シナモンロールを超えてビーガンパン作りのスキルを広げたいなら、これはあなたにとって完璧なレシピです.完全に卵と乳製品を含まないクラシックなスターブレッドを、乳製品を含まないビーガンチョコレートヘーゼルナッツスプレッドでひねり、このビーガンスターブレッドを絶対的なショーストッパーにしています.
休日のブランチや週末の朝食にどうぞ！作って、ちぎって食べるのがとっても楽しい！
ビーガンチョコレートヘーゼルナッツスターブレッド
収量: 12 準備時間: 30調理時間: 35
材料
- 2 1/2 カップ 中力粉 (またはグルテンフリーの中力粉)
- ココナッツシュガー 大さじ3
- インスタントイースト1袋
- 110Fに温めたココナッツミルク1カップ
- リンゴ酢小さじ1
- バニラエッセンス小さじ2
- ヴィーガンバターまたはココナッツオイル 1/4カップ
- ビーガンチョコレートヘーゼルナッツスプレッド1/3カップ
- 溶かしたココナッツオイル 大さじ4
説明書
- ココナッツミルクまたは乳製品を含まないミルクを110Fに加熱します.熱すぎるとイースト菌が死滅し、冷たすぎるとイースト菌が活動せず生地が膨らみません。加熱したココナッツミルク、イースト、ココナッツシュガーをボウルに入れ、5～10分間放置します。酵母が泡立ち始めると、酵母が活性化されて機能していることがわかります。酵母の香りもします！
- 次に、小麦粉をふるい入れ、パンパドルアタッチメント付きのスタンドミキサーまたはスプーンで生地を混ぜ始めます.バニラエッセンス、アップルサイダービネガー、ココナッツオイル/ビーガンバターを加え、よく混ざるまで軽くこねるか混ぜ続けます.生地を丸めてボールにします。
- 大きなガラスのボウルにココナッツオイルまたはオリーブオイルを少し塗り、ビーガンスターブレッド生地をボウルに入れ、キッチンタオルで覆い、暖かい場所に置くか、オーブンを「その選択肢があれば！生地を30～45分間発酵させます。 2 倍のサイズにする必要があります。生地を4等分し、取っておきます。
- きれいな表面とめん棒に軽くほこりを払い、スターブレッド生地の1つを直径約10インチの円に丸めます.正確に 10 インチでなくても心配はいりません。円の直径がすべて等しいことを確認してください。残りの生地についても繰り返し、次のステップのためにそれぞれを近くに置いておきます.
- 丸めた生地を一枚取り、小麦粉をまぶした天板に並べます。溶かしたココナッツ オイルと大さじ 1 ～ 2 杯のビーガン チョコレート ヘーゼルナッツ スプレッドを軽く刷毛で塗ります。その上に別の生地の円を置き、ココナッツ オイルとチョコレート ヘーゼルナッツを広げて組み立てます。生地の3番目の円を上に置き、繰り返します.
- 生地の最後の輪には、ココナッツ オイルとチョコレート ヘーゼル ナッツ スプレッドを上に追加せず、他の生地と同様に、生地を 3 番目の生地の上に置きます。
- まず、重ねた星型パン生地の中心に、3インチのボウルの端を軽く押し込みます。これは、外側から内側にスライスし、ライト ラインで停止する場所です。次に、ピザカッターを使用して生地に 16 枚のスライスをスライスし、16 の等しいストリップを作成します。最初に 4 分の 1 を作成し、そこから 8 分の 1 を作成することをお勧めします。
- スライスした星型パンの生地を2枚取り、1回ひねり、上をつまんで楕円形にします。スライスした星型パン生地のすべてについて繰り返します。
- そのステップが終わったら、スターブレッドに残りの溶かしたココナッツオイルを刷毛で塗り、オプションで振りかけた砂糖を上に加えます.スターブレッドを覆い、オーブンが華氏350度に予熱されている間、暖かい場所に置いて休ませます.オーブンが予熱され、生地が十分に休んだら、天板をオーブンに入れ（カバーなしで）、35分間、またはわずかに黄金色になるまで焼きます.
- 粉砂糖をまぶして召し上がれ！常温で2～3日、冷蔵庫で4～6日は日持ちします。
栄養
カロリー 318 |総脂質 21.4g |飽和脂肪 8.8g | ナトリウム 157mg |総炭水化物 28.7g | 食物繊維 1.5g |総糖分 8.1g | プロテイン 3.9g |カルシウム 8mg |鉄分2mg |カリウム 93mg |
