スターバックスは、最も人気があり重要な材料の 1 つであるホイップクリームを革新していると発表しました。国際的なコーヒー チェーンは、消費者にレンズ豆から作られたビーガン ホイップ クリームをシアトルの 2 つの場所にもたらします。革新的な乳製品を含まないホイップ クリームにより、消費者は 2 つの試験的な場所で、米国で初めて植物由来のホイップ クリームをスターバックスの代表的な非乳製品飲料の上にトッピングすることができます。
「スターバックスの持続可能性への取り組みに基づいて、同社の目標は植物ベースの選択肢を拡大することです。環境に優しいメニューは、資源に積極的な企業になるという私たちの目標に貢献します」と、スターバックスの広報担当者は VegNews に語った.
州での発売前に、スターバックスは昨年、植物ベースのパンプキン スパイス ラテの英国メニューにビーガン ホイップ クリームをリリースしました。有名な特製ドリンクには、ヨーロッパ全体で乳製品が含まれなくなりました。植物由来のホイップクリームを開発するという同社の決定は、2030 年までに廃棄物、水の使用量、温室効果ガスの排出量を 50% 削減するというスターバックスのキャンペーンである「プラント ポジティブ イニシアチブ」に由来しています。
ビーガン ホイップ クリームは現在、ワシントン州ベルビューの 1350 156th Ave NE にあるシアトル地域の場所で見つけることができます。同社は明らかに、2 番目の場所を顧客には秘密にしています。トライアルは、乳製品を含まない新しい飲料のトッピングに対する消費者の関心を決定します。
「テストはスターバックスの生き方であり、エスプレッソ、コールドブリュー、リフレッシュメント、食品などの主要なプラットフォーム全体で植物ベースの食材を使用して革新しながら、世界中のメニューに新しい飲み物や食べ物を導入し続けています。 」と広報担当者は語った。「スターバックス体験の一環として、お客様にさまざまな選択肢を提供することを目指しています。」
スターバックスの CEO であるケビン・ジョンソンが、コーヒー チェーンが植物ベースの製品を増やすために食品と飲料を革新する計画を立てていると発表した後、レンズ豆ベースのホイップ クリームが登場しました。同社は、成長する植物ベースの消費者の需要を活用し、また全社的な炭素排出量を削減するという約束を守るために、植物ベースの選択を開発する予定です.
「消費者行動のおそらく最も支配的な変化は何かと言えば、これは植物ベースへの全体的な変化です」とジョンソンは1月に述べました. 「そして、それは飲料と食品の両方の変化です。」
スターバックスは、ここ数年、ココナッツ、大豆、アーモンドなどの植物由来の牛乳代替品を全国の店舗で導入しました。オーツ ミルクの人気が高まり、中西部の 1, 300 店舗でのテストが成功したことを受けて、このコーヒー チェーンは、米国内のすべての店舗でオートリーの乳製品を含まないオーツ ミルクを導入すると発表しました。オーツミルクを店舗に持ち込むことで、同社は顧客に乳製品を含まない代替品を試してもらい、動物性ミルクの売上を最小限に抑えることを目指しました.オーツミルクのデビューはアイスドブラウンシュガーシェークオートミルクエスプレッソの特製ドリンクと共に行われました.
「当社のプラネット ポジティブ イニシアチブは、当社の長期的なビジネス戦略において中心的な役割を果たしており、お客様が求めているものに直接対応しています。私たちはより循環的な経済に向かっており、非常に意図的で、透明性があり、説明責任のある方法でそれを行っています」とジョンソンは2020年に説明しました.
全国的なオート麦ミルクのリリースは、広く肯定的な反応を示し、その結果、同社の全国的なオート麦ミルクが不足しました.圧倒的な需要により、企業は4月までにオーツミルクの供給を使い果たし、同社の植物ベースの代替品の人気を示しています.
飲料メニュー以外にも、スターバックスはシアトル郊外の特徴的なテスト場所でいくつかの植物ベースのメニュー項目をテストしました.Plant-Powered Breakfast Sandwichを含むビーガン食品は、全国のスターバックスの店舗にはまだ届いていませんが、同社は植物由来のアイテムの開発とテストを続けています.
昨年、同社はインポッシブル ブレックファースト サンドイッチのメニューに最初の植物性タンパク質をリリースしました。サンドイッチには動物由来の卵とチーズが含まれていましたが、より持続可能なオプションを展開するという会社の約束を支えている、全国メニューで最初の植物由来のタンパク質でした.
その本物のクリームの味のための12の最高の非乳製品コーヒークリーマー
1. Califia Unsweetened Almond Milk Creamer
Califia Farms アーモンド クリーマーは、本物のアーモンドとココナッツ クリームで作られており、豊かで風味豊かなテクスチャーを提供し、2 グラムの砂糖が追加されています。コンシステンシーは非常に濃厚で、クリーマーの代用品というよりもヘビークリームのようです.とにかく泡立ちが良くてクリーミー。アーモンドの味が目立ちますが、クリーマーは苦くもざらつきもありません.たくさん使う必要はありません。少しは長い道のりです！
2.シルク無乳オリジナルソイクリーマー
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer に追加された砂糖は 1 グラムしかありませんが、残念ながら、より薄く、より水分の多い一貫性があるため、加熱するとうまく泡立ちません.いくら入れてもコーヒーとは合いませんでした。圧倒的なフレーバーのため、これは私の一番好きではありませんでした.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® 無糖植物ベースのハーフアンドハーフ
このナチュラルブリスココナッツミルククリーマー/スウィートクリームは、泡立ちと味の両方で私が見つけた最高のものです.クリーミーでココナッツの風味がありますが、圧倒的なココナッツの風味はありません。注：他のものとは異なり、エンドウ豆のタンパク質で作られているため、おそらく厚い.エンドウ豆などの予期しない成分が製品に隠れている可能性があり、味ではわからないため、食物アレルギーがある場合は常に成分を確認してください.
4.とても美味しいオーガニックココナッツミルククリーマー
So Delicious は、30 年以上にわたり、乳製品を含まないフローズン デザート、ヨーグルトの代替品、なめらかな植物由来の飲料を販売してきました。ココナッツミルクの他に「オリジナル」「スニッカードゥードル」もあります。 「キャラメル」と「クリーミーバニラ」のフレーバー。ココナッツミルク味だけ試飲しました。これは、この味覚テストで砂糖0グラムを使用した唯一のものです.ココナッツの風味がとても豊かで、ミルクのようにコーヒーによく合います。他のものほど濃厚ではありませんが、砂糖の摂取量に注意したい場合は、超甘いクリーマーの良い代替品です.ココナッツの風味はパワフルですが、圧倒的ではありません。
