きのこは、地球上で最も神秘的な食べ物の 1 つであり、林床や木の樹皮で成長するフルーティーな菌類の胞子です。科学、私たちが食べることができる自然食品の中で最も強力な健康上の利点のいくつかを提供します.過去の研究では、キノコに含まれるがんと闘う化合物が特定されており、今回の新しい研究では、キノコを食べるもう 1 つの理由が明らかになりました。
"マジック マッシュルームには幻覚作用があることが長い間知られており、サイケデリックな 60 年代と 70 年代に摂取されたキノコの種類には、向精神性および幻覚性化合物、サイロシビンまたはサイロシンが含まれています。しかし、これらは最新の研究で言及されているキノコの種類ではありません."
新しいキノコのニュースは、ペンシルベニア州立大学の研究者が、キノコを食べる人はうつ病を経験するリスクが低いように見えることを発見したという報告を感情障害の科学ジャーナルで発表したことです.この研究では、キノコが消費者の精神的健康にどのようにプラスの影響を与えるかについて詳しく説明しています.
ペンシルベニア州立大学の研究者は、2005 年から 2016 年の間に 24,000 人以上のアメリカ人成人からデータを収集し、キノコを多く含む食事がメンタルヘルスやうつ病のレベルとどのように相関するかを判断しました。研究者は、不安の軽減に関連しているいくつかの生理活性化合物が含まれているため、菌類を調べることにしました。これらのいくつかには、B12、抗酸化物質、抗炎症剤、神経成長因子が含まれます.この研究では、これらの栄養素の摂取量が多いほど、うつ病の発生率が低くなるという結論に達しました。
「きのこは、人間が合成できないアミノ酸であるエルゴチオネインと抗炎症剤の最高の食事源です」と主任研究員のジブリル・バは声明で述べています.「このレベルが高いと、酸化ストレスのリスクが低下し、うつ病の症状も軽減する可能性があります。」
この研究では、主要な危険因子、社会人口統計学、自己申告の病気、投薬、その他の食事要因を考慮して、キノコの消費とうつ病の統計との関係を分析しました。
調査対象者の平均年齢は 45 歳で、コホートの大部分は白人でした。ペンシルベニア州立大学の研究チームは、キノコの摂取量が多いほどうつ病の発症率が低いことを観察しました.しかし、この研究の著者は、この関連性は、きのこ摂取による気分への明確な因果関係にはなり得ないと強調しています.
"ペンシルベニア州立がん研究所の研究者であり、公衆衛生科学の教授であるジョシュア・マスカット氏は、この研究はキノコを食べることの可能性のある健康上の利点のリストに追加される."
研究チームは、赤身の肉をマッシュルームに置き換えると、より多くの精神的健康上の利点がもたらされる可能性があることを相関関係が示している可能性があると信じて、追跡分析を実施しました.研究は決定的な結果に終わったが、研究チームは将来の研究で修正できる限界を指摘した.研究チームは、この研究がキノコの消費と植物ベースの消費の両方の潜在的な臨床的および公衆衛生上の重要性を強調するのに役立つと発表しました.この研究はまだ結論が出ていませんが、このレポートは、食事とうつ病に関するさらなる研究への道を開きます.
何年もの間、世界中の研究者が植物ベースの食事、食物、およびメンタルヘルスの問題の関係を研究してきました.研究はまばらですが、いくつかの研究は、食事の変化がうつ病や不安神経症などの精神的健康障害のリスクを抑える中心的な要因になる可能性があることを示しています. Havard He alth の研究者による最近の研究では、食物とメンタルヘルスの関係は反駁できないことが明らかになりました。特に気分障害とうつ病に関して。
"食事の選択、喫煙、身体活動などの修正可能なライフスタイル要因は、うつ病のリスクに影響を与える可能性がありますが、独立して行動することはありません.H. Chan School of Public He alth パトリシア Chocano-Bedoya 氏は言いました。どのような修正可能な危険因子がうつ病に関連している可能性があるかを研究することはできますが、それらはほとんど相互に関連しているため、特定の要因に関連するうつ病の割合を推定することはできません.」"
Psychiatry Research に掲載された別のレポートでは、食事パターンがうつ病の発生率と明確に関連していると結論付けました。報告書は次のように述べています。うつ病のリスクが高まります。」研究は、植物ベースの食事とうつ病の発症率の低下を結び付け続けており、キノコなどの食品がリスク要因を軽減する鍵となる可能性があることを示しています.
ペンシルベニア州立大学の研究は現在のところ決定的なものではありませんが、予防医学の別の報告では 12 歳以上の 30 万人を調査し、肉と乳製品の摂取量を減らし、果物と野菜の摂取量を増やすと、ストレスのレベルが低下することがわかりました。そしてうつ病。メンタルヘルスの利点は、心臓病、糖尿病、癌、高血圧のリスクの低下など、他の植物ベースの食事の利点のますます広範なリストに加わります.
