スターバックスは、2020 年 1 月にイリノイ州、インディアナ州、アイオワ州、ミシガン州、ミネソタ州の約 1,300 か所で植物性ミルクの限定発売に成功した後、2021 年春から米国のすべての場所でオーツ ミルクを利用できるようにします。 、ミズーリ、ウィスコンシン。以前の 2020 年 8 月に、スターバックスはカナダ全土のメニューにオーツ ミルクを追加しました。オーツミルクの追加は、乳製品を使用しない顧客により多くの選択肢を提供するだけでなく、2030 年までに資源と地球に優しいものにするという同社のグローバルな持続可能性への取り組みをサポートすることにもなります。
スターバックスがオーツミルクを全国常設メニューに追加
「リソース ポジティブになるという私たちの願望の一部には、より環境に優しいメニューへの移行が含まれます。したがって、植物ベースの代替品を拡大することは、解決策の大きな部分を占めます.消費者の需要曲線はすでに変化しており、環境に対する顧客の関心が、植物由来の飲料や食品に対する需要の増加として現れていることは幸運です。これは、スターバックスの植物由来のメニューの革新に影響を与えており、目標達成に向けて前進を続けます。私たちの目標」と、スターバックスのチーフ サステナビリティ オフィサーであるマイケル・コボリは述べています。
スターバックスは、2030 年までに温室効果ガスの排出量、水の使用量、廃棄物を 50% 削減することを約束しました。これは、植物ベースのオプションの導入、再生可能エネルギーの使用の拡大など、プラネット ポジティブ イニシアチブに取り組むことによって達成されます。太陽光発電や風力発電と同様に、グローバル ファーマー ファンドへの投資を 1 億ドルに拡大し、コーヒー生産者がサステナビリティへの取り組みを強化できるようにします。
「当社のプラネット ポジティブ イニシアチブは、当社の長期的なビジネス戦略において中心的な役割を果たしており、お客様が求めているものに直接対応しています。私たちはより循環的な経済に向かっており、非常に意図的で、透明性があり、説明責任のある方法でそれを行っています」と、スターバックス CEO のケビン・ジョンソンは説明しました。
この春、スターバックスのメニューにオーツミルクが追加され、メニューの乳製品の選択肢が広がります。スターバックスのメニューは常に拡大と進化を続けており、6 月にスターバックスは米国内の大部分の店舗でベジタリアンのインポッシブル ブレックファスト サンドイッチを追加しました。スターバックスは 10 月、ワシントン州のある場所で、イングリッシュ マフィンに緑豆ベースの代替卵、植物ベースのソーセージ パティ、乳製品不使用のチーズを使った完全ビーガンの朝食サンドイッチのテストを開始しました。ビーガン ブレックファースト サンドイッチの成功と、乳製品を含まない牛乳の代替品の追加により、スターバックスが世界中のすべての場所で利用できる植物ベースのオプションをさらに作成するようになることを願っています.
