食べ物は薬であり、研究によると心臓病や特定の癌などの病気のリスクを下げることが示されている抗酸化物質が豊富な食事を食べることほど、これを明確にするものはありません.抗酸化物質が豊富な食品を食べることで、フリーラジカルから体を保護し、老化を遅らせ、免疫力を高め、全体的な健康と幸福に貢献しています.
抗酸化物質は、酸化ストレスから身体を保護し、フリーラジカルによる身体へのダメージを防止または最小限に抑えるのに役立つ物質です。野菜、果物、豆類、ナッツ、種子などの植物性食品に最も多く含まれています。
フリーラジカルは、体の閾値または許容範囲を超えると細胞に損傷を与える可能性のある化合物であり、早期老化、糖尿病、心臓病、癌などの酸化によって引き起こされる炎症に関連しています.同様に、酸化ストレスは細胞、タンパク質、DNA に損傷を与える可能性があり、そのすべてが老化の加速につながる可能性があります。
7 抗酸化物質の多い食品
抗酸化物質が多い食品は？抗酸化物質が豊富な7つの果物と野菜に加えて、健康的で美味しい植物ベースの簡単なレシピ.
1.ゴジベリー
"ゴジベリーは、スーパーフード、栄養豊富な食品として分類されることで人気を博しています. Hindawi Journal のレポートによると、ゴジベリーには、カフェイン酸、カフェオイルキナ酸、クロロゲン酸、非常に高い抗酸化能を持つ天然化合物を含むフェノール酸とフラボノイドが含まれています。"
抗酸化物質の多い食事
リスク軽減
- 心血管疾患
- 死
- 2型糖尿病
改善:
- 体重維持
- 神経保護
"一般に、ベリー類には抗酸化物質の植物化学物質が豊富に含まれており、がんや心臓病と闘うのに役立つ可能性があると、ハーバード大学付属マサチューセッツ総合病院の心血管疾患予防センターの臨床栄養部長であるデビー・クリヴィツキーは言います. "
ビーガンゴジベリーのレシピ
- ゴジベリーブラウニーバイツ
- ゴジベリースープ
2.ワイルドブルーベリー
フィトケミカルはブルーベリーに豊富に含まれており、特にオックスフォード アカデミックの最近の報告によると、アントシアニンは全体的な健康に最も大きな影響を与えます。研究によると、ブルーベリーの適度な摂取量とそのアントシアニンは次のように関連付けられています:
ブルーベリーに含まれる抗酸化物質は、同じレポートによると、血管および糖調節機能または消化機能にプラスの影響を与えます。それらはまた、胃腸の微生物叢から保護し、宿主の健康に貢献する可能性があります.これらの状態は老化を加速し、ブルーベリーは老化プロセスを妨げるのに役立ちます.
ビーガンブルーベリーレシピ
- ブルーベリーパンケーキ
- ブルーベリーシナモンオーバーナイトオーツ
- ブルーベリーバナナマフィン
- ブルーベリーピーカンルッコラサラダ
- トリプルベリーベイクドオーツ
3.クランベリー
尿路感染症や心臓血管の健康のために医学的に消費されることが多いクランベリーは、ほとんどのベリーと同様に抗酸化物質、特に植物化学物質が豊富です.オックスフォード アカデミアが報告した研究では、クランベリー ジュースの摂取により、血漿抗酸化能が向上し、健康な女性参加者の減少、健康な男性の LDL (悪玉) コレステロールの減少が見られました。
ビーガンクランベリーレシピ
- クランベリーオレンジパン
- ビーガンクランベリーサラダ
4.アーティチョーク
アーティチョークは、抗酸化物質が豊富な野菜のリストで上位にランクされています.アーティチョークのポリフェノール植物化合物は抗酸化物質が豊富で、カフェオイルキナ酸とフラボノイドの 2 つの重要な化合物が含まれています。これらの化合物は、病気と闘い、体に酸化ストレスを引き起こすフリーラジカルから体を保護するのに役立ちます.
ビーガンアーティチョークレシピ
- ほうれん草アーティチョークディップ
- ほうれん草アーティチョークピザ
- レモンとバジルとアーティチョークのパスタ
5.ブラックベリー
"ブラックベリーは、エラグ酸、タンニン、エラジタンニン、ケルセチン、没食子酸、アントシアニン、シアニジン、およびさまざまな種類のフラボノイドを含むフェノール化合物が高レベルであるため、最も抗酸化物質が豊富な果物の 1 つと見なされています、研究によると。研究者は、ブラックベリーを栄養補助食品、精神的健康上の利点があり、慢性疾患から体を保護する物質として分類しました."
ビーガンブラックベリーレシピ
- ブラックベリーバジルヨーグルトトースト
- ブラックベリーとタイムのアイスクリーム
- ブラックベリースムージーボウル
6.プラム
プラムには抗酸化物質と抗アレルギー特性が含まれており、報告によると、これらは認知機能の改善、骨の健康パラメーター、および心血管リスク要因に関連しています。さらに、研究によると、プラムの最も活性な抗酸化物質はアントシアニンと呼ばれる特定のタイプのポリフェノールであり、心臓病や特定の癌のリスクを軽減することに関連しています.
ビーガンプラムレシピ
- ヴィーガンプラムクリスプ スパイスオート麦トッピング
- 椎茸とケールと梅の海苔巻き
7.濃い葉物野菜
緑豊かな緑の野菜を食べることは間違いありません: 食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、抗酸化物質、具体的にはフェノール化合物、フラボノイド、カロテノイド (ホウレンソウ、クレソン、ケールやその他の葉物野菜は強力な食物であり、体が病気と戦うのを助けます.
ビーガンリーフィーグリーンレシピ
- ケールサラダ クリーミーチプトルドレッシング
- クリーミーカレーディップのスーパーフードロール
- ビーガンケールシーザーサラダ
結論: 抗酸化物質を多く含む食事は、病気のリスクを下げることができます
抗酸化物質は、酸化ストレスによって引き起こされるフリーラジカルや損傷から体を保護することで、病気と闘うのに役立ちます.これらの7つの抗酸化物質が豊富な食品を摂取して、全体的な健康を高めましょう.
さらに優れた健康アドバイスについては、The Beet の健康と栄養に関する記事をご覧ください。
