朝起きて、朝食ができていたらいいのにと思ったことはありませんか?オーバーナイトオーツならそれが可能！必要なのは、前の晩にいくつかの迅速で簡単な手順を実行するだけで、毎朝、手間をかけずにテイクアウトの朝食を用意できます.オーバーナイト オーツは栄養価が高く健康的であるだけでなく、非常に多用途です。非常に多くの異なるフィリング、トッピング、ミックスにより、この一晩の喜びは簡単に家庭の定番になります.
簡単朝ごはんレシピ
オーバーナイト オーツのベースを作るには、自家製または市販のオーガニック ロールド オーツと植物性ミルクが必要です。クリーミーなコンシステンシーと繊細なフレーバーを備えたオーバーナイト オーツは、どのようにでも組み立ててデザインできる真っ白なキャンバスと考えてください。食感と風味をさらに高めるには、経験則として、ナッツまたはシードバター、新鮮な季節の食材、歯ごたえを加える何かを追加することをお勧めします.
植物ベースの健康的な朝食
オーバーナイトオーツは糖質、脂質、炭水化物の比率を調整できます。天然の砂糖を好む場合は、自家製のナツメヤシペーストを使用すると、余分な繊維、抗酸化物質、キャラメルのような風味を簡単に追加できます.低炭水化物オート麦の場合、チアシードとヘンプシードをたっぷりと加えることで、炭水化物の多いギャップを埋め、炎症や関節痛を軽減し、心臓血管の健康に良いオメガ 3 を増加させます.
一日の始まりに、オート麦を調理するのではなく浸したものを食べると、必須栄養素を維持し、でんぷんを分解し、天然のフィチン酸を減らします。フィチン酸は抗栄養素と考えられており、亜鉛、鉄、カルシウムなどの基本的なミネラルの吸収を妨げます.ロールドオーツを浸すと、タンパク質、繊維、亜鉛、銅、鉄、マグネシウムなどの多くのビタミンやミネラルを含むさまざまな健康上の利点が得られるため、オーバーナイトオーツは腸と全体的な健康に良い.
マシュー・ケニーシェフの甘くておいしいオートミール
装備
- 32オンス瓶+蓋
- ゴムベラ
準備時間: 10分
調理時間:8時間
合計時間:8時間10分
甘いオートミールのレシピ
長い夜の休息の後、私たちの体は時々目覚めて甘い甘美な御馳走を切望します。これらのオーバーナイト オーツ麦を食生活やライフスタイルに合わせて調整することも、朝食用食品の中で好まれる理由の 1 つです。
2人前2杯分(600g)
材料
オーツベース
材料
- ロールドオーツ 1/2カップ (135g)
- 2カップ(500g)植物性ミルク
- 大さじ1(20g)メープルシロップ(サブアガベ)
説明書
- 32 オンスの瓶にすべての材料を入れ、完全に混ざるまでへらで混ぜます。
- 蓋をして冷蔵庫で8時間以上、または一晩寝かせる。オーツ麦のベースの準備ができたら、気分や味覚に合わせて組み合わせやトッピングを追加します。
トッピングの組み合わせ
かぼちゃチョコチップ
- かぼちゃピューレ大さじ2(45g)
- カカオニブ 大さじ1(10g)
- シナモン小さじ1(1g)
アップルパイ
- りんご 1/4カップ (70g) ソテー
- シナモン 小さじ1 (1g)
- 生おろしナツメグ小さじ1(2g)
バナナアーモンド
- 1 バナナ、スライス
- アーモンドスライス 大さじ2(30g)
- アーモンドエキス小さじ1(2g)
伊達塩キャラメル
- デーツキャラメル 大さじ1(16g)
- 塩小さじ1(1g)、フレーク
キャロットケーキ
- にんじん 1/4カップ（30g）削る
- レーズン 大さじ2(18g)
- ピーカンナッツ 大さじ2 (30g) みじん切り
- ジンジャーパウダー小さじ1(1g)
栄養上の利点:オートミールに含まれる水溶性食物繊維は、消化を遅らせ、朝から満腹感を保ちます。チアシードのような健康的な脂肪を加えることは、植物ベースのタンパク質を増やす簡単な方法です.シナモンのようなスパイスは、砂糖を加えなくても甘さを加え、血糖値のバランスを整えて安定したエネルギーレベルをサポートします.
セイボリーオーツのレシピ
オーバーナイト オーツの多様性は無限大です。特に風味豊かなひねりを加えると効果的です。セイボリー オーツ麦は、甘くて贅沢な不快感を感じることなく、ボリュームたっぷりで重厚なものが欲しい朝に最適です。これらのオート麦は、事前に、またはその場で作ることができるさまざまなロースト野菜や生野菜を忍び込ませることで、朝をすぐに始めることができます.風味豊かなオーツ麦を一晩浸してマリネすることの強度と利点をまだ得ていますが、食べる前にコンロの上で小さな鍋で加熱して風味を一緒に温めることを強くお勧めします.
装備
- 中鍋
- ゴムベラ
準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
セイボリーオーツ
2人前 3½カップ(850g)
材料
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2(26g)
- 1 (4g) にんにく、クローブのみじん切り
- 1カップ(100g) ロールドオーツ
- 水1カップ(240g)
- ½ズッキーニおろし(80g)
- ½カップ (120g) 黒豆、調理済み
- ¼ カップ (40g) のコーン粒、缶詰または生のまま
- ターメリックパウダー小さじ1(3g)
- クミン 小さじ1 (3g)
- ガーリックパウダー小さじ1(3g)
- 塩小さじ1(6g)
- ブラックペッパー 小さじ½ (2g)
- ほうれん草 2カップ(40g) ヘタ取り
お好みでトッピング
- a/n プチトマト 半額
- ½アボカド、角切り
- 植物性ヨーグルト 大さじ2(30g)
- タヒニ大さじ1(15g)
- ニラ4本、みじん切り
説明書
- 鍋を中火にかけ、オリーブオイルとにんにくを入れて30秒ほど炒める。オート麦、水、ズッキーニを加えて沸騰させ、約5分間頻繁にかき混ぜます.
- 黒豆、コーン、ターメリック、クミン、ガーリック パウダー、塩、黒コショウを入れてかき混ぜます。 2分間かき混ぜ、次にほうれん草を加え、しんなりするまでさらに1分間かき混ぜます。チェリー トマト、アボカド、ヨーグルト、タヒニ、チャイブを追加します。
- バリエーション: オーツ麦、水、ズッキーニを煮込んだ後、バリエーションを入れてかき混ぜる.
トッピングバリエーション:
- 秋の収穫 - 芽キャベツ、サツマイモ、ドライクランベリー
- カリフラワーカレー - ひよこ豆、カリフラワーのロースト
- ローストトマト - サンドライトマトピューレ、焼きチェリートマト
- ガーリックポテト - ガーリックソテー、カラメル玉ねぎ、ローストポテト
栄養上の利点: セイボリー オーツ麦は、でんぷん質のない野菜、カレー パウダー、ニンニク、ショウガなどの抗炎症性の豊富なスパイスを独自の方法で追加し、追加された砂糖を保持します。最小限に。
マシュー・ケニーの The Beet の詳細については、彼のゲスト コラムをチェックしてください。
