:
最大=98、最低=18 あなたのスコア: 50- 98: 炎症のリスクが高い。パニックにならない！！これは、病気を発症するリスクが平均よりも高いことを意味するだけですが、できることがあります! C反応性タンパク質（CRP）の検査について医師に相談してください。ガイドラインに従って、リスク スコアを下げてください。あなたが最も高いスコアを獲得した領域を探し、それらのリスク要因を、特に加齢とともに変える方法を計画してください.あなたのスコア: < 20:これは、健康と病気の予防の生涯に向けて始めるのに最適な場所です。今後リスクが高まる箇所に注目！
