今日の今日のレシピは、ビタミンとミネラルが豊富な植物性タンパク質と新鮮な野菜をたっぷり使ったサラダ ボウルです。あなたのサラダのベースは、あなたのエネルギーを高めるのに役立つ天然の鉄源であるほうれん草のベッドです.次に、ボウルの片側に、繊維が豊富で満腹感が長く続くように刻んだサツマイモを追加します。サツマイモは、ビタミンA、C、Eの優れた供給源でもあり、皮膚、髪を改善し、免疫システムを強化するのに不可欠な栄養素です.
じゃがいもに続いて、9グラムの植物性タンパク質を含んだ温かくてパリッとしたレンズ豆と、癌で知られるリコピンと呼ばれる強力な抗酸化物質を含む一握りの甘いチェリー トマトを味わうことができます。シャキシャキで爽やかな野菜の95％が水分なので水分補給に最適です。
野菜とタンパク質をサラダにのせた後、ケーキのアイシングであるフムスをすくって食事を終えます。つぶしたひよこ豆のフレッシュな味わいとあっさりした味付けで、ドレッシング要らず。フムスはサラダに滑らかでクリーミーな食感を加え、牧場スタイルのドレッシングに似た食感で、このボウルのすべての野菜と完璧に調和します.フムスのベースはひよこ豆で、タンパク質と繊維の強力な供給源であり、減量と筋肉構築の組み合わせにより、この豆は完璧な食品になる可能性があります.
始める前に、オーブンを予熱し、サツマイモのみじん切りに取り掛かります。皮が苦手な方は皮をむくか削っても構いませんが、さつまいもに含まれるビタミンや栄養素のほとんどは皮に含まれていることに注意してください。その間、じゃがいもをローストしたら、レンズ豆、ほうれん草、きゅうり、トマト、フムスを集めて、サラダを組み立てます。じゃがいもができあがり、家がスイートグリーンの香りになったら、じゃがいもをミックスに加え、フムスをたっぷりかけて仕上げます。
サラダを最後に食べた後は、新鮮な野菜と植物性タンパク質の健康的なボウルを食べるという決断に満足するでしょう.あなたの体は栄養を与えられ、活力を与えられ、満腹になります。より美味しいサラダ ボウルについては、このレシピに似た別の健康的な食事について来週に戻ってチェックしてください。このレシピを作ったら、@thebeet にタグを付けることを忘れないでください。
レシピ開発者:ブリット・バーリン、@the_bananadiaries
レンズ豆とさつまいも丼
準備: 2分調理: 45分
材料
- ほうれん草2カップ
- 中サイズのさつまいも1個
- 調理済みレンズ豆½カップ
- みじん切りチェリートマト½カップ
- みじん切りキュウリ¼カップ
- フムス 大さじ1～2
- ココナッツオイル 大さじ1
- お好みで海塩
説明書
- オーブンを425Fに予熱します。
- サツマイモをさいの目に切って小さなキャセロール皿に入れる。ココナッツオイルとシーソルトをかけて45分焼きます。
- ローストしたら、ボウルを作ります。ほうれん草をレンズ豆、プチトマト、キュウリと一緒にボウルに入れます。
- トップにフムスと海塩を加えて味わう.
