ビーツは私の野菜レーダーに載ったことはありませんでした: ビーツは長い野菜リストに載っていましたが、どういうわけか私の大人の生活に取り入れられませんでした.そのリストにはかつてひよこ豆が含まれていましたが、私がまだ愛していない植物ベースの成分に希望があることを証明しています.ビーツが嫌いだといつ発表し始めたのかさえ覚えていません。私の母は家でビーツを出しませんでした。学校での昼食時には絶対に食べませんでした。では、私の嫌悪感はどこから来たのでしょうか。どこかでエプロンの上にスライスしたばかりのビーツの濃い赤紫色の染みを見て、トラウマになったのだと思います。
植物ベースのライフスタイルに真剣に取り組むことに決めたら、ゲームをステップアップする必要がありました.ファーマーズ マーケットがほぼすべての場所にある都市に住んでいることが助かります。ファーマーズ マーケットへのこれらの初期の旅行は、私に新しい語彙を提供し、私のプレートが思ったほど多様ではないという事実を浮き彫りにしました。 1,000 種類以上の野菜がありますが、ほとんどの場合、私たちは毎日同じものを食べています。おもしろいのは、レストランや派手なパーティーにいたとき、私は野菜についてもっと冒険的だったということです.サラダで始まり、デザートで終わるようなものですか？ビーツサラダから始まり、ビーツパウダーで作ったチーズケーキまで問題なかったとしましょう.
しかし、ビーツの買い物は私のやることリストには決してありませんでした.スーパーマーケットで彼らのそばを通り過ぎるたびに、私が目にしたのは汚れた紫色の石のバスケットだけでした.ゴールデンビーツも例外ではありませんでした。本を表紙で判断するべきではありません.1冊1冊が自然に健康を改善するように設計されたビタミンと栄養素で満たされた宝物であるとは思いもしませんでした.
ビーツの健康効果
ビーツが体にいいって誰かに言われたことある？何度も聞いていますが、本当です。ビーツは根菜です。はい、それは彼らが地面からまっすぐに出てくることを意味し、正式にはビートルートと呼ばれています.これらの超野菜は、ビタミン B、銅、鉄、マンガン、マグネシウム、カリウムなどの必須栄養素の優れた供給源です。それらがかつて医療目的のみに使用されていたという事実は心強いです.ビーツ愛好家は、ビーツを食べたりビーツジュースを飲んだりすると、血圧が下がり、炎症を抑え、体内の酸素の流れを改善するのに役立つという事実を喜んでいます.
生でも調理済みでも食べて、野菜も忘れずに。でも大丈夫です。私は植物ベースの分野は初めてです。 1 回の Google 検索で 4,000 万件以上の結果が得られたので、サラダ用に刻むだけでなく、葉を使ってもっと多くのことができることは明らかです。フダンソウやコラードの場合と同じように、ブロスでそれらを調理してみてください.緑はスープやソロに加えるのに最適です。ビーツはキノア、フダンソウ、ほうれん草と関係があることをご存知ですか?それが健康的な生活の処方箋のように聞こえます!
赤ビーツと金ビーツの違いってあるの?
赤ビーツと金ビーツはどちらも栄養価が似ています。赤いものはほんのり甘く、黄金色のものはもう少し甘いと思います。私にとっての最大の違いは、金色のものを使用しても手がピンク色にならないことです!ローストビーツを作るのは簡単です。私は野菜ピーラーを使ってきれいにしてスライスします。オリーブオイルを垂らすと美味しく焼けます。バルサミコ酢のスプラッシュが特別な一品です。暖かくなったら、ビーツとサツマイモのサラダを作るのが大好きです。オレンジ色はテーブルの上で素晴らしく見え、おいしい植物ベースの料理で栄養素の強力な源を提供していることを知って気分が良くなります.
LA のヒント、レシピ、アドバイスの詳細については、Black Girls Eat にアクセスして、植物への好奇心から植物中心への移行について詳しく学んでください。
