Jackfruit は、2020 年のお気に入りの植物ベースの製品であり、英国の情報源によると、非常に用途の広い食感と、甘くておいしい料理の両方に使用できるためです。ジャックフルーツを試してみて、それはあなたのものではないと決めましたか?さて、挑戦は受け入れられました：私たちはどこでも最高の5つのジャックフルーツレシピを見つけました.すでにジャックフルーツの大ファンですか？これらのレシピを試して、さらに気に入ってください。
Jackfruit は、英国を拠点とする割引ダイニング カードである世界最大のダイニング クラブである Tastecard によって、テイスト オブ ザ イヤーに選ばれました。ジャックフルーツは、地球上で最大の食用果実であるという特徴を持つ樹木由来の食品です。それはインドで生まれ、東南アジア、カリブ海、中央アメリカ、およびアフリカの一部で一般的な主食です.地元の市場で入手できますが、それが何であるかわからない場合があります。とげのある巨大なメロンのように見えます。
Jackfruit のもう 1 つの名声は、料理の可能性は無限大だということです。シェフは、その食感をスライス、ダイス、再形成して、カレー、タコス、サンドイッチ用の細かく刻んだ肉を化学処理なしで完全に再現できるため、その変容的な品質が大好きです.タンパク質が少ないので、タンパク質の代替品として消費しないでください（2/3カップあたり1.72グラム）.ジャックフルーツもカロリーが低く（カップの2/3あたり95カロリー）、飽和脂肪やコレステロールがありません.
ここに私たちの新しいお気に入りのジャックフルーツのレシピがあります.
1.ジューシーBBQジャックフルーツバーガー by Natural Born Feeder
あなたは植物由来ですが、たまにプルドポークのサンドイッチが食べたくなりますか?これらのビーガンプルドジャックフルーツバーガーはうまくいきます！ジューシーでスモーキーで、どの季節にもぴったりのこのレシピのバーベキュージャックフルーツは、ご飯の上、ボウル、またはラップで提供することもできます.ビーガンのコールスローとピクルスを添えた伝統的なパンにのせて食べるのが大好きです。
コールスロー、ハーブ、新鮮なハンバーガーバンズ、キャベツのピクルスを添えて.
サーブ2
材料:
- 大さじ2。トマトペースト
- 大さじ2。オリーブオイル
- 水50ml
- オニオンパウダー小さじ½
- ガーリックパウダー 小さじ½
- チリパウダー小さじ1
- パプリカ小さじ1
- 大さじ2。糖蜜
- 2缶(パラミツ450g)
説明:
- オーブンを華氏392度に予熱
- 大きなボウルにBBQソースを混ぜ合わせ、パラミツを加え、手を使ってソースを混ぜ合わせます.
- ジャックフルーツと余分なソースを平らなベーキングトレイに注ぎます.
- 周りがカリッとなるまで25分焼きます。
- 取り出したら、調理済みのパラミツとトレイ上の余分なBBQソースを混ぜ合わせ、2本のフォークを使ってパラミツを引き離します(細断します)。
- ハンバーガーバンズとコールスロー、そしてお気に入りのフレッシュハーブをたっぷり入れてね!
2. Exceedingly VeganによるスモーキーBBQジャックフルーツライス付き
このバーベキュージャックフルーツはご飯と一緒に出され、アボカドをトッピングし、ジャックフルーツは前もって準備することができ、時間の経過とともにスモーキーなマリネがより美味しくなるため、食事の準備に最適です.食べる準備ができたら、ご飯を炊いてアボカドをスライスし、一握りの松の実を振りかけるだけで、本物のプルドミートの味に匹敵する健康的でおいしいディナーが完成します.
メイク3
材料:
ステップ 1: スモーキー BBQ ジャックフルーツの材料
- 水にジャックフルーツ2缶
- 3～4 大さじ油
- 醤油 大さじ2(無糖 - お好みで)
- スイートチリソース 大さじ3
- トマトペースト 大さじ2
- スモークパプリカパウダー小さじ3
- 味噌小さじ1
- 1～2 みじん切りにんにく
- オニオンパウダー小さじ1
- 0.5l弱の水
Step 2: その他の材料
- 炊いた白米or玄米
- アボカド1個(お好みで)
- 松の実
説明:
- ジャックフルーツの缶を2つ水切りします。パラミツは粗めのざく切りにします。その後、油大さじ3～4を入れたフライパンで強火で5分ほど焼きます。次に、ステップ 2 の他のスモーキー バーベキューの材料をすべて加え、さらに 20 分間、またはジャックフルーツが柔らかくなるまで調理します。あなたはおいしいバーベキューソースで驚くべき味わいのパラミツになるはずです.
- ご飯にアボカドを添えて。余分なタンパク質のために松の実を追加します（または、砕いた塩味のピーナッツもうまくいきます）.お楽しみください!
3. Like a Veganのジャックフルーツチリ
このチリは、6つの材料しか必要とせず、作るのに約20分かかるため、平日の夜の食事に最適です.さらに、冷蔵庫に最大1週間保存でき、簡単に再加熱して、アボカドのスライス、コリアンダー、トルティーヤチップス、ライムの絞り汁などの付け合わせをトッピングできます.
食材
- 20オンスの若い緑のパラミツの塩水缶
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤玉ねぎ 1個 みじん切り
- タコスパイスミックス 30g
- 1 400g缶インゲン豆
- 2 400g缶 ダイストマト
- 飾りにアボカド、ライム、パセリ
説明書
- パラミツは水気を切り、ざく切りにする。ペーパータオルで余分な塩水を絞ります。
- 大きめの鍋にオリーブオイルを強火で熱し、赤玉ねぎを入れ透き通るまで炒める
- ジャックフルーツを加え、タコスパイスミックスを均等に混ざるまでかき混ぜます。
- いんげん豆の水気を切り、鍋に入れる。トマトを追加します。一緒にかき混ぜてください。
- 強火で5分加熱したら弱火にして15分。時々かき混ぜてください。
- アボカド、ライム、パセリを飾ります。すぐにお召し上がりください。
4. Melissa's Produceによるジャックフルーツの植物ベースのタコス
これらのジャックフルーツのタコスは、ビーガンと非ビーガンの両方が愛するお祝いの食事に最適です.ジャックフルーツをさまざまなスパイスで味付けして柔らかく風味豊かな「肉」に変えることで、火曜日のタコスディナーの全員が満足して満腹になります.
2~3人前
材料:
- 揚げ物用キャノーラ油⠀
- 6 (6インチ) コーントルティーヤ⠀
- 1 熟したライム、皮をむいた⠀
- クミン小さじ2杯⠀
- チリパウダー大さじ1⠀
- グラニュー糖小さじ1/2⠀
- チポトレパウダー小さじ1/4⠀
- オニオンパウダー 小さじ1/4⠀
- 乾燥メキシカンオレガノ小さじ1/2⠀
- スモークパプリカ 小さじ1/2⠀
- コーシャソルト 小さじ1/2⠀
- 挽きたてのコショウ小さじ1/8⠀
- 2 パッケージ メリッサのフレッシュ ジャックフルーツ ポッド、薄切り⠀
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2⠀
- トマトソース 1/4カップ⠀
説明:
- キャノーラ油を 350ºF に熱し、トルティーヤを揚げてタコの殻を作ります。次に、ペーパータオルで水気を切り、取っておきます.⠀
- ミキシングボウルにライムの皮と次の9つの材料を入れて混ぜる。パラミツを入れて取っておきます。⠀
- ソテーパンにオリーブオイルを熱する。パラミツを加え、絶えずかき混ぜながら2分間ソテーします。トマトソースを加え、よくかき混ぜながら5分間ソテーする.⠀
- タコスの殻にジャックフルーツのフィリングを詰め、お好みの具材（チーズ、パクチー、タマネギ、サルサ、ライムジュースなど）を加えます。⠀
