ソーシャル メディアで質問を聞いたことがあります: COVID19 の症例があったか、それで死亡した、クリーンな全食植物食 (健康的なビーガン) を食べている人を誰か知っていますか?私は個人的にそのようなケースを見たことも聞いたこともありませんが、すべての植物の食事が本当に保護的であることを私たちが知っていることを示すのは大胆で無作法です.
より多くのデータが利用可能になるにつれて対処される興味深い質問です.ダイエットと免疫の健康全般に関するデータはかなりありますが、植物性ダイエットはどうでしょうか?
植物食と免疫機能について私たちは何を知っていますか?
免疫機能と植物食の問題に答える研究はほとんどありません.追加の加工食品、過剰な塩分と砂糖、工業用種子油、抗生物質とホルモンの残留物、過剰な飽和脂肪を減らすか排除する食事は、免疫の健康という点で利点を提供することは直観的に思われる.ここにいくつかの科学的なヒントがあります.
1) 抗炎症細胞に従ってください。 イタリアの研究者は、155 人の健康なボランティアの糞便サンプルを、食事によって雑食動物、ベジタリアン、ビーガンに分けて調査しました。便サンプルは、マウス細胞のモデルで抗炎症能について分析され、有意差は報告されませんでした.
2) プラントベースの食事が勝利科学者の国際チームは、雑食動物であるボランティアの免疫健康に対するラクトオボ ベジタリアン ダイエットの 3 か月間の影響を研究しました。 .食事の変更は、消化管系を保護すると考えられる免疫グロブリンであるIgAを産生する細菌の出現を含む、糞便サンプル中の細菌の多様性の変化をもたらしました.測定された炎症促進因子と抗炎症因子のバランスは、植物性の強い食事に有利に働きました.
3) 白血球数. オーストラリアの研究者は、菜食と炎症性および免疫の健康に関する文献のレビューを行いました. CRPのような炎症マーカーは、白血球数とフィブリノゲンレベル（炎症および凝固マーカー）とともに、菜食主義者ベースの食事パターンでより低いと報告されました.彼らは、これらの発見をさらに評価するために、より多くの研究を求めました.
微量栄養素と免疫機能
食物パターンを超えて、特定の微量栄養素の役割と免疫システムの機能に関する科学も存在します.このトピックに関する新しいレビュー記事では、これらの栄養素のいくつかの役割と、特にウイルス性疾患に対する防御に関して、それらが関与する免疫防御の特定の経路について詳しく説明しています.
強調された栄養素は、亜鉛、鉄、セレンマグネシウム、および銅の微量元素とともに、ビタミンA、B6、B12、C、D E、および葉酸の適切なレベルでした.最後に、オメガ 3 脂肪酸 (EPA や DHA など) を分析しました。これらの栄養素の不十分な摂取は蔓延しており、感染に対する抵抗力の低下につながる可能性があります.著者らは、これらの栄養素とオメガ-3 脂肪酸の補給は安全で効果的であり、最適な免疫機能をサポートするのに役立つ低コストの戦略であると結論付けました.特定の用量とサプリメントの種類に関する推奨事項が記事に含まれていました.
どうしよう?
私は 40 年以上にわたり、全食植物食を食べてきました。私の皿は新鮮な (多くの場合オーガニック) 虹色の植物で覆われていますが、調理済みのものと生のものがありますが、私はさらにゲームを向上させました.
家でも芽が出始め、毎日新鮮なもやしを食べています。紫キャベツ、赤ピーマン、毎日のニンニクとタマネギで彩りを加えました。あらゆる種類のきのこがメニューの一部です。
亜麻仁と麻の実を大さじ山盛りに増やしました。さらに、藻類オメガ3、亜鉛、ヨウ素、B12、ビタミンD3、セレン、マグネシウムを含むビーガン向けに開発されたマルチビタミンを毎日摂取しています.
私はこのサプリメントにビタミン C を加えています。また、自宅の水 (逆浸透膜でろ過) を再ミネラル化して、広範囲の微量ミネラルを水に戻しています.
何してるの？それはあなた次第です。
Dr.ジョエル・カーンは、ウェイン州立大学医学部の臨床医学教授であり、ベストセラーの著者である: The Whole Heart Solution、Dead Execs Don't Get Bonuses、Vegan Sex: Vegans Do It Better、The Plant-Based Solution および所有者GreenSpace & Go の
