Sweetgreen は、すべてのサラダ愛好家の幸せな場所です。ファスト カジュアルなサラダ バーでは、葉物野菜、野菜、果物、ナッツや種子、さまざまなタンパク質、おいしいドレッシングなど、非常に多くの新鮮なオプションを提供しているため、中毒になりやすいです。お気に入りのスウィートグリーン サラダを自宅でさらに簡単に楽しめるようにし、乳製品と肉を満足のいく植物ベースの代替品に置き換えることで、レシピをさらに健康的にしました.
Sweetgreens のベストセラー サラダ ワカモレ グリーンズは、本来、ロースト チキン、アボカド、トマト、赤玉ねぎ、千切りキャベツ、トルティーヤ チップ、スプリング ミックス、刻んだロメイン、ライムの絞り汁、ハラペーニョ ビネグレットで作られています。ローストチキンと同じくらいおいしい自家製のロースト豆腐レシピにチキンを交換しました.半カップの豆腐には10グラムのタンパク質が含まれており、エネルギーを高めるのに役立つ鉄の優れた供給源です.豆腐は味を吸収するという点でスポンジに似ています。大豆ベースのタンパク質は、適切な調味料と調理方法で、ほとんどすべてのお気に入りの動物性タンパク質を模倣しています.植物性サラダでヘルシーランチをどうぞ。
Sweetgreen のケール シーザー サラダが好きですか?ヴィーガンにも対応いたしました。
ビーガンワカモレグリーンズ
サーブ2
材料
ライムコリアンダーハラペーニョビネグレット用
- ½カップアボカドオイル
- ¼カップフレッシュコリアンダー
- 1 小さいハラペーニョ、種を取り除いた
- ガーリックパウダー小さじ1
- 小さじ1/4塩
- ¼小さじペッパー
- 1 小さじディジョンマスタード
- ライム1個分のジュース
焼き豆腐用
- 1ブロック エクストラ木綿豆腐
- オリーブオイル大さじ1
- 醤油大さじ1
- メープルシロップ大さじ2
- ガーリックパウダー小さじ1
- 1 小さじオニオンパウダー
- ½小さじリキッドスモーク
- 小さじ1/4塩
- ¼ 小さじブラックペッパー
サラダに
- スプリングミックス
- ロメインレタス、みじん切り
- トルティーヤチップス
- アボカド、角切り
- ぶどうトマト 半分に切る
- レッドオニオン 薄切り
説明書
- すべての材料をブレンダーに入れて、ライム コリアンダー ハラペーニョ ビネグレットを準備します。混ぜ合わせて滑らかになるまでブレンドします。脇に置いて。
- 豆腐の水気を切り、30分間押して、焼き豆腐を作ります。豆腐を圧搾している間に、醤油、メープル シロップ、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、スモーク液、塩、黒胡椒を小さなボウルに加えてマリネを作ります。まとまるまで混ぜます。
- 豆腐を長方形に切り、マリネと一緒に浅皿に入れます。豆腐を15分間マリネします。お好みで前日に仕込んで一晩漬け込んでもOKです。
- 豆腐をフライパンに入れる。余分なマリネを上に刷毛で塗り、オーブンで 20 分間焼きます。豆腐をひっくり返し、余分なマリネをその上にもう一度はけます。さらに20分焼きます。オーブンから出して5～10分冷ましてから、厚めに切ります。
- スプリング ミックス、ロメイン レタス、アボカド、グレープ トマト、赤玉ねぎ、ビネグレットソースを追加します。均一に混ざるまで混ぜます。トルティーヤチップスと焼き豆腐を添えて。お楽しみください!
