アトランタで人気の植物ベースのストップ Slutty Vegan はビーガン フード帝国に成長しており、今週、ファーストフードの巨人はブラック レストラン アクセラレーター プログラムの最初の受領者の 1 つになりました。ペプシコ財団とナショナル アーバン リーグが主導するこのキャンペーンは、COVID-19 パンデミックの影響を受けた黒人レストラン経営者を支援することを目的としています。このイニシアチブは、12 都市にまたがる黒人所有のビジネスを活性化するために 1,000 万ドルを分配します。全国的な閉鎖に続いて国が再開し始めると、今後5年間で500人の黒人レストランの所有者の間でお金が分配されます.
「パンデミックにより、多くのマイノリティー ビジネス オーナーが直面している既存の格差が露呈したため、黒人経営のレストランが成し遂げてきた数十年にわたる進歩を消し去りかねない根本的な脅威を目の当たりにしました」と、ペプシコ財団 C.D.グリンは言った。 「この投資は、黒人のレストラン経営者がパンデミックから回復するだけでなく、長期的な経済的回復力への道を歩むのに役立ちます.根本的なギャップに対処し、ブラック ビジネスのオーナーが世代を超えて富を築き、コミュニティを強化し続ける機会を創出するために、ナショナル アーバン リーグとの協力を通じて進めている進歩に刺激を受けています。」
Slutty Vegan の創設者であるピンキー コールは、2018 年にフード トラックとして最初に事業を立ち上げました。ビーガン フード トラックは、インポッシブル パテとコールの特製ソースを使用して、ワン ナイト スタンドやフッシー ハッシーなどのハンバーガーを販売することでその名を馳せました。彼女はすぐに成功し、2019 年 1 月に実店舗のレストランを開くことができました。それ以来、Cole はさらに 2 つの場所をオープンし、Bar Vegan という名前のスピンオフを運営しており、ビーガン ドリンクと肉のないフィラデルフィア チーズステーキを提供しています。
Cole のビーガン帝国は成長していますが、パンデミックの間、多くの企業と同じように財政難を経験しています。スタンフォード大学の経済政策研究所のレポートによると、黒人のビジネス オーナーは白人所有のビジネスよりもパンデミックの試練をより強く感じていました。 2020 年 2 月にパンデミックが始まって以来、黒人が所有するレストランの 41% が閉店したのに対し、白人が所有するレストランはわずか 17% でした。この違いにより、ペプシコ財団とナショナル アーバン リーグは、これらの企業を直接支援し、資金と管理の両方のトレーニングを提供するようになりました。
「黒人企業と消費者は、わが国の経済力に大きく貢献している人物の 1 つであり、彼らが私たちのコミュニティで果たしている重要な役割について、平等に認められ、支持されるに値します」と、ナショナル アーバン リーグ マークの社長兼 CEO は述べています。モリアルは言った。「事業主を支援し、黒人コミュニティに影響を与える重大な経済格差の1つに対処するという非常に重要な問題について、ペプシコ財団と提携できることを誇りに思います。」
Cole の注目度は彼女のビーガン レストランをはるかに超えており、アトランタ中の黒人コミュニティに常に恩返しをしています。レストラン経営者の非営利団体であるピンキー コール財団は、黒人の経済的進歩を支援しようとするいくつかの社会正義イニシアチブを促進し、資金を提供しています。所有者はまた、30 人のクラーク アトランタ大学の学生の授業料を支払うために資金を調達しました。
Slutty Vegan 帝国はまもなくジョージア州外に拡大し、Cole は今年後半にアラバマ州バーミンガムに店を開く予定です。彼女自身の人気の高まりと並んで、ペプシコの寄付は、コールのビーガンチェーンが南部全体に定着することを可能にします.
"「Slutty Vegan は新しいファストカジュアルレストランになると彼女は言いました。さまざまな種類のオプションが提供され、より多くの人がプラントベースに行きたいと思うので、人々はそれについて満足すると思います.そこがすごく気持ちいいんです "
メニューに植物ベースのオプションがある6つの最高のファーストフードチェーン
ファーストフード店は、ハンバーガー、フライド チキン、またはビーフ タコスだけを求めて客層を形成しているわけではないというメモをついに手に入れました。現在、多くの人が植物ベースの食品を食べており、メニューにもっと野菜を取り入れるための創造的でおいしい方法を考え出しています.メニューに植物ベースのオプションがある6つの最高のファーストフードチェーンがあります.
バーガーキング
1.バーガーキング
プラントベースの食事をしている場合、サラダ以外にも頼るべきものがたくさんあることがわかりました.バーガーキングには、肉のないパテを特徴とするインポッシブル ワッパーと、フレンチ トースト スティックやハッシュブラウンなどのいくつかのひそかなビーガン オプションがあります。
ホワイトキャッスル
2.ホワイトキャッスル
小さな四角い形のスライダーで知られるこのハンバーガー チェーンは、一部の参加店舗で植物ベースの時流に飛び乗りました。一部のホワイト キャッスル メニューにインポッシブル スライダーがあります。
デルタコス
3.デルタコ
これは、全国の同社の 580 のレストランでビヨンド ミートを提供した最初の全国的なメキシコのファーストフード チェーンでした。 Del Taco のメニューには、Beyond Avocado Taco、Epic Beyond Original Mex Burrito、Avocado Veggie Bowl があります。
カールスジュニア
4.カールスジュニア
ビーフ ハンバーガーの代名詞であるもう 1 つのブランドである Carl's Jr. は、Beyond Famous Star Burger や Guacamole Thickburger など、野菜や植物愛好家向けの植物ベースのオプションをいくつか提供しています。
タコベル
