これらの美しいビーガン ミニ スパイラル ベジタルトは、休日の個々の小さなメイン ディッシュとして最適です。大きなグリーンサラダ、芽キャベツのロースト、またはお気に入りのお祝いのおかずと一緒に出すことができます.
スパイラルパターンが魅力的で完全にユニークです。お友達やご家族はきっと気に入っていただけるでしょう。準備するのが少し難しそうに見えるかもしれませんが、実際には驚くほどシンプルで簡単に組み立てることができます.
お好きな旬の野菜を使って、お好みでアレンジもできます。ビーツ、ニンジン、ズッキーニ、パースニップの他に、ナス、サツマイモ、アスパラガス、カボチャ、キャベツ、ブロッコリーの茎、ピーマン、フェンネル、ジャガイモ、ネギ、マッシュルームを試したり、果物を使って楽しくて意外な甘いバージョンを作ったりできます.リンゴ、ナシ、プラム、マンゴーが最適です。ベースには、メープルシロップでクリームチーズを甘くするか、ビーガンヌテラを使用してください.
ミニタルトを複数個、または大きいものを1個用意し、ケーキのようにスライスします。冷めても温かくても美味しいスパイラルタルトです。
準備時間: 1時間調理時間: 40分
ミニスパイラル野菜タルト
タルト6個分
材料
生地の場合:
- 小麦粉 150g
- 冷たいビーガンバター 90g
- 塩
クリームチーズフィリング用:
- 1カップ/125gのビーガンクリームチーズ
- にんにく 3片 みじん切り
- ディジョンマスタード小さじ1.5
- ハーブ・ド・プロヴァンス小さじ1
- レモン汁小さじ1
- 塩、こしょう
ベジフィリング:
- 1 ビーツ
- 1ズッキーニ
- 2人参
- 小さな白いニンジンまたはパースニップ 1個
- オリーブオイル 大さじ2
説明書
- 小麦粉、バター、塩ひとつまみをフードプロセッサーにかける。数回パルスしてから、冷水をゆっくりと加え始めます。合計で大さじ 2 杯程度です。生地のボールが形成されるまでパルスし、水を追加します。
- 打ち粉をした台に生地を移す。 6等分にして、それぞれを丸めて小さな円にします。
- タルトレット型に薄く油を塗り、生地をのせて指で軽く押さえる。縁の形を整え、底にフォークで穴を開けます。フィリングを準備するまで冷蔵庫に入れます。
- オーブンを350F / 180Cに予熱します。
- クリームチーズフィリングには、ビーガンクリームチーズ、にんにく、マスタード、ハーブ、レモン汁を混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調えます。
- ビーツ、人参、白人参の皮をむく。野菜ピーラーまたはマンドリン スライサーを使用して、野菜を長いリボン状に切ります。各リボンの高さがほぼ同じになるようにナイフで整えます。
- タルトの間にクリームチーズフィリングを分けます。
- 野菜2～3枚をきつく螺旋状に巻いてタルトの真ん中に置く。それを別の野菜で包み、次に3番目のタイプで包みます。皿の端に達するまで、らせん状に巻き続けます。残りのタルトも同様に。
- タルトにオリーブ オイルを塗り、35 ～ 40 分、または生地に焼き色がつき、野菜に火が通るまで焼きます。
安くて速いバージョンが必要?
- 市販のキッシュ生地やパイ生地をベースに
- クリームチーズの代わりに、フムスやピューレ豆を使ってください。タヒニやナッツバターも美味しいです。
- お住まいの地域で旬の野菜を選んでください。それらは常に最も予算に優しいものです.
もっとヘルシーにしたい?
- 生地は全粒粉かそば粉を使ってください。
- ビーガンバターの代わりに、ココナッツオイルをレシピに使用.
- 野菜にオリーブオイルを塗るのはやめましょう。カリカリでつやつやではありませんが、同じくらい美味しいです.
- 浸したカシューナッツ、レモン汁、ニュートリショナルイーストを使ってビーガンクリームチーズを作る.
おしゃれしよう!
- 各ミニタルトの土台に、とろ～りビーガンチーズをふりかけます。
- ワクワクする野菜をチョイス！黄色のズッキーニ、キャンディー ビーツ、または紫のニンジンがタルトを特別なものにします。
- 削ったビーガンパルメザンチーズまたは砕いたビーガンフェタチーズのトップタルト.
- ビーガンオランデーズソースを添えてタルトを添える
栄養
カロリー 288 |総脂質 17g |飽和脂肪 5.1g | ナトリウム 619mg |総炭水化物 28.2g | 食物繊維 2.8g |総糖分 3.9g | プロテイン 4.5g |カルシウム 165mg |鉄分2mg |カリウム 300mg |
