今日の今日のレシピは、季節の野菜を使ったさわやかなサラダに、ナツメヤシ、ディジョン マスタード、ヘンプ シード、ビネガー、レモン、タマリで作った自家製のヘンプ バルサミコを添えた、完璧な「お腹いっぱい」です。食事.
サラダボウルには、ひよこ豆、キノア、カリフラワー、ナッツなどの食物繊維が豊富な食品が必要で、満腹感が長く続くので、ポテトチップスやその他の不要なカロリーの袋に手を伸ばす必要はありません。あなたの目標の 1 つがより健康的な食事をして体調を整えることである場合、毎日昼食にサラダを食べることは、あなたを正しい軌道に乗せます.
サラダドレッシングは通常、砂糖、防腐剤、その他の添加物でいっぱいですが、自分で作ると簡単に避けることができます.このレシピでは、ナツメヤシ、ヘンプ シード、バルサミコ酢、絞りたてのオレンジ ジュース、ディジョン マスタード、タマリをブレンドして、カロリーが低く、果物で自然に甘くされたクリーミーで風味豊かなドレッシングを作ります。このレシピを2倍にして、残りを冷蔵庫に1週間保存することをお勧めします.このサラダでヘンプバルサミコドレッシングを楽しむだけでなく、クルディテとの相性も抜群です。このサラダを繰り返し作って、プラントベースのサラダのおいしさをお楽しみください。
The Plant-Based Cookbook から抜粋したレシピ。著作権 © 2021 by Ashley Madden.アシュリー・マッデンによる写真。 Skyhorse Publishing, Inc. の許可を得て使用しています。
ボリューム満点ランチサラダ クリーミーヘンプバルサミコドレッシング
材料
ヘンプバルサミコドレッシング
- 2 種を抜いたメジュール ナツメヤシを熱湯に 15 ～ 30 分間浸したもの
- ヘンプシード 大さじ3
- バルサミコ酢 大さじ3
- 搾りたてオレンジジュース 大さじ3
- 滑らかなディジョンマスタード（ザラザラしていないもの）大さじ2
- たまり小さじ2
サラダ
- 葉物野菜（ベビーレタス、ルッコラ、ほうれん草）3カップ
- 千切り赤キャベツ 1/3カップ
- 小さな人参 1本、皮をむいて細切りにする
- キュウリの薄切り¼カップ
- ¼カップ四等分ミニトマト
- 細かく刻んだブロッコリーまたはカリフラワー½カップ
- 調理済みキノア¼–½カップ
- 1/4–½ カップのひよこ豆、レンズ豆、または黒豆またはフムスの大きなスクープ
- ピンチダルスフレーク、オプション
- 大さじ1～2 ナッツ、種、オプション
説明書
- まずはドレッシングを作ります。デーツを水気を切り、漬け汁を残しておき、水気を切ったデーツ、ヘンプシード、バルサミコ酢、オレンジジュース、ディジョン、たまりをブレンダーにかける。
- ソーキングリキッド大さじ1を加え、なめらかになるまで高速でブレンドします。必要に応じて浸漬液 (または水) を追加して、注ぎやすい濃度にします。このドレッシングは、小さめのブレンダーで作るのが理想的です。大きなブレンダーを使用する場合は、ブレンド中に数回停止して側面をこすり落とすか、バッチを 2 倍にします。
- 組み立てるには、すべてのサラダの材料を大きなボウルに入れるか、セクションに分けてドレッシングを振りかけます。残ったドレッシングは冷蔵庫で3日ほど保存できます。
